在過去的一周(2.26-3.4)，海底撈春節(jié)期間營業(yè)額50％分給門店員工；麥當(dāng)勞和迪士尼再次合作；星巴克在西雅圖總部開出首家臻選門店……
杭州距離一線城市差了多少個星巴克？
無論城市大小、經(jīng)濟(jì)規(guī)模、對周邊城市的輻射能力，還是交通資源、醫(yī)療資源、教育資源的量級，杭州都是個二線城市。那么，為什么又有人認(rèn)為杭州是新一線城市或者1.5線城市呢？因為在眾多二線城市里面，杭州是比較優(yōu)秀的。
判斷杭州是二線城市的另一個指標(biāo)是：星巴克指標(biāo)。一般來講，在一線城市，一棟寫字樓就可以養(yǎng)活一家星巴克。如果是寫字樓群的話，可以養(yǎng)活一群星巴克了。至少目前杭州還沒有達(dá)到這個水平。星巴克在杭州很多地方的門店都是“寫字樓+社區(qū)”復(fù)合型的，比如贊成太和廣場店，對面就是綠城春江花月。
現(xiàn)在，星巴克在杭州的門店數(shù)量將近200家了。粗略估算，星巴克開在百貨店、購物中心的店占了47％，將近有一半了。其次比較多的是開在社區(qū)+寫字樓復(fù)合型區(qū)域的店，純寫字樓店的占比大約為10％。
2018飲品消費趨勢報告出爐
近日，第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心聯(lián)合口碑發(fā)布了《2018生活消費趨勢報告》，基于口碑、阿里、淘票票、餓了么等數(shù)據(jù)，全方位洞悉國民生活消費最新趨勢，并重點解析了飲品行業(yè)的發(fā)展走向。
趨勢一：“單人的自我樂活模式”，正引領(lǐng)一場全新生活方式變革；趨勢二：新商業(yè)模式和新品類的崛起，加速餐飲零售化;趨勢三：生活便利推動，全民懶系消費增長……
對比2017年與2016年口碑Top30奶茶品牌和用戶規(guī)模雙重排名中，可以發(fā)現(xiàn)新入圍品牌占比達(dá)50％。
而隨著消費者對奶茶品類的偏好越來越多樣化，鮮果茶、新型奶蓋、進(jìn)口茶葉、牛乳茶 也成為當(dāng)下熱點奶茶。
肯德基畫風(fēng)突變 常州首家ins風(fēng)肯德基華麗上線
肯德基的裝修近年來緊跟潮流，日前重裝開業(yè)的肯德基常州新北萬達(dá)金街店十分小清新，裝修設(shè)施變得高大上起來。
新店以白色為主色調(diào)，頗有北歐的性冷淡風(fēng)格，從外到內(nèi)都與傳統(tǒng)門店的經(jīng)典形象大相徑庭。
新店改變了點餐取餐的方式，進(jìn)入店內(nèi)，你可以發(fā)現(xiàn)排隊的隊伍變短了，手機(jī)自助點餐的人多了。走進(jìn)肯德基，只需自行找到位子，通過肯德基微信公眾號或者肯德基APP便能自助點餐。
《聯(lián)商網(wǎng)》了解到，肯德基新北萬達(dá)金街店原本選址就是金街最顯眼位置之一，與星巴克相對，一直以來客流居高不下。加上新店顏值頗高，吸引了大批新老吃貨的光顧。對于這次裝修風(fēng)格的變化，吃貨們紛紛表示喜歡，很多人用了“驚喜”一詞。
麥當(dāng)勞和迪士尼再次合作 契機(jī)是開心樂園餐的改版
今年6月，麥當(dāng)勞和迪士尼將重啟合作。屆時迪士尼將以開心樂園餐為載體推廣旗下電影，范圍涵蓋迪士尼動畫工作室(Walt Disney Animation Studios)，皮克斯動畫工作室(Pixar Animation Studios)，迪斯尼直播(Disney Live Action)，漫威工作室(Marvel Studios)和盧卡斯影業(yè)(Lucasfilm)。這意味著，幾乎所有迪士尼出品的形象都將出現(xiàn)在麥當(dāng)勞里。
這是一段時隔12年的“再續(xù)前緣”。麥當(dāng)勞與迪士尼的上次合作始于1996年，持續(xù)至2006年。十年間，迪士尼獲得了麥當(dāng)勞全球3萬多家餐廳構(gòu)成的龐大推廣平臺，麥當(dāng)勞則獲得了迪士尼授權(quán)的知名卡通形象。據(jù)洛杉磯時報報道，這場長達(dá)十年的跨界合作為迪士尼創(chuàng)造了十億美元的價值。
在2006年，迪士尼推出了新準(zhǔn)則，禁止將迪士尼角色授權(quán)給不符合最低營養(yǎng)要求的食品。同年，一個醫(yī)學(xué)研究所的報告稱，麥當(dāng)勞為代表的垃圾食品促成了兒童肥胖。雙方合作由此中斷。
此次重啟合作的契機(jī)，是開心樂園餐的改版。上個月，麥當(dāng)勞宣布調(diào)整開心樂園餐，將芝士漢堡從菜單選項中去掉，減少炸薯條的份量，重新配置巧克力牛奶以減少添加的糖，并將瓶裝水加入飲料選項。
跨界上癮 麥當(dāng)勞推出造價8萬元的漢堡鉆戒
一個賣快餐的，頻頻推出各種與餐飲無關(guān)的周邊產(chǎn)品，“金拱門”這幾年也是越玩越開。
近日，麥當(dāng)勞又推出了一款以漢堡為原型的土豪戒指，該戒指用18K黃金打造，還鑲有鉆石及各種色彩的寶石，是麥當(dāng)勞特意找來珠寶設(shè)計師Nadine Ghosn設(shè)計的。
據(jù)了解，Nadine是從“巨無霸”里的生菜、肉片、起司等不同食材中吸取靈感，分別打造了7枚獨立的戒指，之后再組成這枚價值12500美元(約79200人民幣)的戒指。
共2 [2] 下一頁 第1頁 第2頁
為什么中國所有服務(wù)區(qū)餐飲，加起來還比不上一碗泡面？
餐飲零售化發(fā)展史：從小窗口到大超市
為無證餐飲店“搭臺”第三方平臺被罰十萬
宋向前：中國完全可能出現(xiàn)規(guī)模超500億的餐飲龍頭
2018年這些新規(guī)將影響北京餐飲業(yè)
搜索更多: 餐飲
