同時，該工作人員稱，由于其他平臺早前在北京市場有個培養(yǎng)，所以推廣也相對簡單，不用對模式太多解釋，看到贈品和優(yōu)惠差不多就下載注冊了。
面對叮咚買菜的強勢進攻，接近美團買菜的人士透露，美團買菜已經(jīng)在針對叮咚買菜進京制定策略了。而在今年，肉眼可見的美團買菜正在加大地推的速度和優(yōu)惠力度。
高昂的成本、再加免配送費的狀態(tài)，地推人員告訴《靈獸》，配送一單，配送員賺取5-7元，而這完全由平臺補貼。
再算一筆賬，如果前置倉配送成本6元，按照生鮮超市客單量同樣是2000客單一天，前置倉一天配送人工成本12000元，一個月僅補貼的配送成本就達(dá)到36萬元。
這場前置倉爭奪戰(zhàn)愈演愈烈，眼看賠本的買賣，能支撐到現(xiàn)在，背后離不開資本的支持。
騰訊多次投資每日優(yōu)鮮，并宣稱打造千億規(guī)模生鮮零售平臺，叮咚買菜的背后也站了15家投資機構(gòu)，而美團買菜更是被美團寄予“厚望”。
3.前置倉難破局
目前，市場上對“前置倉”模式的看法不一，各有理由。
但判斷標(biāo)準(zhǔn)是統(tǒng)一的，即能否盈利，再延伸下去則是，誰能夠做到場景的足夠壟斷？
要做到壟斷需要用戶消費粘性足夠高，并且單一區(qū)域內(nèi)訂單密度足夠大。
規(guī)模是生鮮盈利的核心，不僅是因為規(guī)模大了能降低采購成本，而是因為只有規(guī)模以上才能實現(xiàn)集采、集儲、集運，從而降低流通成本。
其實，相較于建倉，前置倉難的是養(yǎng)倉。
目前來看，前置倉所面臨的問題是，投入成本過高，前期要搭建數(shù)據(jù)平臺，建立配送團隊，運營成本還涉及流量獲取、損耗等，而最為致命的是生鮮毛利相對較低，難以覆蓋成本，歸根結(jié)底是客單價上不去。
拿北京市場的三家前置倉玩家來說，倉的面積均在300平方米左右，SKU在3000支，這樣的數(shù)量也就相當(dāng)于社區(qū)便利店的消費場景，僅僅夠滿足即時性需求。
這樣必然影響客單，進而影響收益，況且目前打響的戰(zhàn)火，平臺大都通過營銷滿減或抵用券的形式，這樣導(dǎo)致單一渠道購買頻次下降，對高頻即時的模式并不利。
而前置倉服務(wù)半徑最多只有3公里，對于選品和備貨的精準(zhǔn)性要求極高，一旦選錯，就有可能造成極大的損失，而備貨不足也會影響消費體驗，間接導(dǎo)致銷量降低，其中的平衡點很難把握。
《靈獸》就在體驗中發(fā)現(xiàn)，晚上6點想要購買生鮮產(chǎn)品時，很多商品都已售罄，缺貨現(xiàn)象很嚴(yán)重。
為了提升客單價，擴品和擴面積成為前置倉的“自救手段”，叮咚買菜靠“蔬菜+水產(chǎn)”的方式，以低客單價但高頻的蔬菜作為引流品類，吸引消費者向高客單價的水產(chǎn)品類延伸。以至于在200平方米的前置倉中，門庖陳列均有2組魚缸設(shè)備。
一位叮咚買菜的內(nèi)部人士稱，盡管平臺已經(jīng)覆蓋全品類，但蔬菜和肉禽蛋的銷售數(shù)量占比超過75%，而平臺中蔬菜、肉禽蛋、百貨三大品類銷售額合計占比達(dá)68%以上。
占據(jù)叮咚買菜銷售數(shù)量和銷售額巨大比重的仍是高頻、低客單價的蔬菜品類，長此以往平臺的用戶勢必會向?qū)τ趦r格敏感且挑剔的消費者群體傾斜。
況且，擴品會帶來運營效率降低，需要時間沉淀供應(yīng)鏈，構(gòu)建場景。不得不承認(rèn)，前置倉模式短期內(nèi)無法實現(xiàn)盈利。
盡管每日優(yōu)鮮官宣在一線城市“全面盈利”，但只是財務(wù)層面上的，把優(yōu)惠券金額計入了總部市場費用。
目前想要在北京闖出一片天地的叮咚買菜，用倉的密度來換取訂單的密度，最終想要降低成本，突破盈利平衡點，但擴張的前提是需要有資金的投入，要支撐密度更是靠拉新和精細(xì)化的管理。
而對于在北京市場成熟的美團買菜和每日優(yōu)鮮來說，如何提升復(fù)購率，更是關(guān)鍵，畢竟，在生鮮行業(yè)，比流量更重要的是復(fù)購率。
如今，各家前置倉玩家也是依靠資本的扶持在做著相似的事情，想要收割北京市場，還有很長一段路。
否則，前置倉在供應(yīng)商的眼里也只是生鮮分銷渠道而已。也有人認(rèn)為，前置倉最終的宿命，可能是賣給需要本地化流量的公司。
當(dāng)然，無論最終是怎樣的結(jié)局，至少目前看“前置倉”模式的挑戰(zhàn)不小。
來源：靈獸 十里
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