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發(fā)展趨勢(shì)
經(jīng)過(guò)多方調(diào)查與采訪，龍商網(wǎng)&超市周刊認(rèn)為類(lèi)盒馬小站前置倉(cāng)模式會(huì)是未來(lái)零售發(fā)展一大趨勢(shì)。
“盒馬新業(yè)態(tài)盒馬小站小許多了，一般500平方米以內(nèi)，與動(dòng)輒幾千平米的大店不同的就是坪效高，商品動(dòng)銷(xiāo)率高，摒棄了電商平臺(tái)便捷易購(gòu)的百貨，以復(fù)購(gòu)率高、時(shí)效性強(qiáng)的生鮮商品為主，這是發(fā)展的一大趨勢(shì)。”北京京商流通戰(zhàn)略研究院院長(zhǎng)賴(lài)陽(yáng)告訴記者。
他認(rèn)為，零售門(mén)店往小型化發(fā)展最為根本的一個(gè)原因就是成本的直線下降，這對(duì)于日益“僧多粥少”的零售行業(yè)來(lái)說(shuō)，快速布局網(wǎng)點(diǎn)、占領(lǐng)市場(chǎng)起著關(guān)鍵性的作用。“成本下降主要?dú)w結(jié)于兩方面，一是商品、人力、場(chǎng)地成本的下降；二是物流配送成本因多數(shù)網(wǎng)點(diǎn)集中于一個(gè)密集區(qū)域且集中建設(shè)物流體系，無(wú)需一店一建，這就大大減少了履約成本。”
一般新生事物都需待時(shí)間來(lái)考證，尚難以下定論，但基于對(duì)零售業(yè)態(tài)的長(zhǎng)期研究，賴(lài)陽(yáng)表示，“像盒馬小站、每日優(yōu)鮮、叮咚買(mǎi)菜、樸樸超市等這些小而精的前置倉(cāng)模式會(huì)是發(fā)展的一大方向，他們之間取長(zhǎng)補(bǔ)短、不斷調(diào)整與優(yōu)化，各有千秋。”
侯毅曾說(shuō)，“現(xiàn)在很多生鮮電商都是在貼錢(qián)做生意”。那為什么向來(lái)逐利的各路資本、新舊零售商即使賠錢(qián)也要分去一杯羹？相關(guān)數(shù)據(jù)表明，2017年我國(guó)生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)到1.79萬(wàn)億元，從2013年開(kāi)始生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模都保持6%以上的增長(zhǎng)，2018年我國(guó)生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模便增長(zhǎng)至1.91萬(wàn)億元。如此巨大的生鮮市場(chǎng)必會(huì)引起一番角逐，盒馬小站的試水運(yùn)營(yíng)便是最好佐證。
在截稿前，盒馬方表示，“盒馬小站是新模式，目前沒(méi)有可透露的”。結(jié)合此前侯毅透露出來(lái)的信息，龍商網(wǎng)&超市周刊認(rèn)為盒馬現(xiàn)有五種業(yè)態(tài)中，當(dāng)前盒馬小站將主要會(huì)在盒馬標(biāo)準(zhǔn)店入駐的一二線城市布局，加大其已進(jìn)區(qū)域的市場(chǎng)份額。盒馬規(guī)劃于2019年開(kāi)出500家門(mén)店，截止至今年5月1日門(mén)店數(shù)已超150家，仍在舍命狂奔中。
“對(duì)前置倉(cāng)模式，我不能說(shuō)認(rèn)同。但在現(xiàn)階段，我們認(rèn)為前置倉(cāng)是一個(gè)有效的方法，能夠幫助盒馬快速覆蓋城市。同樣地，盒馬小站最終能不能勝出，還不知道。”侯毅表示。
現(xiàn)在，盒馬鮮生已孵化出了初步的零售矩陣。隨著盒馬業(yè)態(tài)形式的日趨多元化，侯毅認(rèn)為本質(zhì)有兩個(gè)：一是按照當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的商圈特性精準(zhǔn)研究我們的商品配置；二是用技術(shù)提升整體零售的效率。
記者札記：
除開(kāi)職業(yè)不論，我也是盒馬鮮生、每日優(yōu)鮮的消費(fèi)者，不算忠實(shí)，但也經(jīng)常因?yàn)椴幌氲匠匈I(mǎi)菜而關(guān)顧他們。喜歡他們主要有兩方面原因，一是新鮮、價(jià)格還算實(shí)惠；二是及時(shí)、方便，隨時(shí)隨地都可以下訂單，半小時(shí)或一小時(shí)就可以送達(dá)，而且包裝也非常到位，袋子結(jié)實(shí)，整個(gè)體驗(yàn)非常不錯(cuò)。所以，從消費(fèi)者角度來(lái)說(shuō)，我認(rèn)可他們的商品與服務(wù)；從記者這一身份來(lái)說(shuō)，對(duì)他們也比尋常消費(fèi)者也了解得更多，也就明白了他們實(shí)惠背后面臨的一些經(jīng)營(yíng)壓力，覺(jué)得挺不易。
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