因?yàn)殛P(guān)系不錯(cuò)，在小巴的追問下，樓下便利店老板對著小巴的耳朵偷偷透露，他的店，這幾個(gè)品類的銷售占比超60%，毛利率超過40%，其他的品類則只有20%多。
在運(yùn)營效率上，區(qū)域密集開店、集中配送和標(biāo)準(zhǔn)化加盟的體系模式，使得一個(gè)小區(qū)周圍、一條商業(yè)街上，500米、步行10分鐘的范圍內(nèi)，總能找到一家便利店，充分體現(xiàn)了規(guī)模效應(yīng)。
同時(shí)，固定場合的高頻詞交互，在某種程度還形成了一個(gè)半熟人式的社交場所，比如小巴和便利店老板，每天至少打兩次交道，時(shí)間一長一個(gè)眼神就知道要買什么，消費(fèi)的黏性就生成了。
類似，還有買早餐的、買堅(jiān)果的、買棒棒糖的，總之那些零碎、即時(shí)、通過網(wǎng)購不能滿足、去超市又太麻煩的需求，就是便利店的藍(lán)海市場。
不過，如果你覺得這就是便利店崛起、超市日漸衰落的原因，便錯(cuò)了。
商業(yè)形態(tài)變化的背后
是人口結(jié)構(gòu)的變化
便利店，連同近一年多提出的“新零售”概念，得到消費(fèi)者和市場認(rèn)可的根本原因，是人口結(jié)構(gòu)的變化。
我們來看幾個(gè)數(shù)據(jù)。
第一個(gè)數(shù)據(jù)：中國的人口普查數(shù)據(jù)，中國家庭戶規(guī)模，在1982年是4.41人，1990年3.96，2000年3.4，2010年3.1，2015年保持在3.1。
第二個(gè)數(shù)據(jù)：是國家民政局的數(shù)據(jù)，2015年，中國單身男女人數(shù)已經(jīng)接近2億，全國獨(dú)居人口已從1990年的6%上升至14.6%。
第三個(gè)數(shù)據(jù)：一線城市獨(dú)居人口比例比全國平均更高，北京為1/5，上海更是達(dá)到1/4。
這意味著什么?中國人的消費(fèi)形態(tài)，已經(jīng)從家庭為單位，變成了以個(gè)人為單位，整體上跨入了一個(gè)新的時(shí)代。
如果你的辦公室里有90后，你不妨問問他/她，是一個(gè)人住，還是和父母一起住?
在大城市，絕大部分的回答，應(yīng)該是前者。
外地而來的北漂、滬漂乃至杭漂、寧漂，自然是獨(dú)居居多;即便是本地人，自己租房獨(dú)住的也不少。
一個(gè)人生活，則“家”在空間上的概念意義也會被急劇弱化。像小巴這樣的懶系消費(fèi)者，一個(gè)人在家吃飯的頻率極低，吃了這一頓，不知道下一頓是什么時(shí)候，冰箱里存放食品的必要也就不存在了。類似的，冰箱、餐桌、廚房、寫字臺，乃至于床以外一切事物，都可以在住房以外的地方滿足基本需求。
其中便利店，高密度、短半徑、即時(shí)便利的特點(diǎn)，幾乎可以滿足單身人群的所有日常需求。
商業(yè)上，最深刻的變化，最終仍然歸結(jié)于人本身。人口特征和群體需求的變化，以及相適應(yīng)的商業(yè)形態(tài)的轉(zhuǎn)變，決定了下一個(gè)10年商業(yè)的機(jī)會。
便利店，僅僅是其中極細(xì)微的一斑。
那么，問題就來了，我們是否也可以嘗試窺一斑而知全豹呢?新消費(fèi)時(shí)代的到來，是世代更替的結(jié)果，對我們每個(gè)人的影響，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不限于去便利店買一杯咖啡這樣簡單。
更大的事項(xiàng)，比如，房產(chǎn)。
有人說，中國城市人口增速下降，居住的需求顯然是同步下降的，應(yīng)該賣房;另一方面，家庭規(guī)模小型化、居住個(gè)人化，以前一家三代同堂，5個(gè)人住一間，現(xiàn)在一家三代同堂，分開3間、甚至4間居住，居住的需求又顯然是增加的。
兩相沖抵，到底是哪一條因素的影響更大，等小巴再細(xì)細(xì)研究，如果得到了一個(gè)初步的結(jié)論，再告訴你。
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