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今天是中秋節(jié)，作為節(jié)日的核心禮品月餅市場(chǎng)的大戰(zhàn)已接近尾聲。北京青年報(bào)記者走訪了家樂(lè)福、沃爾瑪、物美、華潤(rùn)等本地多家商超發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)月餅受到人們消費(fèi)升級(jí)、健康觀念轉(zhuǎn)變以及全社會(huì)因從嚴(yán)治黨減少饋贈(zèng)等多方面影響，近年來(lái)中秋的月餅市場(chǎng)持續(xù)萎縮。在這個(gè)大背景下，越來(lái)越多的商家瞄準(zhǔn)了新一代的年輕人，各種賣萌版、黑科技的月餅出現(xiàn)在消費(fèi)者的視野中。
不過(guò)，這些努力能否讓月餅這種傳統(tǒng)食品贏得年輕群體，重振月餅市場(chǎng)，還需要進(jìn)一步的檢驗(yàn)。
現(xiàn)象
鋼鐵俠、米老鼠、大嘴猴 月餅外形盡力賣萌
北青報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，在月餅外形設(shè)計(jì)上，瞄準(zhǔn)年輕人消費(fèi)市場(chǎng)的各大月餅品牌悄悄加入浮雕和各種造型賣萌，不少網(wǎng)紅款月餅的包裝盒除了外觀時(shí)尚還能再利用。
比如迪士尼今年新推出的黑皮系列月餅采用桃山皮融合巧克力的新工藝，改變了一直以小麥粉做月餅餅皮的傳統(tǒng)，此外在外包裝上將新中式與米奇元素結(jié)合。
上海紅紡文化今年推出了大嘴猴和潮流品牌黃小鴨多個(gè)系列月餅，兩大卡通系列月餅不僅造型上凸顯大嘴猴和黃小鴨可愛(ài)造型。月餅吃完后，箱子還可以用來(lái)裝日用品，一舉兩得。
香港美心月餅繼之前與星際迷航合作后，今年選擇和漫威合作，推出了鋼鐵俠綠茶紅豆月餅以及蜘蛛俠奶黃月餅兩款月餅禮盒，月餅上還印有炫酷的鋼鐵俠A字造型和蜘蛛俠手勢(shì)標(biāo)志造型。除了男孩子們喜歡的月餅，哈根達(dá)斯也推出了女生款迪士尼《冰雪奇緣》酸奶冰激凌月餅和粉色夢(mèng)幻款米奇米妮系列月餅，吸引粉絲解開(kāi)荷包。
“投影月餅”富含黑科技吸引眼球
除了各種另類造型，今年一家冰激凌品牌為天貓獨(dú)家定制了黑科技月餅盒。北青報(bào)記者查詢其官方旗艦店發(fā)布的視頻可以看到，品牌方為購(gòu)買(mǎi)月餅的消費(fèi)者附贈(zèng)一款定制的天貓形象的裝置，利用重力感應(yīng)技術(shù)，放上月餅?zāi)芡渡涑鲆粡澬略�，每吃一口月亮�?ldquo;胖”一點(diǎn)，吃完就變成一輪滿月了。這款名叫幻月禮盒的投影月餅套裝僅有兩塊月餅，包括勺子、包在內(nèi)，一套標(biāo)價(jià)為138元。
據(jù)了解，“投影月餅”限量2000個(gè)，僅在其官方旗艦店有售，一上線預(yù)售就引發(fā)了眾人瘋搶，已經(jīng)銷售720筆，主要消費(fèi)者為22-35歲，其中以上海購(gòu)買(mǎi)者最多，其次是北京、江浙和廣深等地的城市消費(fèi)者。
而這款新產(chǎn)品利用網(wǎng)絡(luò)所獨(dú)有的大數(shù)據(jù)洞察力和全域營(yíng)銷矩陣，能把消費(fèi)者的需求隨時(shí)反饋給品牌，使得其能定制出適應(yīng)80后、90后年輕一代消費(fèi)者喜好的新產(chǎn)品。
月餅銷售熱點(diǎn)轉(zhuǎn)戰(zhàn)咖啡館、蛋糕房
除了超市、酒店這些傳統(tǒng)的銷售地點(diǎn)之外，近幾年，以咖啡店、蛋糕房為代表的場(chǎng)所顯然已經(jīng)成為月餅銷售的又一重要戰(zhàn)場(chǎng)。星巴克、COSTA咖啡、味多美等門(mén)店近幾年都在中秋一個(gè)半月前就開(kāi)始售賣月餅提貨券，由于這些門(mén)店數(shù)量比較多，而且又是開(kāi)在寫(xiě)字樓密集的購(gòu)物中心附近，因此吸引到不少白領(lǐng)和年輕群體的目光，銷售在這幾年內(nèi)有翻倍的增長(zhǎng)。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 星巴克、肯德基和麥當(dāng)勞的虛擬禮品卡比月餅還要誘人 買(mǎi)月餅不拼了：2017淘寶月餅成交均價(jià)減25% 高仿網(wǎng)紅月餅出沒(méi)朋友圈 有賣家月入近10萬(wàn)元 全球召喚支付寶發(fā)月餅，哪里更有中國(guó)味? 網(wǎng)售“養(yǎng)生月餅”：中藥配料，賣家也不懂 搜索更多: 月餅 |
