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�。�4）資本助力之下的萬億生鮮
資本之下的生鮮實現(xiàn)了生鮮業(yè)態(tài)在流量上的快速聚攏快速消失，資本在前置倉的布局推動了渠道在年輕一代消費者的消費習慣培養(yǎng)上做出了貢獻。資本永遠逐利的同時資本也在逼著渠道如何實現(xiàn)收支平衡與盈利，在資本追逐下渠道在苦苦追尋盈利的方向。
某家渠道在董事會要求下實現(xiàn)盈利，渠道為了盈利而盈利最后出現(xiàn)在供應鏈環(huán)節(jié)與SKU上尋找盈利的突破口，渠道在之前在資本補貼和供應鏈端的薄弱之下完成了盈利的代價就是，SKU毛利增加與供應商的博弈，原有的供應商紛紛出逃，新進來的供應商在品控、品質上出現(xiàn)大問題，羊毛出在羊身上，最后渠道輸出給用戶生鮮產品出現(xiàn)大問題，導致之前積攢下來的用戶流失與新進來用戶體驗差。
資本一路助力之下的前置倉在流量上完成了第一輪的收割與沉淀。也進入了“生死劫”的下半場生鮮角逐。幾萬億的生鮮誰能第一家奔跑出來？誰是第一家能看見收支平衡的渠道？百花齊放的生鮮誰能第一步邁入盈利突破口？
3、前置倉的生死“劫”
前置倉下半場的“劫”決定各家渠道的生與滅。現(xiàn)在中國生鮮突出問題的供應鏈環(huán)節(jié)與上游產地SKU薄弱環(huán)節(jié)。
供應鏈環(huán)節(jié)是接下來生鮮渠道最要解決的問題，生鮮零售業(yè)態(tài)進入下半場洗牌爭奪，核心圍繞供應鏈體系與上游規(guī)�；瘶藴驶N植基地為核心。
生鮮供應鏈核心就是解決生鮮在采后的非標準向采后標準化升級轉型；通過供應鏈驅動中國生鮮上游標準化種植轉型。
上游種植端國內現(xiàn)在以老產區(qū)為主，老產區(qū)問題品種落后，種植環(huán)境缺陷，種植沒有固定體系還是各家各自種植模式。種植戶在社交電商利益驅使下，現(xiàn)在為了趕早賣好價格提前采摘果品忽略果品的本質需求品質。
供應鏈環(huán)節(jié)不在是傳統(tǒng)意義的批發(fā)市場產地進貨運到渠道那么簡單，下半場的供應鏈對于渠道來說是核心競爭力。對于渠道對供應鏈要求是一個品類的穩(wěn)定性、品質、損耗、時效性、差異性等等。對于供應鏈環(huán)節(jié)要升級的是，在一個品類上要完成生鮮產品的采后非標準化向標準化轉型。
一個生鮮產品采后上建立作業(yè)流程，這個作業(yè)流程是在生鮮采摘上做好成速度采收控制，系統(tǒng)化的完成分揀、清理、包裝、預冷、運輸、損耗等環(huán)節(jié);供應鏈實現(xiàn)一個品類的產地生鮮產品采后的規(guī)格、成熟度、預冷時間、品控、損耗、時效性等細節(jié)與不同的渠道匹配性一致。
通過供應鏈環(huán)節(jié)的升級推動上游生鮮SKU種植端規(guī)范化與種植體系的完善。國內生鮮渠道走在供應鏈與種植端前列的是百果園與永輝兩大巨頭。其他渠道也在摸索在向供應鏈與上游產地的合作探索。
在前置倉渠道上叮咚買菜開始在與供應鏈上游專業(yè)的種植端企業(yè)共同摸索訂單種植，渠道給出果品品類的采貨周期計劃，專業(yè)的上游種植端完成專業(yè)種植訂單，上游種植端產品出來后有專業(yè)的供應鏈完成采后商品果的配送體系。渠道完成專業(yè)的銷售合理分工驅動型的推動生鮮體系完善共同服務好用戶需求。
永輝的前置倉優(yōu)勢會在后期體現(xiàn)出來，永輝超市與永輝金融在生鮮果品的，上游種植端與農產品種植的農業(yè)金融供應鏈上開始助力，為永輝生鮮體系保駕護航。
阿里系也在密集布局生鮮供應鏈與上游農業(yè)的種養(yǎng)端以及農業(yè)金融供應鏈。具業(yè)內上游反饋進展緩慢，主要是在農業(yè)復雜產業(yè)鏈上的專業(yè)性人才儲備不足。
百果園在供應鏈端與上游種植端目前國內做的最好，百果園創(chuàng)始人余惠勇的胸懷是一種開放的心去擁抱做農業(yè)的專業(yè)性企業(yè)與年輕的農業(yè)從業(yè)者。
給予資金、給予資源、給予銷售等支持，讓專業(yè)的人做專業(yè)的事，專業(yè)做好供應鏈、專業(yè)的做好種植、百果園專業(yè)做好銷售努力的完成生鮮體系建設。
下半場的中國幾萬億生鮮市場需要資本、渠道、種植、農資、供應鏈、銷售等專業(yè)的分工完成產業(yè)升級服務好用戶。
來源: 微信公眾號：新零售 博垚 共2頁 上一頁 [1] [2] 關注公號：redshcom 關注更多: 前置倉 |
