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3、上半年外賣總交易額會有19%的萎縮，然而單均金額有飆升，去年美團每筆餐飲外賣訂單的均價同比增長1.8%，今年首季應會有更多。
4、閃購、買菜等新業(yè)務迎來歷史性機遇，美團2月發(fā)布的《2020春節(jié)宅經濟大數據》，顯示蔬菜、零食翻倍增長，很大程度上反映了這兩個業(yè)務的狀況。
擺脫傭金依賴的更重要因素是變現率。
去年美團外賣的總交易額為3927億元，變現率為14.0%，相當于每100元訂單中可獲得14元，意義不言而喻，關鍵是并不是通過提高傭金做到的。
答案是提高供給側的服務能力。
從收入占比來看，去年美團傭金是184億元，雖然占比最多，但已經從72.1%下降到67.2%，取而代之的是在線營銷服務收入，已經接近50億元，占比達到17.5%，其中外賣在線營銷的同比增長高達129%，這當然是比傭金更健康的玩法。
但對平臺能力有新要求。
在B端，這涉及到刺激單個商家交易筆數的增長。
美團已經證明自己找到了幫助商家展開獲客營銷的辦法，美團的RMS以及快驢的供應鏈都在優(yōu)化商家的運營，萬元的SaaS設備可以高性價比給到商家，快驢的餐盒也低于市場價，美團建立了從支付到生意貸的金融解決方案，甚至還領投了望家歡農產品集團，以強化對食材配送領域的掌控。美團還試圖強化從業(yè)者的專業(yè)能力和管理水平，美團大學有餐飲、美酒、美業(yè)等學院，旗下的饅頭直聘也面向服務行業(yè)。
所以美團其實是在幫助商家實現生產和運營的全面數字化，基于平臺的流量池自生長，這并不是變魔術似的搞出更多廣告位，至于旺鋪寶、商戶通的名目也不重要，關鍵是把曝光轉化為實銷的能力。
在C端，這涉及通過會員制提升消費頻次。
美團的辦法是促進用戶在非高峰時段的即時性消費，這部分是增量市場，美團在2018年就觀察到中國現制茶飲市場的快速增長，光是商家一年之內增加74%，人均消費集中在20-30元區(qū)間，略低于正餐但利潤可觀。
美團非常重視的市場，甚至RMS都有專門的茶飲版，每單可以節(jié)省3-5秒，這對于商家兼營堂食和外賣至關重要，去年美團外賣的營收增長大部分得益于輕食、沙拉、甜品及飲料的餐飲外賣需求的火爆。
再就是高端市場和下沉市場的雙啟動。
疫情使一部分原來堅持堂食的高端餐飲加入外賣大軍，美團外賣2月份出臺過一個數據，疫情開始之后有大約3058個商家通過綠色通道極速入駐平臺，其中不乏大眾點評的網紅餐廳、米其林餐廳以及高星酒店的特色餐廳。
這些商家所覆蓋的人群是品質而非價格敏感客群，往往集中于某個特定高消費區(qū)域，很可能給平臺帶來跨品類的衍生消費。
美團從2017年起就向低線城市擴張，王興也說過，美團用戶數只有中國手機用戶數的一半，增量當然來自下沉市場，這個市場是非爭不可。
2018年，今日資本的徐新曾經提出一個觀點，即美團式超級平臺是互聯網長期主義的代表，是基于消費慣性占領用戶心智的商業(yè)模式，可以不斷生長新品類。換句話說，美團是靠規(guī)�；⻊沼脩舳皇悄踩”├麃韺崿F自身價值的。
對于商家而言，傭金不是變量，而是一種衡定成本，既不能讓平庸的商家起死回生，也不應該是運營的焦點，如何從平臺獲取流量資源和產品服務才是第一要務。
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