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這幾天，不少杭州的小伙伴被一張7-11便利店的工地照刷屏了。過去一年，便利店成了風(fēng)口。吸引了眾多風(fēng)投的便利店，究竟發(fā)展得怎么樣?昨天，在2017中國便利店大會(huì)上，主辦方中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)與波士頓咨詢公司聯(lián)手發(fā)布了《2017中國便利店發(fā)展報(bào)告》，報(bào)告指出，中國連鎖品牌化便利店門店數(shù)目前已接近10萬家，2016年便利店行業(yè)增速達(dá)13%，市場規(guī)模超過1300億元。
便利店去年規(guī)模超1300億
三成企業(yè)尚未開展加盟
夏天到了，好想來點(diǎn)兒冰激淋、飲料，走，去便利店。在波士頓咨詢公司合伙人兼董事總經(jīng)理呂晃看來，正是因?yàn)檫@類“5分鐘內(nèi)得到滿足”型商品，便利店永遠(yuǎn)有它存在的價(jià)值。
昨天，關(guān)于中國便利店發(fā)展現(xiàn)狀，呂晃介紹，2016年便利店行業(yè)增速達(dá)13%，市場規(guī)模超過1300億元。這一年，開店數(shù)量及同店銷售雙雙增長。具體看來，一二線城市是增長熱點(diǎn)。區(qū)域格局明顯，比如，蘇果的主要門店在江蘇，成都有紅旗，太原則是唐久，全國布局尚未出現(xiàn)，市場空間大。
從盈利性角度來看，單店銷售、利潤水平雖歷年有所改善，但與國際領(lǐng)先企業(yè)差距仍然較大。與此同時(shí)，運(yùn)營成本快速上升。租金、人工成本在2016年均呈現(xiàn)上漲趨勢。
從商品結(jié)構(gòu)來看，目前生鮮及半加工食品占比低，自有品牌占比低。而這些對盈利的提升以及拉動(dòng)客流尤其有效。
此外，目前中國便利店加盟占比較低，三成企業(yè)尚未開展加盟，加盟管理較為松散;半數(shù)企業(yè)引入網(wǎng)購，網(wǎng)購占比約11%;移動(dòng)支付技術(shù)普及，但使用率低;55%企業(yè)建立了會(huì)員體系，會(huì)員體系有待加強(qiáng)……
與此同時(shí)，不同競爭對手入場，各出奇招。7-11、全家等外資便利店企業(yè)通過區(qū)域加盟合作，加快擴(kuò)張;家樂福、麥德龍等主力為大賣場零售商進(jìn)行業(yè)態(tài)拓展，進(jìn)入或發(fā)力便利店;京東、天貓等電商企業(yè)進(jìn)入線下零售，重點(diǎn)拓展便利店業(yè)態(tài)……
面對這樣的態(tài)勢，報(bào)告開出了“良方”。呂晃解釋，從人文的角度，活力銀發(fā)、單身一族是高成長人群;從情感需求出發(fā)，健康家庭、探索嘗新，這都是有潛力發(fā)的維度。
鮮食商品毛利率超過60%
近三成消費(fèi)者是90到95后
日本零售業(yè)態(tài)排名前三的全部是便利店，其中排名第一的是7-11，去年在日本的銷售額達(dá)到2677億人民幣，總門店為19422家。昨天，7-11集團(tuán)執(zhí)行董事內(nèi)田慎治來到大會(huì)現(xiàn)場，他透露，目前，7-11在中國共有2369家門店，走鮮食為主的商業(yè)模式，數(shù)據(jù)顯示，鮮食無論銷售額還是毛利都占60%。
“對我們來說最重要的是鮮食商品和自有商品，這是差異化商品，也就是所謂的僅能在7-11買到的商品，高單價(jià)商品很容易受到電商影響。”在內(nèi)田慎治看來，這也是便利店是受電商影響最小的業(yè)態(tài)最重要的原因之一。
當(dāng)然，鮮食、差異化的背后需要包括專用工廠以及物流中心的強(qiáng)大供應(yīng)鏈支撐。內(nèi)田慎治透露，在日本，7-11有167家專用工廠，目前中國有2家，一家在北京，一家在天津。 共2頁 [1] [2] 下一頁 衛(wèi)哲：便利店不是新零售的風(fēng)口，而是門口 全家便利店Q1營收148.5億 同比增5.26％ 中國連鎖便利店門店數(shù)近10萬家 銷售達(dá)1300億 新科技重塑零售業(yè) NEC攜多項(xiàng)新品和解決方案亮相“2017中國便利店大會(huì)” 紅旗連鎖曹世如：電商沖不垮社區(qū)便利店 搜索更多: 便利店 |
