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從營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)方面來(lái)看，未來(lái)增長(zhǎng)空間有限，華聯(lián)精品超市存量門店增長(zhǎng)空間有限。2016年公司新開門店18家，包括4家高級(jí)超市，其中北京2家，江蘇2家。雖然北京地區(qū)仍然在開店，但是這些項(xiàng)目是前期儲(chǔ)備的，現(xiàn)在并沒(méi)有其他儲(chǔ)備項(xiàng)目適合開設(shè)高級(jí)超市。
北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)賴陽(yáng)認(rèn)為，在整個(gè)超市業(yè)態(tài)都備受電商及消費(fèi)趨勢(shì)變化的沖擊下，精品超市也不例外，海淘和跨境電商的興起都對(duì)以高端、進(jìn)口商品為主的精品超市帶來(lái)打擊，在他看來(lái)，相當(dāng)多的精品超市只是給消費(fèi)者一種商品高端、裝修高端的印象，在賣場(chǎng)陳列上讓人眼前一亮，但是實(shí)際的購(gòu)物率并不高，處于叫好不叫座的境地。
價(jià)值有限
大賣場(chǎng)、超市、便利店等概念屬于舶來(lái)品，精品超市至今也只有十幾年的發(fā)展歷史，不過(guò)對(duì)照國(guó)外零售業(yè)態(tài)，并沒(méi)有精品超市這一業(yè)態(tài)劃分。靈獸傳媒創(chuàng)始人陳岳峰告訴北京商報(bào)記者，超市是國(guó)內(nèi)零售人士境外商務(wù)考察學(xué)習(xí)的主要業(yè)態(tài)，國(guó)外的超市主要是從商品上進(jìn)行區(qū)分，以日本為例，一般情況下分為大賣場(chǎng)、食品超市、便利店、雜貨店、折扣店，沒(méi)有精品超市這個(gè)業(yè)態(tài)劃分。
國(guó)內(nèi)精品超市多起源于對(duì)上海、北京等城市外籍人員的消費(fèi)需求滿足上，并逐步過(guò)渡到國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)的中高端人群，賴陽(yáng)認(rèn)為，普通超市里面年齡較大的購(gòu)物者在乎性價(jià)比，很少到精品超市購(gòu)物，而有消費(fèi)能力的客群更傾向于網(wǎng)購(gòu)；另一方面，大部分精品超市都位于購(gòu)物中心，租金很高但是客流量有限，這就導(dǎo)致了精品超市這個(gè)業(yè)態(tài)處于尷尬的境地。
上海尚益企業(yè)管理咨詢有限公司總經(jīng)理胡春才認(rèn)為，雖然與傳統(tǒng)的大賣場(chǎng)相比，精品超市的盈利情況略好，但是這個(gè)業(yè)態(tài)需要極度精細(xì)化的管理，發(fā)展速度太慢，對(duì)選址要求也很高，沒(méi)有辦法像普通超市一樣擴(kuò)張。以華聯(lián)精品超市為例，從2016年店效分析表可以看出，華北地區(qū)生活超市主營(yíng)業(yè)務(wù)收入為27.95億元，高級(jí)超市收入為8.4億元，兩者每平方米營(yíng)業(yè)面積銷售額分別為9258.4元和2.23萬(wàn)元，雖然在坪效上高級(jí)超市超過(guò)生活超市一倍以上，但是兩者租金相差更大，租金分別為35.43元/月/平方米和83.11元/月/平方米，相差將近兩倍。在上述人士看來(lái)，精品超市不像時(shí)下火熱的便利店等小業(yè)態(tài)可以迅速?gòu)?fù)制擴(kuò)張，無(wú)法去講一個(gè)資本故事，加上房租壓力遠(yuǎn)大于普通超市，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)出現(xiàn)難以承擔(dān)的局面。
不過(guò)，精品超市業(yè)態(tài)依然有超市品牌在嘗試去做，物美在兩三年前開啟了一個(gè)被稱為“new mart品超市”的新品牌，定位為精品超市，不過(guò)拓展很慢，目前僅在中信城、華貿(mào)等區(qū)域有三四家門店。物美集團(tuán)新聞發(fā)言人許麗娜認(rèn)為，目前國(guó)內(nèi)對(duì)精品超市的定義還是比較模糊，只是在進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)商品上進(jìn)行區(qū)別劃分，物美對(duì)“new mart品超市”的發(fā)展擴(kuò)張沒(méi)有具體規(guī)劃，目前發(fā)展還是以“小而美”門店和社區(qū)生活中心門店為重點(diǎn)。
北京商報(bào)記者 邵藍(lán)潔 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 華聯(lián)綜超3億售精品超市股權(quán) 高級(jí)超市業(yè)態(tài)發(fā)展空間小 如今便利店圍城 華聯(lián)綜超3億拋售北京華聯(lián)精品超市 華聯(lián)綜超主營(yíng)利潤(rùn)率四連負(fù) 3億賣掉精品超市BHG 華潤(rùn)萬(wàn)家將在北京開第三家Ole精品超市 華聯(lián)綜超3億放手BHG精品超市 高端店到底多難做？ 搜索更多: 精品超市 |
