最近國內(nèi)零售行業(yè)的熱點(diǎn)，應(yīng)該是無人商店。7月8日，先是阿里在淘寶某活動上推出的無人超市“淘咖啡”，新鮮的玩法令人眼前一亮。隨后爆出了多家已經(jīng)試點(diǎn)的無人便利店，比如繽果盒子、F5未來商店、Easy Go便利店等。資本也迅速聞風(fēng)追捧而來，無人商店成為“共享”經(jīng)濟(jì)之后的新熱點(diǎn)。一周之內(nèi)，繽果盒子等無人商店項(xiàng)目就融資1.3億元以上，其他的項(xiàng)目融資也正在進(jìn)行中。
一時(shí)間，為無人商店叫好的聲音響起，似乎未來的零售業(yè)遲早將將被無人商店所顛覆和取代。不過事實(shí)上，無人商店的前景很可能遠(yuǎn)沒有人們想象的那么大，特別是在寄予厚望的便利店業(yè)態(tài)之上。
都在說無人零售，但目的各有不同
目前市面上的無人零售店玩家眾多，但卻各有不同的目的。
亞馬遜可能是最早試水無人零售的一家，Amazon Go的出現(xiàn)也配得上具有革命性的贊譽(yù)�？傮w而言，目前亞馬遜仍可視為一個(gè)線上零售商，但貝索斯進(jìn)軍線下零售市場之心可謂是路人皆知。開線下書店、收購全食超市，以及一年多前開始在西雅圖進(jìn)行測試 “移動快閃車”，都可說明貝索斯垂涎線下的野心。因此，亞馬遜花這么大力氣試水無人零售，就是想通過這個(gè)方式涉足線下龐大的零售市場，拓展用戶場景和業(yè)務(wù)空間。
和其他對手從零開發(fā)不同，亞馬遜在無人商店技術(shù)方面擁有技術(shù)優(yōu)勢和范圍經(jīng)濟(jì)的成本優(yōu)勢。據(jù)亞馬遜官網(wǎng)介紹，Amazon Go采用的計(jì)算機(jī)視覺技術(shù)、傳感器、圖像分析和深度學(xué)習(xí)技術(shù)，和其開發(fā)無人駕駛汽車的一樣。在應(yīng)用于無人零售店時(shí)，只需針對性進(jìn)行開發(fā)和優(yōu)化而已，增加的研發(fā)成本相對較低。另外，Amazon Go很可能還采用了亞馬遜倉儲中心的一些先進(jìn)技術(shù)，比如無人倉和技術(shù)。當(dāng)技術(shù)和時(shí)機(jī)成熟，亞馬遜很可能會以其現(xiàn)有物流中心網(wǎng)點(diǎn)為依托，開出倉儲式無人零售商店以此進(jìn)軍線下，與沃爾瑪、塔吉克、好市多等形成正面競爭。
而阿里的淘咖啡更像是一個(gè)概念店，意在為其倡導(dǎo)的新零售趟路。我不認(rèn)為阿里會將精力放在淘咖啡這個(gè)品牌的大力擴(kuò)張上，而是將以此為模版推動旗下的實(shí)體商業(yè)進(jìn)行變革和轉(zhuǎn)型。阿里則通過淘咖啡的試點(diǎn)不斷完善系統(tǒng)解決方案，成為未來無人零售商業(yè)的方案提供商，甚至是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定者。早在淘咖啡亮相之前，阿里系的螞蟻金服旗下芝麻信用就聯(lián)合億百科技在北京發(fā)布了一款名為Take Go的自動結(jié)算和信用結(jié)算系統(tǒng)，顯露出其通過系統(tǒng)解決方案的方式進(jìn)入線下零售業(yè)的野心。
而其他一眾玩家，如前面提到的繽果盒子，以及F5未來商店、Easy Go便利店、小麥便利店等幾乎都把便利店當(dāng)成目標(biāo)市場，有些甚至在名號上就直接帶有便利店字樣。它們不但提供系統(tǒng)解決方案，還直接介入便利店品牌運(yùn)營和供應(yīng)鏈，即是真正的便利店玩家，憑借的“大殺器”就是無人運(yùn)營模式。
這些玩家均信誓旦旦地對外表示，無人商店具有低成本的競爭優(yōu)勢，將在未來的便利店業(yè)態(tài)中取得優(yōu)勢。
無人便利店真的能降低運(yùn)營成本嗎？
無人便利店具有低成本的說法，很可能過于樂觀和簡單了，甚至有些自說自話。
如前所述，無人便利店通過技術(shù)升級，實(shí)現(xiàn)客戶拿貨后自助結(jié)賬，從而替代收銀員的工作。但營銷、補(bǔ)貨、整理貨架、清潔等工作仍然需要人工操作，也就是說，無人商店并不是完全取代人工，只是部分降低了人力成本。
但我們也不能忽略，在部分降低人力成本的同時(shí)，無人商店還增加了其他成本：1、開店投入成本，包括后臺支持技術(shù)研發(fā)和部署成本、為技術(shù)升級而購置的硬件設(shè)備和特別裝修；2、實(shí)現(xiàn)無人銷售的成本，包括RFID芯片硬件成本和貼在商品上的人力成本。
目前還沒有看到相關(guān)無人商店運(yùn)營方透露自己的投入成本明細(xì)。繽果盒子方面透露的價(jià)格只有傳統(tǒng)便利店的四分之一。創(chuàng)業(yè)邦雜志記者專門咨詢集成建筑專家，估測繽果盒子每平米的建造成本大約在2000-3000元，按15平計(jì)在3-4.5萬元之間。但僅以此來認(rèn)定繽果盒子的成本低是不科學(xué)的，因?yàn)檫@僅是建筑成本而已。
繽果盒子陳子林曾透露稱其后端系統(tǒng)的代碼已經(jīng)超過100萬行，按知乎一位叫羅大強(qiáng)的用戶計(jì)算，國內(nèi)一線城市1行代碼的程序員成本至少要30元人民幣。這還不包括如市場調(diào)研、流程設(shè)計(jì)、產(chǎn)品規(guī)劃、行政管理等其他成本在內(nèi)。繽果盒子后端系統(tǒng)的研發(fā)成本應(yīng)該是3000萬元的數(shù)倍，很可能已經(jīng)超過1億元。
那么即便按其一年內(nèi)開店5000個(gè)的計(jì)劃，每個(gè)店鋪攤薄的研發(fā)成本至少是2萬元。這也是為什么繽果盒子非常迫切地歡迎外界加盟的原因之一，這樣可以快速回收前期巨額的研發(fā)成本，并在未來攤薄技術(shù)研發(fā)的持續(xù)投入。
與亞馬遜和阿里相比，繽果盒子在內(nèi)的無人零售店玩家在技術(shù)上并不算突出，特別在計(jì)算機(jī)視覺和圖像識別等方面落后不少，想要迎頭趕上的話，未來仍將數(shù)以億計(jì)的研發(fā)投入。也就是說，未來店鋪分?jǐn)偟难邪l(fā)成本同樣還會很高。
在相關(guān)硬件成本上，以繽果盒子為例這塊增加的主要是無人收銀臺和出入監(jiān)控門禁設(shè)備。永輝超市近年也在推動無人收銀，以降低人力成本。它的做法是增加無人收銀臺，以便讓用戶自助結(jié)賬。永輝超市無人收銀臺分兩種，帶現(xiàn)金結(jié)算功能的無人收銀臺為8萬元，而純電子結(jié)算的則是4萬元/個(gè)。就算繽果盒子初期規(guī)模達(dá)到了永輝超市的規(guī)模，僅無人收銀臺一項(xiàng)的成本就是4萬元，加上出入監(jiān)控門禁的設(shè)備和裝修，保守估計(jì)至少5萬元以上。
當(dāng)然至于分?jǐn)偟矫總�(gè)店鋪的成本，則需要看店鋪數(shù)量規(guī)模和定價(jià)策略。目前還不清楚繽果盒子的加盟政策，但即使免押金、免品牌加盟費(fèi)，其無人商店的開店成本至少比普通便利店高出7萬元（2萬元技術(shù)服務(wù)費(fèi)+5萬元設(shè)備），甚至有可能高過10萬元以上。至少在開店投入上，無人便利店沒有優(yōu)勢。
此外，由于技術(shù)所限，繽果盒子等國內(nèi)無人商店玩家在結(jié)算技術(shù)上使用的多是RFID技術(shù)，只需要將芯片貼在商品上，讓支付臺感應(yīng)即可。在便利的同時(shí)帶來了成本的增加，據(jù)悉一塊RFID芯片的成本大約在0.3-0.5元，對于數(shù)元到十?dāng)?shù)元區(qū)間的便利店商品來說，相當(dāng)于增加了3-10個(gè)百分點(diǎn)的物料成本，也意味著此項(xiàng)成本就吃掉了3-10個(gè)百分點(diǎn)的凈利潤。把RFID芯片貼在商品上是個(gè)純手工活，與商品數(shù)量的多少和人工熟悉程度相關(guān)。陳子林稱，每個(gè)月RFID成本和人工貼的成本遠(yuǎn)不到1個(gè)人的月工資，假定半個(gè)人工資，可是削減掉的人力成本又增加回來了一部分。
無人便利店的運(yùn)營成本大概是這樣：開店成本高出至少7萬元，節(jié)省了收銀員但多了半個(gè)貼RFID芯片的人工，同時(shí)還增加了3-10個(gè)百分點(diǎn)的物料成本。綜合折算下來，至少現(xiàn)階段無人便利店未必能真正降低運(yùn)營成本，甚至還高于傳統(tǒng)便利店。
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