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餐飲周報:海底撈“變態(tài)”服務(wù)再升級 百勝中國市值全球前四

  浙江嘉善麥當(dāng)勞員工與顧客打架 顧客索賠10萬

  近日,薛先生帶著老婆孩子,去嘉善新開的麥當(dāng)勞吃飯。這個餐廳分上下兩層,薛先生他們坐在樓上。輪到誰的時候,喇叭里面會叫號頭。因?yàn)槔嚷曇籼憞樀搅撕⒆,薛先生喊住一個男服務(wù)員,叫他把喇叭的聲音關(guān)小一點(diǎn)。

  薛先生:我說麻煩你,叫他們把音響開小一點(diǎn),然后他也不知道吃錯什么藥了,脾氣很差地說,你X的,你自己不能去叫他的,我說你講話怎么這樣子的。薛先生火氣一下子就上來了,兩人動起手來。兩個人抱在一起,然后就摔倒了。

  隨后,麥當(dāng)勞浙江公司,以電子郵件的方式回復(fù)媒體:“事情發(fā)生后,餐廳負(fù)責(zé)人第一時間陪同顧客就醫(yī),并支付了醫(yī)療費(fèi)用。我們對顧客表示誠摯的歉意,并對該員工進(jìn)行處理,也希望顧客和餐廳員工,相互尊重和理解。希望顧客能盡快康復(fù),我們會依法承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用。”

  必勝客BISTRO餐廳入駐杭州遠(yuǎn)洋樂堤港 自助沙拉回歸

  10月21日,在杭州遠(yuǎn)洋樂堤港將開出一家必勝客BISTRO餐廳,將重拾顧客兒時的回憶——自助沙拉。

  在BISTRO,服務(wù)員盡量做到不去打擾顧客。讓你在這樣舒適的空間里自由地活動、用餐。所以不再采用點(diǎn)餐制,而是自選餐具,吧臺點(diǎn)餐。除此之外,所有碳酸飲料都是可以自取的,免費(fèi)續(xù)杯。廚房采用開放式設(shè)計(jì)。顧客可以邊等餐邊看廚師們制作比薩的過程,餐廳還推出了自選披薩,可以自己選餡料。

  韓國麥當(dāng)勞“漢堡致病” 遭突查 中國的怎么樣了?

  據(jù)外媒報道,韓國調(diào)查人員近日突查了麥當(dāng)勞公司在首爾的辦公室,因此前有一系列投訴稱,一些消費(fèi)者在麥當(dāng)勞餐廳吃了欠熟的牛肉漢堡后出現(xiàn)腸胃炎等癥狀。

  外媒稱,首爾中央地區(qū)檢察官辦公室搜查了麥當(dāng)勞和另外三家公司,沒收相關(guān)文件和證據(jù),其中含有一家原料供應(yīng)商。此消息獲得麥當(dāng)勞官方證實(shí),但未有更多內(nèi)容披露。有消費(fèi)者擔(dān)心麥當(dāng)勞中國所售產(chǎn)品是否也存在上述情況,不過,目前麥當(dāng)勞中國尚未進(jìn)行回應(yīng)。

  賽百味入華22年 為什么還是沒能讓中國人愛上三明治?

  截至 2017 年 6 月,賽百味全球門店約有4.5萬間,分布在 100 多個國家。論門店數(shù),無論是從全球?qū)用,還是單看美國大本營,賽百味都穩(wěn)坐全球第一。和賽百味全球地位相比,賽百味在中國的位置一直很尷尬,那些在西方適用的標(biāo)簽來到中國后都失效了。

  當(dāng)市場疲弱時,營收壓力更多被轉(zhuǎn)移到加盟商身上,這也可能是促成近幾年賽百味在西方市場大批量關(guān)店的原因之一。 此外,大批量快速開店的加盟方式也會導(dǎo)致門店質(zhì)量參差不齊。

  一直沉迷于快速擴(kuò)張門店,并以此為榮的賽百味,在產(chǎn)品創(chuàng)新上顯得滯后。

  (來源:聯(lián)商網(wǎng) 劉曉悅)

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