據(jù)業(yè)內(nèi)相關(guān)人士爆料，“熊貓星廚”可能涉及套證經(jīng)營(yíng)、燃?xì)夂妥C照問題。目前，北京地區(qū)已經(jīng)關(guān)閉3家店面，包括永安里店、西直門店和車公莊店。“熊貓星廚”在上海擁有3家店面，分別是民達(dá)店、盛邦店和武寧路店，目前已經(jīng)關(guān)了2家，僅剩的武寧店面也面臨關(guān)店風(fēng)險(xiǎn)，店內(nèi)商家正在批量退場(chǎng)。四川北路的一店、二店?duì)I業(yè)牌照也已經(jīng)被吊銷，可能不會(huì)再開業(yè)。
“招牌拆掉了，這家店還在經(jīng)營(yíng)”，知情人士向鉛筆道反映西直門店的運(yùn)營(yíng)狀況。
鉛筆道記者隨即向“熊貓星廚”相關(guān)負(fù)責(zé)人求證關(guān)店，他們的回復(fù)是“沒有關(guān)店，只是正常裝修”。
鉛筆道據(jù)此走訪了“熊貓星廚”車公莊店。這家店位于某大廈地下一層，出了電梯門右拐迎面就是熊貓星廚的操作間，只見店面厚重的玻璃門門把手上掛著一把紅色的鐵鎖，還貼著一張A4紙，不知是因?yàn)榈叵率页睗襁�是時(shí)間太久， 紙上的字樣已經(jīng)不清晰了，但還是能看到上面印著“有事請(qǐng)聯(lián)系”及附有崔某、丁某的手機(jī)號(hào)。
熊貓星廚車公莊店正常經(jīng)營(yíng)時(shí)生意如何，我們無從知曉，只是據(jù)大廈周邊商家反映，這家店從年前開始，就不太順利。
曉東（化名）對(duì)鉛筆道透露，“熊貓星廚關(guān)店得半個(gè)月了，這家店已經(jīng)好幾次關(guān)門了。上次關(guān)門大概是今年三月份，年前還關(guān)過一次，不過第二次關(guān)店時(shí)間最長(zhǎng)，大概兩個(gè)月左右，這是第三次關(guān)門。”
鉛筆道問及關(guān)店原因，他表示，“大廈經(jīng)常有消防檢查、物業(yè)檢查、衛(wèi)生檢查……不合格的話就會(huì)被關(guān)停。熊貓星廚在地下室，本身就有安全隱患，總會(huì)出現(xiàn)消防不合格的事情，但隨后總會(huì)解決，店又開了。”
鉛筆道發(fā)現(xiàn)，B1層的餐廳不止熊貓星廚一家，還有一家新疆菜的后廚房。熊貓星廚經(jīng)常關(guān)店，邊上這家自助餐廳是否也一樣面臨時(shí)不時(shí)被關(guān)店的情況呢？曉東表示，“他們廚房在地下室，但是門臉在地面，正對(duì)大街并且接待客人，沒有熊貓星廚這個(gè)情況嚴(yán)重。”
隨后，鉛筆道又走訪周圍其他商家，均表示熊貓星廚車公莊店已經(jīng)不止一次關(guān)門，問及店里會(huì)不會(huì)是在裝修，均被否定。
鉛筆道前幾日給熊貓星廚車公莊店的商家打電話，只有一家商家接聽說現(xiàn)在已經(jīng)不送外賣了。
針對(duì)熊貓出現(xiàn)的一系列情況，鉛筆道聯(lián)系到熊貓星廚創(chuàng)始人李海鵬。熊貓星廚方面多次表示，這次事件是有人蓄意抹黑，上海2家店正常營(yíng)業(yè)，北京國(guó)貿(mào)店正常營(yíng)業(yè)，西直門店目前還在裝修，沒有開業(yè)，車公莊店是因?yàn)闃窍乱獢U(kuò)大面積，正在整體改造。鉛筆道記者前去查看，邊上的自助餐廳后廚正常運(yùn)行，并沒有其所說的整體改造的情況。
鉛筆道向熊貓星廚CEO李海鵬說明走訪車公莊店多次關(guān)店的情況。李海鵬先對(duì)此解釋道：“我們北京20多家在營(yíng)業(yè)的店，只有這家和物業(yè)有些糾紛面積上一直在調(diào)整。我們也比較愁，最近都是先給商戶安排平移到我們其它項(xiàng)目，再繼續(xù)和物業(yè)把面積這些弄清楚。我們其實(shí)商戶這邊都有做合理賠償，先支付的。”
向李海鵬問及熊貓星廚車公莊店關(guān)店是否涉及的燃?xì)鈫栴}、消防問題還有套證問題，李海鵬回應(yīng)：“我們?nèi)細(xì)鉀]有任何問題，手續(xù)都是期權(quán)，消防也是辦好手續(xù)，證照也是正常的。是物業(yè)和我們有些糾紛，不想我們裝燃?xì)�，然后房東這邊面積上和原來合同簽署不同。”
大廈前臺(tái)靠墻放著幾臺(tái)飲料自動(dòng)售賣機(jī)，據(jù)大廈工作人員反映，“因?yàn)閹状蔚南罊z查，這幾臺(tái)機(jī)器從門那邊搬到這邊”，工作人員說話時(shí)指向大門旁邊的空地。
針對(duì)大廈的消防安全檢查，李海鵬沒有提及，只是說“這個(gè)應(yīng)該不會(huì)的，消防不太會(huì)管售賣機(jī)的”，便又講到與二房東房屋糾紛的事情，“如果再不解決，我們最近也準(zhǔn)備起訴我們房東，因?yàn)榉繓|是二房東，所以溝通比較麻煩”。
從年前到現(xiàn)在，熊貓星廚關(guān)店三次，李海鵬卻表示只有兩次，都是因?yàn)槎繓|問題。但是兩周后就可以恢復(fù)營(yíng)業(yè)，場(chǎng)地面積也會(huì)給到。
李海鵬曾就讀于多倫多大學(xué)，讀書期間曾創(chuàng)立一家壽司店，畢業(yè)后回國(guó)在某私募基金任職投資經(jīng)理，因其主導(dǎo)過小南國(guó)、滿記等餐飲項(xiàng)目的投資，對(duì)于餐飲行業(yè)有著較深的見解。2016年3月，李海鵬著手開始啟動(dòng)“熊貓星廚”項(xiàng)目。
2016年是共享經(jīng)濟(jì)迎來的又一個(gè)春天。共享賽道火熱之余某種程度上帶動(dòng)了共享廚房的發(fā)展，熊貓星廚之后的融資歷程顯得十分順利。
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