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迎首都商業(yè)升級風口
采用大店模式的盒馬鮮生，能否順利將30家門店落地北京尚待時間驗證，但北京消費者對新零售業(yè)態(tài)的熱情已經(jīng)為盒馬鮮生的新店開業(yè)提供了充足的想象空間。
實際上，從盒馬鮮生在北京現(xiàn)有門店經(jīng)常出現(xiàn)的餐飲區(qū)排隊情況，就已經(jīng)可以看出消費者的旺盛需求。此外，商場物業(yè)也對類似盒馬鮮生等新物種投出了橄欖枝。據(jù)悉，盒馬鮮生即將開業(yè)的城鄉(xiāng)世紀廣場店所占得的位置，此前是一家傳統(tǒng)超市，北京城鄉(xiāng)商業(yè)集團為保證盒馬鮮生順利入駐，早在去年10月就完成了對原有超市的搬家工作。而去年底在京首家落地的蘇寧線下新項目“蘇鮮生”，也同樣頂替了原有的蘇寧精品超市。
另一方面，融合多元業(yè)態(tài)的新物種也與北京商業(yè)服務(wù)業(yè)的發(fā)展方向不謀而合。北京商業(yè)服務(wù)業(yè)正在將“抓關(guān)鍵、補短板”作為北京業(yè)態(tài)發(fā)展的關(guān)鍵。根據(jù)去年北京市商務(wù)委等七部門聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于“疏解整治促提升”工作中完善便民商業(yè)設(shè)施若干問題的指導意見》，其中中強調(diào)落實便民商業(yè)設(shè)施配置的標準，例如“社區(qū)商業(yè)服務(wù)設(shè)施總體規(guī)模按每千人600-700平方米建筑面積配置，社區(qū)菜市場按照每千人50平方米的標準設(shè)置”、“每個行政社區(qū)蔬菜零售網(wǎng)點數(shù)量應(yīng)不少于2個”。
有分析認為，如盒馬鮮生、7FRESH、蘇鮮生等新型商超，在一定程度上滿足了配套設(shè)施的硬性要求。同時，通過引進平價化的高檔海鮮、進口果蔬、魚肉蛋奶等商品，可以在進一步提升便民化程度的同時，滿足消費者對商品高品質(zhì)的要求。
開啟新零售卡位戰(zhàn)
當盒馬鮮生對北京市場表現(xiàn)出高度熱情時，京東、蘇寧已經(jīng)相繼落子與盒馬鮮生開始近身肉搏。去年底，京東7FRESH生鮮超市落地北京亦莊大族廣場，與即將開業(yè)的盒馬鮮生亦莊店相隔不過三公里。同一天，蘇寧“SU FRESH蘇鮮生”精品超市在北京蘇寧八里莊生活廣場開業(yè)，與盒馬鮮生十里堡店遙相呼應(yīng)。
當盒馬鮮生、7FRESH、蘇鮮生等“新派”生鮮超市以“超市+餐飲”的模式在短時間搶奪傳統(tǒng)商超市場時，眾多傳統(tǒng)商超已經(jīng)后知后覺欲彎道超車。物美超市聯(lián)想橋店已經(jīng)將超市面積減小，增設(shè)現(xiàn)場烹飪及堂食服務(wù)，將生鮮比重從原來的30%-40%，增至50%左右，其中10%的生鮮可供現(xiàn)場加工。在此之前，永輝超市旗下的超級物種也已嘗試將超市與餐飲雙重業(yè)態(tài)進行融合。
在中國社科院財經(jīng)戰(zhàn)略研究院互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟研究室主任李勇堅看來，無論是曾聚焦于線上的電商企業(yè)還是一直深耕線下實體商業(yè)的零售企業(yè)，都在嘗試拓展更多的消費空間驅(qū)動消費力，當“線上+線下、餐飲+超市”模式被證明具有可行性后，入局者隨之增加并開始跑馬圈地。同時，傳統(tǒng)商超占據(jù)了有利的地理位置，選址能力極強，供應(yīng)鏈體系、配送體系、管理體系已經(jīng)成熟，一旦傳統(tǒng)加速發(fā)力將對盒馬鮮生、7FRESH等商超新秀產(chǎn)生沖擊。
李勇堅稱強調(diào)，這些“新派”生鮮超市，需要考略未來的市場有多大，海鮮不是大眾市場，海鮮+餐飲的市場更為窄眾，且符合新零售門店選址的人口密集的地方有限。一旦消費者嘗鮮的熱度消逝，還將回歸傳統(tǒng)的超市，盒馬鮮生、7FRESH、SU FRESH蘇鮮生等新零售門店必須形成自己的差異化優(yōu)勢才能構(gòu)建護城河。
（來源：北京商報 記者 吳文治 趙述評 徐天悅） 共2頁 上一頁 [1] [2] 2017年中國經(jīng)濟關(guān)鍵詞：小商家玩不起的新零售 2017年新零售投資100人 30歲的他已經(jīng)投資50億 新零售助力汽車電商突圍？傳統(tǒng)汽車機廠掌握話語權(quán) 2017年 哪些大佬在攪局新零售 “零售西南王”也搞不定跨境電商 步步高要All in新零售？ 搜索更多: 新零售 |
