無(wú)人便利店存短板，競(jìng)爭(zhēng)中難以突破
無(wú)人零售店面臨著首要問(wèn)題是定位，是做成無(wú)人售賣(mài)機(jī)的Plus版，還是定位為便利店無(wú)人化，將決定無(wú)人商店的前進(jìn)方向。從目前的觀察來(lái)說(shuō)，基本上絕大多數(shù)玩家都定位為便利店無(wú)人化。這也能理解，無(wú)人售賣(mài)機(jī)行業(yè)雖然在國(guó)內(nèi)仍有潛力但畢竟是個(gè)市場(chǎng)體量較小的老事物，資本和業(yè)界都不會(huì)太欣賞；而便利店是近年來(lái)唯一持續(xù)增長(zhǎng)的線下零售業(yè)態(tài)，市場(chǎng)規(guī)模和發(fā)展?jié)摿Χ即笥谇罢摺?/p>
不過(guò)，無(wú)人便利店需要與現(xiàn)有市場(chǎng)企業(yè)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。繽果盒子對(duì)外宣稱(chēng)其在各地高檔小區(qū)內(nèi)的測(cè)試非常成功，比如說(shuō)零盜損、80%復(fù)購(gòu)率等數(shù)據(jù)非常漂亮。但必須指出的是，這些高檔小區(qū)之所以歡迎繽果盒子入駐，是因?yàn)樾^(qū)的零售配套商業(yè)不到位，而繽果盒子恰好填補(bǔ)了小區(qū)商業(yè)空白。繽果盒子現(xiàn)在的數(shù)據(jù)并非商業(yè)模式上的成功，更確切地說(shuō)是地段的勝利。倘若小區(qū)內(nèi)傳統(tǒng)便利店和中小超市也存在，繽果盒子的競(jìng)爭(zhēng)力究竟如何就很難說(shuō)，甚至是另外的可能。
此外，傳統(tǒng)便利店的類(lèi)目和SKU更加豐富，以7-11為例，它的單店商品數(shù)量達(dá)到2800種，涉及人們?nèi)粘Ｉ畹姆椒矫婷妗６鳶KU較多的繽果盒子也只有800種，用戶可供選擇的豐富度遜色不少。無(wú)人便利店略低的價(jià)格并非競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，而只是定價(jià)策略的體現(xiàn)，將隨著競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的跟進(jìn)而迅速被拉平。傳統(tǒng)便利店和中小超市提供的其他增值服務(wù)，如送貨上門(mén)、代收快遞、快餐等，更是無(wú)人便利店暫時(shí)難以做到的。
在目前SKU較少和服務(wù)單一的情況下，無(wú)人便利店除了新奇外，并不具有實(shí)質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。這種情況下，無(wú)人便利店適合的場(chǎng)景是在車(chē)站、機(jī)場(chǎng)、旅游景點(diǎn)、商業(yè)區(qū)、校園、機(jī)關(guān)等少數(shù)區(qū)域，類(lèi)似于無(wú)人售賣(mài)機(jī)，針對(duì)用戶的特定需求提供較少的品類(lèi)和商品。用戶購(gòu)買(mǎi)這些商品具有非常強(qiáng)的目的性，無(wú)需快速?zèng)Q策即購(gòu)買(mǎi)付款，重視效率而不太在意服務(wù)。
這樣又帶來(lái)另一個(gè)問(wèn)題，那就是不易達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟(jì)。
7-11的一個(gè)重要的市場(chǎng)策略是密集開(kāi)店，除了能迅速打響品牌占領(lǐng)用戶心智外，其最主要的考慮因素是綜合運(yùn)營(yíng)成本。密集開(kāi)店可以將生產(chǎn)、配送、市場(chǎng)宣傳等綜合運(yùn)營(yíng)成本降至最低，從而達(dá)到區(qū)域整體贏利。這也是7-11迄今尚未進(jìn)駐日本少數(shù)幾個(gè)縣的根本原因。星巴克也有類(lèi)似的經(jīng)營(yíng)策略，當(dāng)區(qū)域市場(chǎng)僅能支撐一兩家門(mén)店無(wú)法攤薄總運(yùn)營(yíng)成本時(shí)，即使是單店可贏利也只好暫時(shí)忍痛割?lèi)?ài)。
無(wú)人便利店也很可能將面臨類(lèi)似問(wèn)題，如果區(qū)域市場(chǎng)內(nèi)的店鋪覆蓋率不夠，那么就會(huì)出現(xiàn)單店贏利而整體虧損的情況。繽果盒子方面表示4個(gè)人可管理40個(gè)店鋪，但這只是理論數(shù)據(jù)，前提是40個(gè)店鋪在4人團(tuán)隊(duì)的服務(wù)區(qū)域范圍之內(nèi)。由于適合無(wú)人商店的選址遠(yuǎn)不如便利店來(lái)得多，加上現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，若按目前繽果盒子只在高端小區(qū)運(yùn)營(yíng)的模式，開(kāi)滿40個(gè)無(wú)人商店需要非常大的城市范圍。當(dāng)?shù)赇伔植挤稚�，單店的邊際維護(hù)成本就會(huì)急劇提升，陷入叫好不叫座的困境。
便利店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，早就從單純的價(jià)格戰(zhàn)和地段爭(zhēng)奪，轉(zhuǎn)向供應(yīng)鏈、運(yùn)營(yíng)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、服務(wù)等綜合實(shí)力的比拼。7-11的快速崛起，已經(jīng)指明了未來(lái)國(guó)內(nèi)便利店的發(fā)展方向。由于存在著商品和服務(wù)單一、區(qū)域有限、規(guī)模經(jīng)濟(jì)瓶頸難突破等短板，無(wú)人便利店能爭(zhēng)奪下的市場(chǎng)份額，顯然并沒(méi)有想象的那么大。
無(wú)人零售店前景有限但技術(shù)看好
總體來(lái)說(shuō)，無(wú)人零售店在國(guó)外的前景會(huì)好于國(guó)內(nèi)，這是不同的市場(chǎng)狀況所決定的。
由于迎合了國(guó)外用戶住處分散而開(kāi)車(chē)大宗購(gòu)物的消費(fèi)習(xí)慣，因此Amazon Go代表的模式會(huì)向較大型的無(wú)人超市發(fā)展，會(huì)因?yàn)闇p少了工作人員數(shù)量而具有長(zhǎng)期的成本優(yōu)勢(shì)，成為線下零售行業(yè)的強(qiáng)有力對(duì)手。特別是沃爾瑪、家樂(lè)福等傳統(tǒng)超市巨頭需要警醒，并立即采取對(duì)策了。
而國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)零售行業(yè)的人員工資成本一直處于低水平，即便是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的北上廣深等一線城市也是如此，零售行業(yè)的人員工資都處于幾乎是最低的一檔。而在預(yù)見(jiàn)的未來(lái)，暫時(shí)還沒(méi)有看到零售行業(yè)人員工資增長(zhǎng)的利好消息。也就是說(shuō)，無(wú)人零售店在國(guó)內(nèi)能降低的成本有限，甚至可能無(wú)法攤薄因此增加的開(kāi)支，很難具有真正的成本優(yōu)勢(shì)。
加上無(wú)人零售店企業(yè)把方向多定在便利店這個(gè)業(yè)態(tài)，而事實(shí)上便利店業(yè)態(tài)走向社區(qū)服務(wù)中心的過(guò)程中，人的主動(dòng)能動(dòng)性是不可或缺的。例如：機(jī)器人大熱時(shí)曾出現(xiàn)了一批以無(wú)人服務(wù)為噱頭的餐廳，但經(jīng)過(guò)短期的火爆后都迅速歸于平靜，餐飲機(jī)器人被棄用而服務(wù)員重新上崗。無(wú)人便利店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，也可能會(huì)遇到類(lèi)似情形，特別是想增加服務(wù)的情況下。
雖然我不是特別看好無(wú)人零售店的市場(chǎng)前景，但還是肯定無(wú)人零售店出現(xiàn)的積極意義。正如條形碼技術(shù)的普及帶動(dòng)超市銷(xiāo)售生產(chǎn)率的提高一樣，無(wú)人零售店技術(shù)的升級(jí)，也將推動(dòng)包括便利店在內(nèi)的國(guó)內(nèi)線下零售行業(yè)的系統(tǒng)升級(jí)：實(shí)現(xiàn)商品信息和銷(xiāo)售管理的數(shù)據(jù)化，提升運(yùn)營(yíng)管理水平和效率，帶給用戶更好的消費(fèi)體驗(yàn)。技術(shù)升級(jí)而非運(yùn)營(yíng)模式，這可能才是無(wú)人零售店給我們帶來(lái)的更大價(jià)值。
眾多玩家之中，最終或會(huì)產(chǎn)生優(yōu)秀的技術(shù)服務(wù)商，但很難出現(xiàn)新的行業(yè)小巨頭。因?yàn)榫退丬S過(guò)了技術(shù)關(guān)，它們也很難在供應(yīng)鏈等方面贏過(guò)強(qiáng)大的對(duì)手。億百科技的后面是阿里，繽果盒子的背后則是傳統(tǒng)零售巨頭大潤(rùn)發(fā)，京東也在最新的聲明中表示正研發(fā)‘無(wú)人超市’項(xiàng)目�；蛟S我們可以把這場(chǎng)無(wú)人零售店的熱潮，理解為商業(yè)巨頭們面向未來(lái)零售市場(chǎng)的集體性技術(shù)革新，以及對(duì)便利店行業(yè)的一次強(qiáng)有力滲透。
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