有一天你穿越回宋朝，恰好出現(xiàn)在開封的城墻邊。只見城門口一個(gè)唾沫橫飛的男人一邊切開自己的哈密瓜一邊大快朵頤地喊著“我的瓜可真甜，客官您要不要嘗嘗？”你一定會(huì)發(fā)出一聲驚呼“難道吃播也穿越了？”
那個(gè)男人后來被人稱作“王婆”，他留在歷史中的幾行字，也許是已知范圍內(nèi)，大眾可以回想起來的有關(guān)吃播最早的記錄——“王婆賣瓜，自賣自夸！”
最近，國(guó)家嚴(yán)厲抵制糧食浪費(fèi)的行為，痛批吃播行業(yè)各種浪費(fèi)的亂象，形成了一出場(chǎng)風(fēng)暴。
警報(bào)已響，與吃播有關(guān)的互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)預(yù)感到了即將到來的危機(jī)，有業(yè)內(nèi)人士甚至發(fā)出“吃播將死”的悲觀預(yù)測(cè)。
但從商業(yè)的角度而言，不論在相關(guān)政策落地的過程中，會(huì)對(duì)吃播行業(yè)產(chǎn)生怎樣的影響，從長(zhǎng)期來看，這場(chǎng)風(fēng)波對(duì)于吃播可能只是難在當(dāng)下，益在未來。
商業(yè)的“變身”游戲
最早的吃播是商家售賣食物時(shí)的賣力吆喝，缺少互聯(lián)網(wǎng)的“共享屏幕”，商家的影響力局限于狹小的范圍。
正因如此，走遍中國(guó)尋求美食的陳曉卿，將分割在中華大地的各塊“美食屏幕”集中在一起投射到《舌尖上的中國(guó)》上時(shí)，才會(huì)交出高達(dá)0.75%收視率的亮眼成績(jī)單。以致某段時(shí)間內(nèi)，陳曉卿不得不面對(duì)各路尋求推薦的人找上門來的困擾。
這不僅說明“吃”仍舊是人類生活的首位，也預(yù)示著在“吃”的領(lǐng)域里，商業(yè)還有太多可以探索的空間。
商業(yè)從來都是聰明又敏感的，正如無數(shù)經(jīng)銷商，也希望如同章丘鐵鍋般一夜脫銷，渴望擁抱陳曉卿的大腿。早在《舌尖上的中國(guó)》之前，聰明的商人就知道該如何向外展示自己的產(chǎn)品。
而商業(yè)社會(huì)最早的吃播，可能恰恰來自于廣告。
不論是三年二班的劉子明同學(xué)嘴角的旺仔牛奶、還是加班到深夜一雙筷子夾起的康師傅、亦或是小巧圓潤(rùn)的溜溜梅，電視廣告的呈現(xiàn)用一種視覺的偽裝營(yíng)造出“非常好吃”的既視感。
各路大小明星在屏幕上飆滿演技，似吃非吃之間，“吃”的行為本身變成了為商業(yè)服務(wù)的一部分。作為商業(yè)的附屬品，正是現(xiàn)代商業(yè)意義上“吃播”最早的形態(tài)。
這一切在互聯(lián)網(wǎng)托管移動(dòng)端的時(shí)代發(fā)生了改變。以2015年為節(jié)點(diǎn)，一股興起于韓國(guó)的“美食偷窺熱”讓互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代真正意義上的“吃播”登上了歷史舞臺(tái)。
此后，吃播行業(yè)發(fā)展愈發(fā)壯大，以2016年出現(xiàn)大量專業(yè)團(tuán)隊(duì)包裝的吃播為起始，吃播逐漸抹除脫胎于商業(yè)，作為附屬品的痕跡，開始了自我成長(zhǎng)與賦能的嶄新之路。
當(dāng)“吃”本身從商業(yè)中獨(dú)立之時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)赫然發(fā)現(xiàn)，局限于營(yíng)銷功能的“吃”被解開商業(yè)的束縛之后，展示出了強(qiáng)大的生命活力。
以“吃飯”為主題的直播從最初的治愈陪伴到各種新奇特，再到如今已然形成風(fēng)格的各類標(biāo)簽，吃播行業(yè)一路走來收獲了無數(shù)擁躉，野蠻生長(zhǎng)的幾年獲得了大眾的認(rèn)可。
根據(jù)《2019淘寶美食直播趨勢(shì)報(bào)告》，2018年有16億人次在淘寶觀看吃播。抖音公布的2020年第一季度直播數(shù)據(jù)中，美食分享類直播環(huán)比增長(zhǎng)283%。而抖音的頭部吃播“浪胃仙”也以3962.4萬的粉絲數(shù)量彰顯著吃播的商業(yè)潛力。
獨(dú)立形態(tài)的“吃播”，依靠“吃”本身成功吸引到了互聯(lián)網(wǎng)的注意力，當(dāng)頭部吃播坐擁巨大流量產(chǎn)生了龐大商業(yè)價(jià)值的時(shí)候，作為“吃播之母”的實(shí)體商業(yè)開始回頭尋求“吃播”的合作。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，抖音頭部吃播的小視頻中，2019年商業(yè)合作的作品數(shù)量占比高達(dá)65%以上。在無數(shù)張吃播大快朵頤的嘴巴后面，商業(yè)終于可以與“吃”平等的合作。
如今，與食品有關(guān)的傳統(tǒng)行業(yè)越來越需要通過吃播來擁抱互聯(lián)網(wǎng)吸引更多的關(guān)注。
2020年5月4日，海口市長(zhǎng)丁暉攜手湖北衛(wèi)視主持人汪涵、著名歌手吉杰為全國(guó)人民推薦了當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)荔枝，汪涵從未停下的品鑒在3分鐘內(nèi)幫助銷售了18000斤的滯銷荔枝。
而在2020年第一季度，有150+市長(zhǎng)直播首秀，其中，吃播帶貨成為各市市長(zhǎng)幫助本地實(shí)現(xiàn)清空滯銷產(chǎn)能的主要方式。頭部主播李佳琦和薇婭也時(shí)而客串吃播的角色不斷刷新吃播帶貨的記錄。
從附庸于實(shí)體的商業(yè)到成為獨(dú)立的模式，再到商業(yè)的轉(zhuǎn)身擁抱，吃播演變的背后是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代信息呈現(xiàn)方式的改變。
對(duì)于吃播而言，政策性的調(diào)整可能會(huì)成為行業(yè)的陣痛，但與“吃”有關(guān)的經(jīng)濟(jì)卻不會(huì)因此而消失。眼下，“吃播”這種商業(yè)模式可能會(huì)受到牽制，但其也一定會(huì)找到新的變身方式。
吃播的核心不是“吃”
吃播能夠吸引巨大的流量不僅僅是因?yàn)?ldquo;吃飯”本身。更多的功夫，往往是在“吃”外。
經(jīng)過5年的發(fā)展，吃播行業(yè)雖然尚未完全定型，但仍舊產(chǎn)生了門類的細(xì)分。
除了單純的大胃王以外，還有游逛城市各處角落的“探索發(fā)現(xiàn)式吃播”；有探訪高級(jí)餐廳的“體驗(yàn)式吃播”；有邊吃邊做的“分享式吃播”；有還原影視劇和動(dòng)畫片的“還原式吃播”；有嘗試稀奇古怪食物的“嘗鮮式吃播”；有推薦各類美食的“種草式吃播”；有反應(yīng)地方風(fēng)土的“特色式吃播”；還有重組食材做法的“無聊式吃播”
每一種吃播標(biāo)簽的背后，對(duì)應(yīng)的是“吃”以外的其他需求。守著手機(jī)屏幕進(jìn)出直播間的粉絲，按照不同的需要貢獻(xiàn)自己的流量。
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