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遲緩與爆發(fā)
一般情況下，類(lèi)似大潤(rùn)發(fā)這種大賣(mài)場(chǎng)級(jí)別的超市其毛利率大概在25%以下，而24小時(shí)便利店的毛利率可以做到30%～35%。永輝會(huì)員店的價(jià)格與規(guī)模大致位于大賣(mài)場(chǎng)與24小時(shí)便利店之間。永輝生活A(yù)pp上最新顯示的上述這家門(mén)店的月銷(xiāo)售訂單為6120單，京東到家入口顯示為129單，也就是說(shuō)，日平均訂單在200單左右，這其中包括了為數(shù)不少的門(mén)店自提。
“無(wú)論哪種模式，超市和平臺(tái)其實(shí)現(xiàn)在都難靠這個(gè)(O2O)賺到錢(qián)。”電商資深觀察員魯振旺判斷，但他認(rèn)可這個(gè)方向。餐飲外賣(mài)現(xiàn)在已經(jīng)基本培養(yǎng)起用戶習(xí)慣，因?yàn)槌燥埵菚r(shí)間剛需，用戶需要在下單的40分鐘內(nèi)吃上熱飯，但對(duì)水果和生活用品的需求相對(duì)沒(méi)有那么著急，“什么時(shí)候消費(fèi)者可以不考慮運(yùn)費(fèi)成本去下單了，說(shuō)明社區(qū)超市O2O的路就走通了。”
這樣看，無(wú)論淘寶、京東、蘇寧，還是各種生鮮垂直類(lèi)O2O樣本，面對(duì)的困難的假想敵并非主要是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，而是用戶新消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成。上述淘寶便利店設(shè)置了滿39元免運(yùn)費(fèi)的條款，而永輝會(huì)員店內(nèi)碼放整齊的自提包裹也說(shuō)明，用戶對(duì)6塊錢(qián)左右的運(yùn)費(fèi)是在意的，因?yàn)橛唵伪旧淼目們r(jià)也不高。
為了培養(yǎng)這種用戶習(xí)慣，商家之間也展開(kāi)了補(bǔ)貼戰(zhàn)，只不過(guò)眼下社區(qū)超市這種不冷不熱的關(guān)注度決定了，這種補(bǔ)貼與網(wǎng)約車(chē)、外賣(mài)甚至共享單車(chē)都不在一個(gè)級(jí)別上。淘寶便利店給新用戶發(fā)放7元代金券(滿40元使用，且限當(dāng)天用);京東到家針對(duì)永輝會(huì)員店提供的是9.5折券和滿38減8元。
之前順豐曾嘗試以順豐嘿客的模式擴(kuò)張線下，但很快銷(xiāo)聲匿跡。順豐嘿客以到店寄快遞為需求點(diǎn)，想以此帶動(dòng)進(jìn)店顧客對(duì)其他商品的需求。但這本身在需求邏輯上存在問(wèn)題，線下店本身以體驗(yàn)為先，但消費(fèi)者進(jìn)店后面對(duì)的不是實(shí)物，而是一張張圖片，下單后還要回家等候收貨，人為拉長(zhǎng)了消費(fèi)者觸達(dá)商品的鏈路。
相比于這種100～200平方米左右的小超市的O2O擴(kuò)張，低調(diào)的中大型超市盒馬鮮生正在以小心謹(jǐn)慎的步伐反復(fù)驗(yàn)證自身新零售方案的可行性。盒馬的模式也是鎖定半徑3公里范圍內(nèi)急速配送，與便利店不同的是，盒馬門(mén)店連接著中央廚房和餐飲店中店，生鮮與半成品食材的種類(lèi)要豐富很多，自動(dòng)化出貨流水線統(tǒng)一管理餐飲盒飯與生鮮訂單，在配送范圍內(nèi)平臺(tái)方承擔(dān)了全部運(yùn)費(fèi)成本，并使用自有配送團(tuán)隊(duì)。在不少分析師眼里，這種模式目前看是離成功的超市新零售最近的一個(gè)樣本。
目前，盒馬鮮生在全國(guó)的全部門(mén)店只有上海7家、寧波1家，位于北京朝陽(yáng)區(qū)十里堡的盒馬是最新的一家。第一財(cái)經(jīng)記者從阿里方面了解到，之前收購(gòu)的三江購(gòu)物，不排除在其門(mén)店內(nèi)以復(fù)制盒馬模式做零售改造。
但值得持續(xù)關(guān)注的是，盒馬模式屬于重資產(chǎn)試水，要想覆蓋全上海中心城區(qū)，預(yù)估要開(kāi)30家以上，何況是全國(guó)范圍。攤子一旦迅速鋪開(kāi)，純自營(yíng)模式在物流成本、冷鏈成本上的壓力是否能被利潤(rùn)覆蓋?就已有的盒馬門(mén)店看，超市里基本都開(kāi)了店中店(海鮮加工堂吃區(qū))，以攤銷(xiāo)總體支出。此外，盒馬很可能也要面對(duì)已經(jīng)開(kāi)通線上下單服務(wù)的城市超市(CITY SHOP)的競(jìng)爭(zhēng)。（第一財(cái)經(jīng) 關(guān)�。� 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 長(zhǎng)春一超市因售假冒“老奶奶”花生米被判賠償 北京一永輝超市現(xiàn)惡意打假人 面包扎孔塞頭發(fā)絲 青島一男子超市提前將啤酒藏好 待過(guò)期后買(mǎi)回被調(diào)查 易果系換永輝系 聯(lián)華超市董事會(huì)變臉 又一家Ole超市進(jìn)駐廣州 新開(kāi)業(yè)超市追求“小而精” 搜索更多: 超市 |
