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智能高效供應鏈體系的建設也是超市領域巨頭共同的探索方向。根據報告，永輝、步步高、大潤發(fā)均與全球優(yōu)質源頭合作，加快基地建設和產端戰(zhàn)略合作。由此也帶來了業(yè)績上的上浮。數據顯示，大商集團通過收購澳大利亞格林巖石牧場、德國城堡釀酒廠等上游生產商，引進大量國內稀缺的特色化商品資源，年利潤較上年大幅提升了52.3個百分點。
但報告指出，從商業(yè)網點的業(yè)態(tài)結構來看，超級市場飽和，據不完全統(tǒng)計，2016年大型超市業(yè)態(tài)關閉129家門店。倒是“最后一公里”的社區(qū)商業(yè)仍處于初級階段，對比國際市場的數據，還有較大空間。
百貨店
增速掉隊的老大哥
在商務部此次發(fā)布的《中國零售行業(yè)發(fā)展報告（2016/2017年）》當中，百貨店是列出的幾個增速墊底業(yè)態(tài)中的一個。
根據商務部重點流通企業(yè)監(jiān)測數據，2016年便利店、購物中心、超市銷售額增長較快，增速分別是7.7%、7.4%和6.7%，專業(yè)店、百貨店銷售額增長較慢，增速分別為3.1%和1.3%。此外，百貨店增速較上年下降2.1個百分點。
相較于超市在摸索當中對模式的積極探索，百貨業(yè)增速遭詬病的原因也多是模式。報告指出，在我國傳統(tǒng)零售業(yè)中，仍有部分企業(yè)將入場費、聯營扣點作為其主要利潤來源。零售商引廠進店、出租柜臺、不掌握產品終端、不參與銷售過程、不直接服務顧客，僅在品牌上提供收銀和物業(yè)管理等商業(yè)服務，自助經營功能衰退，市場敏感度低，是當前零售業(yè)經營轉型、業(yè)態(tài)升級緩慢的癥結之一。而這種經營模式，正是傳統(tǒng)百貨業(yè)主要的經營模式。
此外，百貨店、超市、購物中心共有的問題是同質化嚴重，其中百貨業(yè)約有87%的商品雷同。同質化必然導致過度的價格競爭，零售企業(yè)微利經營甚至是無利經營。百貨業(yè)主要的服飾鞋帽商品的層層代理銷售模式也缺乏競爭力。報告指出，層層代理制是傳統(tǒng)零售行業(yè)常用的銷售模式，層層加價導致產品價格虛高，缺乏市場競爭力。
對于百貨業(yè)的發(fā)展，中購聯購物中心發(fā)展委員會主任郭增利指出，傳統(tǒng)百貨店的角色相當于將庫存風險轉給了供應商、將價格風險轉給了消費者、將物業(yè)風險轉給了業(yè)主，但在如今消費升級加快的環(huán)境下，這種角色的競爭力不足。百貨店事實上應該朝著雙中心的方向轉型，一方面服務消費者，另一方面服務品牌商。
北京商報記者 吳文治 郭白玉 邵藍潔/文 李烝/制表 共2頁 上一頁 [1] [2] 便利店開進了Uber司機的車里 能成嗎？ 居然之家也來跨界無人便利店？聽聽負責人怎么說 6月超市10大熱點事件：永輝試水便利店 歐尚高層換血 無人便利店躥紅 七張圖告訴你市場有多大 中國消費者血拼進口商品 便利店渠道異軍突起 搜索更多: 便利店 |
