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收取9.5%的服務費，是否會導致市場的價格被推高？盧先生說：“雖然他們有設置價格的權限，但同一個商家的同一樣貨品，現場價格和在我們平臺的價格區(qū)別不大。”
他了解到，肉菜市場商家的運營成本中，約有15%—20%是檔口租賃成本，舉個例子，80元/公斤的排骨，價格中有10多元左右用于租賃，如果把銷售渠道轉向線上，同樣是80元/公斤的價格，因為不需要支付租賃成本，去除9.5%左右的服務費，商家甚至與線下銷售渠道比，多賺貨物價格5.5%的差價。
線上銷售比例增加就會考慮成本問題
肉菜市場的商家心里的一筆賬，是否同盧先生所算的一樣？記者了解到，并非所有肉菜市場的商家都愿意進駐該自有平臺，按此前得到的數據，加入的比例約為60%，原因之一是平臺結算方式是交易后第二天進行結算。
經營瓜菜生意的梁老板和經營20年魚檔的譚老板4月一起加入該平臺，梁老板表示：“以前也有平臺到市場來推銷，但傭金太高，現在9.5%的傭金，比較劃算。店里同一商品在平臺上的價格略高于檔口價格，目前每天約有七至十單的線上交易。熟客數量變化不大。”譚老板表示：“1個多月來，檔口的熟客流量比較穩(wěn)定，通過平臺買魚的，多是新客，為檔口帶來大概5%的銷售額。”但譚老板對銷售情況保持觀望態(tài)度：“如果線上銷售額增加到一定量，我會考慮成本問題。”
記者了解到，從平臺日均成交單數看，不足以支付一個自有配送團隊的運營成本。盡管盧先生認為隨著推廣和平臺升級，成交單數增加到一定的量，就能實現平臺的收支平衡。但在各大生鮮電商的迅猛擴張和夾攻下，是否會給予這個小平臺生存發(fā)展的空間？
“這種小平臺可能會生存下去，但很難形成規(guī)模。”一名曾有多個電商平臺任職經驗的業(yè)內人士表示，這種平臺只是為傳統(tǒng)肉菜市場帶來為數不多的增量，如果以此業(yè)務作為主營方向，它們的使用場景和用戶群體不足以為其提供額外的發(fā)展機會，“它們會受到商品、人力、服務的限制，無法擴充服務的人群，用戶量增長有限，容易觸碰到瓶頸。”
他舉例，按9.5%的費用計算，每一單的配送可能都是虧損的，但是因為單數尚少，所以虧損程度不高，加上平臺沒有租金、物業(yè)成本，在發(fā)展初期可能可以承受，但隨著單數增加到一定的量，可能就會承受沉重的負擔：“整合傳統(tǒng)肉菜市場想法沒有問題，但初期很可能會發(fā)現流量門檻很低，客戶會快速進入平臺，而一旦沒有超越別人的服務能力，比如做到價格更低、商品更優(yōu)質等，客戶發(fā)現平臺的價值不高，很可能就會快速流失。”另一方面，他認為把9.5%當成純支出有偷換概念之嫌。“一開始，商戶可能不會發(fā)現自己有其他服務成本，但是中后期就會發(fā)現額外增量的成本，而對于平臺來說， 9.5%的傭金絕對不足以支撐平臺，至少要達到20%-25%才能持平，因此未來平臺很可能要漲傭金。”
還有業(yè)內人士認為，肉菜市場一般做社區(qū)生意，輻射一定范圍的居民，消費群體相對固定，如果線上發(fā)展，使線下客戶被分流，實體市場地位或被自己撼動。
來源：廣州日報 全媒體記者 林琳 欄目策劃：張宇、曹騰 共2頁 上一頁 [1] [2] 關注公號：redshcom 關注更多: 菜市場 |
