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所以說，新零售在傳達(dá)模式之新時(shí)，同樣暴露了技術(shù)不夠成熟、場(chǎng)景化虛設(shè)的缺陷。這種帶著缺陷的創(chuàng)新模式，或許在新上線的時(shí)候會(huì)迎來一波粉絲的簇?fù)�，但是時(shí)間一久，人們的慣性思維還是希望能去具有人文服務(wù)意識(shí)的傳統(tǒng)零售店享受服務(wù)。
如此看來，“無人”這一模式的開展，非但會(huì)加大技術(shù)成本的投入，而且目前似乎也難以完成新零售賦予的使命，因?yàn)椴粔虺墒斓哪Ｊ經(jīng)]能將用戶需求徹底抓住。不得不說，“無人”模式更像是噱頭，風(fēng)來了，遍地而起；風(fēng)停了，燒錢后可能只剩一地雞毛。
陣痛是新零售的必經(jīng)之路
關(guān)店也好，退燒也罷，都是新零售經(jīng)歷過的陣痛。這些陣痛，也是因狂熱的資本而起。
也曾有業(yè)內(nèi)人士對(duì)新零售行業(yè)進(jìn)行分析，認(rèn)為不少人將新零售看成是資本融資的一種新手段，而資本家們?cè)噲D通過加持新零售，來掩蓋互聯(lián)網(wǎng)線上電商逐漸落幕的尷尬事實(shí)。然而前期如果資本沒有持續(xù)性地投入，在缺乏足夠利潤支持的前提下，新零售企業(yè)們很難將業(yè)務(wù)做大做成熟。
此前京東的7Fresh原計(jì)劃2018年要開到50家，然而最后的數(shù)量卻與這一目標(biāo)相差甚遠(yuǎn)。也就是說沒有資本的持續(xù)輸血，擴(kuò)張很難往下進(jìn)行。前面提到的盒馬鮮生、小象生鮮、海物會(huì)等生鮮新零售迎來關(guān)店，甚至地球港停業(yè)，均是資本謹(jǐn)慎之后的結(jié)果。
盡管各行均希望從新零售身上找到新的生意，但似乎一直在試錯(cuò)。生鮮新零售野蠻擴(kuò)張跑過了頭、無人模式的技術(shù)不成熟、用戶體驗(yàn)欠佳等不可控的因素讓資本開始退燒。且問題相對(duì)集中的是成本激增，資本家對(duì)新零售的態(tài)度也從最初的滿懷信心到現(xiàn)在持懷疑態(tài)度。
然而當(dāng)資本投資開始變得謹(jǐn)慎，新零售的吸金能力也正在變差。況且新零售玩家們以跑馬圈地的方式在全國大肆擴(kuò)張，新技術(shù)的投入、門店的選址以及人員的儲(chǔ)備等等都需要相當(dāng)昂貴的開支支撐。雖說市占是有了，但是盈利卻不能隨著市占的提高而增多，畢竟不是所有的門店都能實(shí)現(xiàn)盈利，而且消費(fèi)者需要時(shí)間去消化、接受新的零售方式。
市場(chǎng)規(guī)則似乎總是這樣，新產(chǎn)業(yè)總會(huì)先經(jīng)過野蠻生長期，接著經(jīng)過一輪瘋狂地篩選后，優(yōu)勝劣汰留下的企業(yè)將進(jìn)入精耕細(xì)作期，逐漸往更平穩(wěn)的方向發(fā)展。也因此，關(guān)店整改成了不少玩家們平靜下來首先要做的事情。電商巨頭給的新零售方向是對(duì)的，但具體落地下來總會(huì)磕磕碰碰。
橫沖直撞的市場(chǎng)布局暫告一段落，新零售對(duì)商業(yè)模式的探索逐漸展開，行業(yè)也因此進(jìn)入精耕細(xì)作時(shí)期。兩年過去，新零售依舊很熱，只不過是一邊虧損關(guān)店，另一邊有興起新的風(fēng)口。
“買菜”風(fēng)口續(xù)命，新零售仍有生機(jī)
在新零售的拓展過程中，生鮮作為新零售最開始涉足的領(lǐng)域，也是市場(chǎng)普遍看好的一塊可開墾之地，所以說，生鮮新零售顯然可以作為未來主流發(fā)展的一種趨勢(shì)。況且，目前生鮮市場(chǎng)尚未形成寡頭市場(chǎng)，所以對(duì)各玩家而言均有沖刺的機(jī)會(huì)。
但是新零售企業(yè)最擅長的還有造風(fēng)口，從生鮮新零售到買菜新零售，換湯不換藥，新零售在造風(fēng)口的路上越走越遠(yuǎn)。在看到“互聯(lián)網(wǎng)買菜”的巨大潛能后，新的資本又開始涌入“互聯(lián)網(wǎng)買菜”市場(chǎng)。
2019開年以來，“互聯(lián)網(wǎng)買菜”開始成為市場(chǎng)新潮流。1月中旬美團(tuán)低調(diào)上線“美團(tuán)買菜”APP，先后在上海、北京市場(chǎng)啟動(dòng)測(cè)試；3月30日餓了么與叮咚買菜達(dá)成戰(zhàn)略合作，要將業(yè)務(wù)推至全國；4月7日盒馬APP上線了“平價(jià)菜場(chǎng)”頻道；4月下旬蘇寧小店APP宣布將上線蘇寧菜市場(chǎng)功能板塊……
當(dāng)“互聯(lián)網(wǎng)買菜”成為新零售新風(fēng)口，市場(chǎng)又開始了新的一輪循環(huán)。同時(shí)也意味著生鮮新零售的細(xì)分垂直領(lǐng)域正在接受新一輪資本的吹捧，各路玩家也開始往“買菜”這一細(xì)分垂直領(lǐng)域靠攏。陣痛依舊的新零售，似乎又被打了一劑“強(qiáng)心針”。
所以說，未來不可預(yù)見的是不知道新零售這股風(fēng)會(huì)刮多久，何時(shí)會(huì)和電商一般迎來紅利和熱度的顯著消退？但有一點(diǎn)可以確定，新零售行業(yè)未來必將走向更加細(xì)分化的時(shí)代。
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