漱口水、廚房用紙、寵物食品、化妝品和豆奶是過去兩年來增長最快的5個品類。
不斷壯大的中國中產(chǎn)階級在改善健康、提升生活方式相關(guān)消費品上花錢越來越多，這些消費需求帶動中國快速消費品銷售額增長在2017年出現(xiàn)了反彈。
6月27日，咨詢公司凱度消費者指數(shù)聯(lián)合貝恩公司共同發(fā)布《2018中國購物者報告（系列一）》，2017年中國快速消費品市場銷售額增長率從2016年的3.6%提高到4.3%，這是自該系列報告追蹤中國購物者行為六年來、快消品銷售額增長速度首次超過上一年。
“過去兩年間，在我們觀察的50個品類中增長最快速的五個品類包括：漱口水、廚房用紙、寵物食品、化妝品和豆奶。”報告指出。
人們的消費能力也越來越高：人均可支配家庭收入在過去六年的復(fù)合年增長率達到8.2% 。增長大多來自西南和中部省份，因為產(chǎn)業(yè)從沿海地區(qū)逐漸轉(zhuǎn)移到了內(nèi)陸。這些省份的快消品銷售額增速依然超過沿海省份，越來越多的消費者成為了高端產(chǎn)品購買者。
關(guān)于品牌和產(chǎn)品，高端化仍然是趨勢
從無硅油洗發(fā)水到NFC果汁，中國消費者在高端產(chǎn)品上的花費明顯增加。在報告涉及的50個品類中，有38個品類高端化（單價增長率高于通貨膨脹），僅有12個品類同質(zhì)化（單價增長率低于通貨膨脹）。
高端化是驅(qū)動快消品市場增長的關(guān)鍵驅(qū)動力，它甚至讓通常情況下表現(xiàn)不佳的食品及飲料也出現(xiàn)了增長。
品牌主要通過兩種方式促進高端化。一種方法是提高SKU價格，2017年牙刷和護發(fā)素等產(chǎn)品就屬于這種情況。另一種方法，是推出更多高端產(chǎn)品、并提高現(xiàn)有高端產(chǎn)品的銷量。面巾紙、酸奶、啤酒等產(chǎn)品的品牌方更多采用了這一方式。
報告詳細分析了食品、飲料、個人護理和家庭護理四大產(chǎn)品品類的情況。
食品品牌為了迎合消費者持續(xù)變化的需求，不斷優(yōu)化產(chǎn)品的口味或消費體驗。以方便面為例，康師傅和統(tǒng)一等領(lǐng)先品牌將目光鎖定中產(chǎn)階層消費者，繼續(xù)推出新的高端產(chǎn)品，含有更多成分和營養(yǎng)的同時減少了食品添加劑。同樣的故事也在餅干品類中上演，2017年該品類銷售額增長出現(xiàn)反彈，增長率達到4%。因為該品類的平均售價增長率高達4.7%，抵消了0.6%的銷量下滑。此外，產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新也推動了產(chǎn)品的高端化。
飲料的增長率仍然低于食品品類。銷售額增長率略微提高，從2016年的2.3%提高到2017年的2.6%。但在飲料領(lǐng)域中。酸奶和瓶裝水等健康品類的增長率依然高于不那么健康的品類。不過，酸奶的暢銷吸引了眾多新的國內(nèi)生產(chǎn)商進入市場，加劇了競爭、拉低了平均售價的增長率。研究發(fā)現(xiàn)：2017年的促銷率繼續(xù)增長，尤其是低端產(chǎn)品。酸奶的流行對牛奶的銷售也產(chǎn)生了負面影響，因為消費者普遍認為牛奶的口味和營養(yǎng)不及酸奶。
2017年果汁品類只增長了1.9%，但也出現(xiàn)了同樣的高端化成功案例。農(nóng)夫山泉和無極限的增長率超過了20%， 一定程度上是因為非濃縮果汁產(chǎn)品更新鮮天然。
高端化浪潮也刮到了非即飲茶飲料品類�？傮w來看，即飲茶的銷量下跌2.2%，導(dǎo)致銷售額增長率降低了2.6%。但有些品牌占據(jù)了大部分的市場增長份額，推出創(chuàng)新的產(chǎn)品組合（中式茶為基底，加入不同成分和理念），并充分利用在外消費渠道，比如在中國頗受歡迎的新式茶飲店。這些品牌正在改變中國消費者飲茶的方式。
個人護理品牌在2017年業(yè)績表現(xiàn)強勁，銷售額增長高達9.5%，平均售價上漲7.9%，銷量提高1.5%。 YSL和蘭蔻等奢侈大品牌是美容品類（化妝品和護膚品）快速增長的主要驅(qū)動力之一。YSL在2017年的銷售額增長為原來的3倍，主要歸功于暢銷的口紅產(chǎn)品。與此同時，百雀羚和自然堂等本土品牌也增長迅速。
隨著中國消費者對健康和外表的日益關(guān)注，越來越多的人開始注重口腔衛(wèi)生。電動牙刷和漱口水增長迅猛，，再一次印證了高端化趨勢。
非日用品成為家庭護理品類的贏家。家庭護理的銷售額增長率從3.5%下滑到2.1%，因為雖然平均售價上漲了2.1%，但銷量增長停滯不前。滿足消費者特殊需求的非日用品比其他品類的增速更快，比如面巾紙和衣物柔順劑，前者的銷售額增長9.2%，衣物柔順劑的銷售額則提高5.3%。但衛(wèi)生紙的銷量繼續(xù)下滑8.9%，但平均售價上漲了10.3%，一方面因為消費者從二層衛(wèi)生紙升級到了三層和四層產(chǎn)品，另一方面，原材料成本增長也推動了價格上漲。
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