�、� 美團(tuán)買菜：如何平衡裁判員與運(yùn)動(dòng)員的角色？
美團(tuán)近日上線了“美團(tuán)買菜”APP和小程序，產(chǎn)品種類覆蓋水果、凈菜、水產(chǎn)、糧油速食等，通過小型前置倉的形式，最快可實(shí)現(xiàn)30分鐘送達(dá)。這是美團(tuán)小象事業(yè)部新推出的測試性業(yè)務(wù)。
如果美團(tuán)買菜這件事情做成，美團(tuán)的優(yōu)勢在于，可以與小象生鮮、快驢事業(yè)部形成聯(lián)動(dòng)：小象生鮮類似盒馬的邏輯，做餐飲+超市；快驢事業(yè)部類似美菜的邏輯，向中小餐廳供應(yīng)食材；美團(tuán)買菜，前置倉承載倉儲(chǔ)、分揀、配送的功能，既可以面向C端消費(fèi)者，又可以為B端餐廳配送原材料。而此前，快驢事業(yè)部建立的是大倉體系，配送成本高，補(bǔ)貨較慢，通過價(jià)格補(bǔ)貼來進(jìn)攻美菜的市場。
不過一旦美團(tuán)大力發(fā)展自營to C的生鮮業(yè)務(wù)，尷尬的地方在于，這會(huì)與入駐美團(tuán)閃購平臺(tái)上的商家形成正面競爭。據(jù)億歐了解，京東到家此前也曾嘗試自營的生鮮前置倉業(yè)務(wù)，但由于和自身平臺(tái)屬性相悖而被叫停。由此可見，既做運(yùn)動(dòng)員又做裁判員并不好辦，美團(tuán)要找到其中的平衡點(diǎn)。并且，小象生鮮目前為止只有7家門店，與門店數(shù)過百的盒馬仍有不小差距，運(yùn)營情況和未來如何發(fā)展，仍需時(shí)間檢驗(yàn)。
獨(dú)角獸們的應(yīng)變
相比之下，獨(dú)角獸們也進(jìn)入了戰(zhàn)略調(diào)整期。
對(duì)于美菜來說，to B端，美團(tuán)快驢通過大搞補(bǔ)貼高舉價(jià)格戰(zhàn)，去年4月上演低價(jià)兩個(gè)月后，交易額便超過了2億，這對(duì)美菜造成了直接的沖擊。To C端，美菜以美家優(yōu)享、美家優(yōu)團(tuán)為兩大抓手，前者是社區(qū)團(tuán)購，后者是社交電商。美菜擁有生鮮供應(yīng)鏈的規(guī)模優(yōu)勢，要切入社交電商領(lǐng)域，面臨的競爭十分激烈。
據(jù)億歐了解，美菜年后將在上海地區(qū)調(diào)整社區(qū)拼團(tuán)模型，以前置倉為主，做類似“團(tuán)長+門店”的組合形式。但這樣的to C效率究竟如何，與to B能形成多大協(xié)同，美菜暫未主動(dòng)披露。
每日優(yōu)鮮，作為前置倉賽道的代表企業(yè)，經(jīng)過幾年的發(fā)展是有先發(fā)優(yōu)勢的。從2016年開始做前置倉，圍繞單個(gè)倉，不僅做生鮮產(chǎn)品的配送，同時(shí)也在布局社交電商每日一淘、辦公室貨柜每日優(yōu)鮮便利購，單個(gè)倉的效率可以復(fù)用至多條業(yè)務(wù)線。去年9月，每日優(yōu)鮮也完成了4.5億美元的D輪融資。
每日優(yōu)鮮定位的用戶群是辦公室白領(lǐng)人群，以“水果”品類切入，與叮咚買菜以“蔬菜”品類切入還是有很大區(qū)別。首先，蔬菜可以覆蓋一日三餐，消費(fèi)頻次比水果高；其次，水果經(jīng)營的競爭環(huán)境更加激烈，消費(fèi)者在線下超市、便利店、水果店、都非常容易購買到水果；再次，水果本身不容易標(biāo)準(zhǔn)化，一顆樹長在不同方位的桔子，口感都可能有差異。而蔬菜加工后食用，口味是比較穩(wěn)定的。每日優(yōu)鮮似乎很快明白了這一點(diǎn)，從近期首頁的運(yùn)營情況來看，更明顯地主推“菜”這個(gè)的大類。轉(zhuǎn)變消費(fèi)者從“買水果”到“買菜”的心理認(rèn)知，每日優(yōu)鮮需要花力氣。
另外，線下以 “百果園、生鮮傳奇、錢大媽”等代表的社區(qū)生鮮派獨(dú)角獸，他們正屬于迅速擴(kuò)張期，擴(kuò)張能否帶來高增長？線下顧客年齡結(jié)構(gòu)偏大，終身價(jià)值如何挖掘？同樣也是他們需要思考的問題。
變數(shù)
仔細(xì)觀察多點(diǎn)、京東到家、永輝生活、山姆會(huì)員店、每日優(yōu)鮮等公司，其背后多少都有騰訊的身影。騰訊不會(huì)直接做零售，從目前騰訊的動(dòng)作來看，主要是利用微信生態(tài)中一些數(shù)字化工具，來扶持零售企業(yè)發(fā)展。
在上周更新的iOS 7.0.3版本里，微信正式啟用購物單。但購物單入口較深，隱藏在“發(fā)現(xiàn)——小程序——搜索小程序”中，包括以下三個(gè)功能。1. 訂單，管理第三方小程序內(nèi)的訂單等服務(wù)信息；2. 收藏，商品和服務(wù)收藏；3. 值得，商品和服務(wù)推薦，瀏覽朋友認(rèn)為值得擁有的商品，也可以為朋友進(jìn)行推薦�？梢姡⑿耪趪L試基于社交關(guān)系做推薦。不局限于好友，甚至可能包括社區(qū)和社群的關(guān)系鏈。
在新版本的微信首頁，下拉小程序菜單不再折疊，而是以全屏顯示。在“發(fā)現(xiàn)頁面-小程序-附近的小程序”，會(huì)基于LBS來推薦本地的生活服務(wù)，可見騰訊也正在打社區(qū)三公里的主意。騰訊并不具備零售基因，從賦能商業(yè)的角度來說，微信有太多的可能性，但作為一款社交產(chǎn)品，微信又必須足夠克制。不過由于擁有強(qiáng)大資金實(shí)力和流量，騰訊勢必想辦法來幫助體系內(nèi)的公司對(duì)抗阿里，這也讓其成為三公里爭奪戰(zhàn)中最大的變數(shù)。
總結(jié)
八仙過海，各顯神通
此外，生鮮零售的三公里，還有大量的便利店、社區(qū)生鮮店等商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)置，正在以店為倉，布局近場。蘇寧小店以震驚業(yè)界的速度開店，一大亮點(diǎn)就是生鮮與鮮食；便利蜂自營外送服務(wù)“蜂鮮達(dá)”，保證顧客體驗(yàn)；好鄰居“綠標(biāo)店”，加大生鮮品類的占比；開在小區(qū)門口的生鮮傳奇，送貨上門15分鐘。此外社區(qū)物業(yè)端，也是服務(wù)三公里的重要載體。一心生活通過盤活閑置物業(yè)讓阿姨帶貨；58到家密謀社區(qū)項(xiàng)目，讓零售和社區(qū)資源相結(jié)合……這儼然已是群雄亂戰(zhàn)的時(shí)代。當(dāng)然無論未來生鮮的終局是什么，“吃”是人類生存的第一要素，圍繞“吃”來做文章仍將大有可為。
風(fēng)投女王徐新說，得生鮮者得天下�，F(xiàn)在后面應(yīng)該可以補(bǔ)充上一句：得三公里者得生鮮。2019年，我們拭目以待。
作者: 億歐 來源: 投資界
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