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伴隨前置倉(cāng)的升級(jí)，每日優(yōu)鮮對(duì)定位和戰(zhàn)略進(jìn)行了重新思考。在新的規(guī)劃中，前置倉(cāng)模式甚至具備了菜市場(chǎng)、便利店、外賣(mài)咖啡、超市生鮮及高頻日百、B2C電商的功能。
日前，每日優(yōu)鮮正式上線了“優(yōu)鮮超市”，將商品品類(lèi)由蔬菜、水果、水產(chǎn)等生鮮品類(lèi)擴(kuò)大到包括美妝、個(gè)護(hù)、清潔、保健等在內(nèi)的日百品類(lèi)。此次加碼日百，也是每日優(yōu)鮮從生鮮電商向線上綜合超市的延伸。
據(jù)每日優(yōu)鮮方面介紹，“優(yōu)鮮超市”的商品包含更多品類(lèi)、更多SKU，包裝也偏向于更大規(guī)格；物流方面，“優(yōu)鮮超市”則與京東物流合作，覆蓋全國(guó)，根據(jù)不同城市的物流條件提供次日達(dá)或隔日達(dá)服務(wù)。
事實(shí)上，每日優(yōu)鮮合伙人兼CFO王珺此前就曾表示，每日優(yōu)鮮并不滿足于只做生鮮電商，而要做基于生鮮的全品類(lèi)拓展，成為超市，“每日優(yōu)鮮現(xiàn)在毛利率大概在百分之十幾，可以覆蓋整個(gè)鏈條的成本，一個(gè)成熟的超市則需要二十個(gè)點(diǎn)以上，這可以證明每日優(yōu)鮮比傳統(tǒng)門(mén)店更有效率。”
在每日優(yōu)鮮CFO王珺看來(lái)，菜場(chǎng)是高毛利率業(yè)態(tài)，還依賴(lài)政府補(bǔ)貼，很難連鎖發(fā)展。相對(duì)而言，線下連鎖業(yè)態(tài)更為成熟的則是超市，其客單價(jià)高、毛利率低，用戶(hù)可以每三天購(gòu)買(mǎi)一次。只是在電商行業(yè)的沖擊下，超市在結(jié)構(gòu)性成本上已經(jīng)不占優(yōu)勢(shì)，因此，對(duì)于每日優(yōu)鮮來(lái)說(shuō)，它想做的則是基于生鮮品類(lèi)的線上綜合超市。
另?yè)?jù)國(guó)際食品與消費(fèi)品行業(yè)研究培訓(xùn)機(jī)構(gòu)IGD研究顯示，到2020年，中國(guó)線上超市市場(chǎng)總體市值將達(dá)到約1800億美元，而目前超市百貨的線上滲透率不足7%，說(shuō)明其間仍存在著巨大的增長(zhǎng)潛力。
對(duì)于在線商超而言，競(jìng)爭(zhēng)主要是圍繞商品品類(lèi)、價(jià)格以及物流展開(kāi)，商超快消品多為即時(shí)性消費(fèi)，顧客的需求是即買(mǎi)即得。以目前線上超市的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，已經(jīng)形成了天貓與京東的對(duì)立局面，每日優(yōu)鮮此時(shí)入局想要分一杯羹并不容易。
阿里此前主要是做開(kāi)放平臺(tái)，自己不參與商品的采購(gòu)也不自建物流，雖然已經(jīng)意識(shí)到了物流對(duì)于電商用戶(hù)體驗(yàn)的重要性開(kāi)始瘋狂建立菜鳥(niǎo)倉(cāng)庫(kù)，基本滿足一線城市的“211”送貨，但是短期內(nèi)無(wú)法在全國(guó)完全鋪開(kāi)。不過(guò)，2019年1月，天貓超市事業(yè)群宣布將升級(jí)商業(yè)模式，從以“代銷(xiāo)”為主的模式，轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;代銷(xiāo)”和“采銷(xiāo)”并行的模式，這就意味這天貓超市開(kāi)始自營(yíng)了。
而京東從開(kāi)始就主要做自營(yíng)，從源頭上把控商品品類(lèi)與品質(zhì)，并且提供完善的售后服務(wù)體系，并在全國(guó)建立了龐大的電商型物流體系，從而在商品品質(zhì)和送貨速度上有了很好的保障。
此外，每日優(yōu)鮮頗具優(yōu)勢(shì)的生鮮品類(lèi)也作為超市的“流量抓手”，成為天貓和京東的必爭(zhēng)之地。12月24日，阿里宣布貓超生鮮的運(yùn)營(yíng)權(quán)從易果轉(zhuǎn)至盒馬手中，由盒馬來(lái)整合天貓超市與淘鮮達(dá)的線上線下業(yè)務(wù)。而京東則將生鮮事業(yè)部和7FRESH合并做生鮮自營(yíng)，京東到家包括沃爾瑪、永輝在內(nèi)的線下超市合作做即時(shí)配送平臺(tái)。
由此來(lái)看，盡管王珺稱(chēng)“接下來(lái)我們要做的事，是如何快速突圍成為中國(guó)最大的超市”，但在天貓和京東盤(pán)踞市場(chǎng)已久，每日優(yōu)鮮想要突圍還有很長(zhǎng)的路要走。
來(lái)源: 電商報(bào) 李洋
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