我受夠掃碼點餐了
前兩天，我陪姥爺去醫(yī)院看病，離開時天色已晚，就在附近找了個餐館吃飯。好巧不巧，剛進店坐下，我就接到了客戶的來電，是討論約稿的事。由于店里人多，環(huán)境嘈雜，我便先讓姥爺看看菜單，自己到店外打電話。
當我回來的時候，卻發(fā)現(xiàn)姥爺拿著他那臺老人機，對著餐桌上的二維碼一籌莫展。環(huán)顧四周我才發(fā)現(xiàn)，這里的顧客都是用掃碼或者點菜機的方式點餐的。我問這家店的服務(wù)員，這里難道就沒有實體的菜單嗎？起初她還用“無紙化點餐”之類的理由搪塞，在我再三要求之下，她才極不情愿地從前臺拿出一本紙質(zhì)菜單給我。
回家的路上，我陷入了沉思：享受著二維碼帶來的便利的我們，很少考慮過那些不會用智能手機的人生活有多不便。假如有老人單獨來到類似的餐廳吃飯，豈不是點個菜都困難重重？
而且，就我個人經(jīng)歷來說，掃碼點餐和掃碼支付不同，并沒有那么方便。
比如，有些開在地下商場里的餐廳信號不佳，等很久才能進入點餐頁面。即使進去了，“反人類”的交互設(shè)計也讓人十分難受，一不小心退出了界面又要重新再點。
又比如，掃碼點餐是按桌號進行配餐，一個人一個桌號，容易出現(xiàn)占桌現(xiàn)象。如果是兩個陌生人共用一張桌子，有時就會出現(xiàn)上錯菜的問題。還有，少數(shù)點餐系統(tǒng)要求授權(quán)登錄或是關(guān)注公眾號才能點餐，極少數(shù)甚至要填寫資料，流程相當繁瑣，過后還會收到各種垃圾信息，不勝其煩。
可以想象，連年輕人使用掃碼點餐都會產(chǎn)生這么多問題，更何況是對手機不熟悉的老人呢？不會用智能機，難道連點菜的權(quán)利都沒有了嗎？
掃碼點餐，到底方便了誰？
從顧客的角度看，掃碼點餐并不會比真人點餐方便多少。首先，紙質(zhì)菜單的圖片更大，介紹更詳細，翻看起來也更加方便，不會受網(wǎng)速和硬件的限制。其次，叫服務(wù)員點餐更方便個性化選擇，比如加多少辣、放不放香菜之類的細節(jié)，在系統(tǒng)里就不便選擇。
此外，有人情味的服務(wù)也是到店就餐體驗的一部分，自己掃碼點餐，容易讓人產(chǎn)生被冷落的感覺。所以，掃碼點餐真正的受益者，只能是商家和提供技術(shù)支持的服務(wù)商。
據(jù)調(diào)查，使用掃碼點餐可以使店家降低30%-50%的人工成本，并在用餐高峰期減少點錯單、漏單的問題。同時自主結(jié)賬免去了排隊的麻煩，有效提高了客流量，直接收益就豐厚了。
更重要的是，通過掃碼點餐引導(dǎo)用戶關(guān)注公眾號可以帶來流量收益，并通過陸續(xù)的推送變現(xiàn)。即使用戶取消關(guān)注，也可以收集用戶數(shù)據(jù)，調(diào)整經(jīng)營策略，或是交給合作的點餐平臺。
也就是說，商家一邊把用工成本分攤到了顧客的身上，一邊又從顧客身上“薅羊毛”，可謂十分雞賊。一旦掃碼點餐被全面推行開來，想要獲得和以前一樣的人工服務(wù)只會更加困難。這難道不是一種倒退嗎？
當然，并不是說掃碼點餐應(yīng)該被全面抵制，只是商家需要給予消費者充分的選擇權(quán)，以人工為主，掃碼為輔，人手實在不夠了再讓顧客自主點餐，而不是完全“自動化”。
當一項新技術(shù)沒有帶給人更多便利，甚至反而讓人產(chǎn)生不便時，我們就要考慮它存在的合理性了。是個人都會變老，誰能保證我們到了晚年不會被新技術(shù)所淘汰？
科技，讓生活更糟糕
不止是掃碼點餐，我們生活中還有很多這樣的“偽創(chuàng)新”，打著進步的旗號做一些倒退的事，讓消費者的體驗變得更加糟糕。最為典型的，莫過于幾年前大火的“無人零售”，你可以把它當成更極端的“掃碼點餐”。
無人零售風(fēng)口打開后，數(shù)不清的企業(yè)一哄而上，無人便利店、無人貨架等多種終端形態(tài)展開了激烈而無序的競爭。但只過了一兩年，這些燒光了錢的企業(yè)就只能黯然退場，迎來一波關(guān)店潮。
他們失敗的原因也很簡單：“無人”比“有人”成本更高。且不說購買機器的成本，補貨、清潔、整理工作仍然需要人工成本，做不到真正“無人”，再加上機器的運維和能耗，根本省不了多少錢。
消費品方面也有類似的例子，比如蘋果手機取消耳機孔的操作引得安卓手機紛紛效仿，沒有蘋果的命卻得了蘋果的病。從此安卓用戶想要獲得和以前有線耳機一樣的音質(zhì)，就只能花更多的錢買藍牙耳機。
而藍牙耳機又有很多弊端，不方便攜帶就不說了，需要充電這一點就很難忍。至少在無線充電普及之前，取消耳機孔都可以說是一種倒退。
除此之外，還有經(jīng)常被電商平臺吹捧的“千人千面”技術(shù)。一開始說得好聽，是為了提供個性化的推薦，讓消費者找到更適合自己的商品。
可結(jié)果呢？刷了半天還是千篇一律的風(fēng)格，甚至有自己瀏覽過、買過的商品重復(fù)出現(xiàn)。
而一些本來很不錯的店卻被系統(tǒng)屏蔽掉了，失去了展示的機會。像這樣的例子在互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域不要太多。
技術(shù)的創(chuàng)新似乎正在偏離原來的軌道，從以顧客為中心變成了以商家為中心，技術(shù)越發(fā)達，生活越糟糕。但愿《美麗新世界》中描述的未來永遠不要來臨。
來源：電商之家 趙云合
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