|
阿里盒馬鮮生
鼓勵(lì)無(wú)現(xiàn)金支付是三家超市的標(biāo)配。區(qū)別在于盒馬人工收銀臺(tái)較少，多為分散在超市各個(gè)區(qū)域的自助收銀臺(tái)，必須綁定支付寶，下載盒馬APP完成支付。這也造成了盒馬鮮生動(dòng)線管理沒(méi)有規(guī)則，消費(fèi)者可以在場(chǎng)內(nèi)任意走動(dòng)和結(jié)賬。
7Fresh在門(mén)店?yáng)|西兩側(cè)均配有多個(gè)收銀臺(tái)，同時(shí)店內(nèi)也有自助收銀臺(tái)，可以采用刷臉支付或者用APP支付。掌魚(yú)生鮮自助收銀臺(tái)使用頻率并不高，多是人工收銀，支持現(xiàn)金、微信、銀行卡、美團(tuán)四種支付方式，而掌魚(yú)生鮮APP只支持銀行卡、微信支付。
多種方式鼓勵(lì)消費(fèi)者下載APP、綁定賬號(hào)，除了持續(xù)記錄消費(fèi)者數(shù)據(jù)外，還要逐步引導(dǎo)消費(fèi)者養(yǎng)成線上購(gòu)買(mǎi)的習(xí)慣。三家超市都擁有周邊三公里最快半小時(shí)達(dá)O2O功能，覆蓋店內(nèi)幾乎所有標(biāo)品和生鮮。目前，只有盒馬可以配送餐飲。盒馬和7Fresh是自建配送團(tuán)隊(duì)，而掌魚(yú)生鮮則是依靠美團(tuán)外賣(mài)團(tuán)隊(duì)。
這是互聯(lián)網(wǎng)超市做生鮮超市創(chuàng)造的最大增量——中國(guó)不缺生鮮超市，然而事實(shí)上，整個(gè)大零售業(yè)態(tài)處于衰落期，市場(chǎng)增長(zhǎng)萎靡，而培養(yǎng)消費(fèi)者們線上消費(fèi)習(xí)慣，就能持續(xù)抓住消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)生鮮和餐飲的高頻剛需。消費(fèi)者需要信任線上產(chǎn)品的安全和新鮮，一個(gè)種類齊全、整潔規(guī)范的門(mén)店無(wú)疑是最好的展示和說(shuō)服手段。
尤其是，這些生鮮超市還能提供一般超市沒(méi)有的服務(wù)。比如盒馬鮮生為消費(fèi)者準(zhǔn)備了兒童購(gòu)物推車、就餐洗手區(qū)、掛包區(qū)。7Fresh還準(zhǔn)備了多個(gè)高科技產(chǎn)品，如顯示水果產(chǎn)地等信息的智能魔鏡 、跟隨消費(fèi)者的智能購(gòu)物車。
市場(chǎng)仍是藍(lán)海
但無(wú)論如何，消費(fèi)者買(mǎi)的還是好產(chǎn)品和好體驗(yàn)。裝修和設(shè)備的大投入使7Fresh的店面體驗(yàn)較占優(yōu)勢(shì)，盒馬鮮生則勝在海鮮、餐飲的豐富度上，掌魚(yú)生鮮目前還在普通超市梯隊(duì)競(jìng)爭(zhēng)。
唯快不破、快速迭代的互聯(lián)網(wǎng)思路撞上發(fā)展緩慢的傳統(tǒng)零售業(yè)，一切都被加速。已在7個(gè)城市開(kāi)了25家門(mén)店的盒馬，還計(jì)劃于2018年在武漢、成都、廣州、福州等主要二線城市開(kāi)店布點(diǎn)。而7Fresh和掌魚(yú)生鮮目前分別只有兩家和一家店，在速度上已經(jīng)滯后一截。
但這并不意味著窗口即將關(guān)閉，除了這幾大互聯(lián)網(wǎng)巨頭外，永輝超市、蘇寧等傳統(tǒng)零售商也在新型生鮮超市方向上努力，以三公里為半徑的話，一線城市還未到競(jìng)爭(zhēng)紅海，還有大片的二線城市尚待挖掘。而業(yè)內(nèi)人士告訴《財(cái)經(jīng)》記者，盒馬鮮生貴陽(yáng)店、寧波店的銷售數(shù)據(jù)表明，生鮮超市在二線城市同樣有巨大需求。先發(fā)優(yōu)勢(shì)并不是絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。
問(wèn)題在于，通過(guò)自營(yíng)擴(kuò)張的模式太重了，生鮮零售也不是價(jià)格戰(zhàn)可以燒得起的。而生鮮零售還被廣大傳統(tǒng)零售商把持，互聯(lián)網(wǎng)目前勢(shì)力仍小。巨頭真正決戰(zhàn)的地方是找到一整套成熟的解決方案，輸出給全國(guó)多個(gè)大型零售商，占領(lǐng)陣地，這樣才能占領(lǐng)未來(lái)消費(fèi)者高頻剛需消費(fèi)入口。
�。▉�(lái)源：《財(cái)經(jīng)》雜志 房宮一柳） 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 蘇寧生鮮超市“蘇鮮生”揮師進(jìn)京 與盒馬鮮生正面交鋒 京東生鮮超市舍命狂奔 巨頭的渠道之戰(zhàn)比想象中更激烈 京東計(jì)劃5年內(nèi)鋪設(shè)超1000家線下生鮮超市 京東生鮮超市7FRESH開(kāi)業(yè) 未來(lái)5年將開(kāi)超1000家店 劉強(qiáng)東點(diǎn)贊7FRESH生鮮超市：每天成交量都過(guò)萬(wàn)！ 搜索更多: 生鮮超市 |
