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近日記者獲悉，又一家高端綜合Ole'超市將于今年下半年落戶珠江新城天匯廣場igc，面積超過3000平方米。
無獨有偶，百佳自去年起，已開始將超市門店向“精品”轉變，同時開啟了珠三角門店升級計劃，其中不少老社區(qū)的門店都在2016年完成了升級改造。對此，有超市管理人士分析表示，未來高端精品超市將是社區(qū)零售發(fā)展的趨勢，也將成為購物中心時代的寵兒。
現(xiàn)象
新開業(yè)超市紛紛追求“小而精”
與傳統(tǒng)百貨向購物中心轉型相比，超市升級換代的速度似乎更快。從新開業(yè)的超市項目來看，不再一味追求“大而全”，而是在“小而精”上做文章。
近日，華潤集團董事長傅育寧在接受媒體采訪時表示，目前華潤萬家正在調整結構，今年會增加高端品牌超市布局，在廣東新增5家超市，都以高端品牌為主，其中包括廣州一家。據(jù)了解，這家新開的高端綜合超市Ole'將落戶廣州天匯廣場igc，面積超過3000平方米，將是廣州目前最大的高端超市之一，預計將于第二或三季度開業(yè)。
除了天匯廣場igc，過去一年廣州新開設的商業(yè)項目中，包括凱德云尚廣場、合生廣場等購物中心，均無一例外地選擇了中高端精品生活超市。上月白云新城凱德云尚廣場也迎來了其首家高端超市——百佳旗下的精品超市Taste正式入駐。百佳相關負責人表示，百佳在中國內(nèi)地分店共有55家，而TASTE廣州凱德云尚分店是百佳在廣州地區(qū)的第27家分店，同時也是中國內(nèi)地第11家TASTE超市。據(jù)悉，由2016年起，百佳開始大力推進珠三角門店升級計劃，旨在把更多TASTE的優(yōu)質美食及貼心服務引進社區(qū)。而此前華潤萬家旗下另一高端超市blt進駐廣州高德置地廣場，這家門店以全新升級的2.0形象亮相，從精品超市定位改為生鮮食品超市。
據(jù)了解，廣州傳統(tǒng)百貨商店旗下的超市也更加精品化，如友誼商店環(huán)市東路超市，以售賣進口高品質商品為特色，時常舉辦各國食品節(jié)，人氣爆棚。
業(yè)界
超市走中高端精品路線是必然
有業(yè)內(nèi)人士指出，如今購物中心的定位大多為中高端或年輕時尚，這決定了這一業(yè)態(tài)的顧客群為講究品質的中高端客群或者追求新鮮感的年輕客群，囊括了更多新奇特商品的精品超市更符合需求。原廣外工商管理學院院長、中國高等院校市場學研究會副會長鐘育贛認為，廣州超市無論走中高端精品路線還是面向大眾做促銷，路子都是對的。超市要成功不在于經(jīng)營模式，而在于找對目標市場，“近兩年廣州超市一部分進行了升級，針對中產(chǎn)以上消費者，如果按原來的路子，只滿足一般的家庭所需，就可能因為同質化和激烈的競爭而流失顧客。還有一部分顧客是日常消費，更喜歡平價，但也不放棄品質，因此超市會做一些特價活動來吸引人氣，以此培養(yǎng)忠實顧客。”
華潤萬家相關負責人告訴記者，太古匯的Ole'精品超市里很多商品定價都很平民，甚至部分品牌定價比大賣場還便宜，還時不時會有優(yōu)惠促銷。
不過，第一商業(yè)網(wǎng)總裁黃華軍指出，如今之所以有越來越多的精品超市，也是受制于購物中心能給出的商鋪面積越來越小，加上人們的消費需求更注重品質，使得大賣場逐漸轉型。但并不是每家精品超市都能做好，需要時間來適應。
永旺相關負責人也表示，超市都向高端發(fā)展是必然，因為核心商圈的業(yè)主為了追求利益最大化，遲早都會壓縮超市和大主力店的面積。與其這樣，不如自己做高端精品，這是一舉兩得的做法。
�。▉碓矗盒畔r報 記者：吳燕音）
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