ZARA的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)最快能在24小時(shí)內(nèi)完成新品制版，從開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)到新品上市只需要60 天。
而老牌鞋企的另一類(lèi)威脅者——電商品牌由于規(guī)模小，掌握研發(fā)生產(chǎn)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的能力，早已提升更快。
在廣東省惠東市的吉隆鎮(zhèn)，一共有1萬(wàn)多家代工做鞋的工廠和作坊。毗鄰吉隆的黃埠鎮(zhèn)里，這樣的工廠數(shù)量更多。它們有的靠近村郊，有的就是在鬧市背后的小巷子里臨街而立。有時(shí)，一棟四層的小洋樓，除了最頂層住人，一二三層都拿來(lái)開(kāi)工做鞋。這里，正是電商上諸多爆款鞋和明星同款鞋的主要產(chǎn)地之一。
廣東省惠東市的吉隆鎮(zhèn)，有一萬(wàn)多家鞋業(yè)代工廠，它們的客戶幾乎都是淘寶店鋪。
10月初，吉隆鎮(zhèn)一家制鞋工廠的員工告訴《第一財(cái)經(jīng)周刊》，他所在的廠從2009年就開(kāi)始營(yíng)業(yè)，現(xiàn)在所有的國(guó)內(nèi)客戶都是淘寶商家。他手里正在忙的一張訂單，來(lái)自北京的某個(gè)淘寶店，訂了160雙高跟鞋，需要在兩天內(nèi)發(fā)貨。這是一張補(bǔ)單，最早下單時(shí)，客戶只是發(fā)來(lái)了一張模特的街拍照片，而廠里的制版師傅“只看了一眼，一下午就做出了版”，工廠在兩天之內(nèi)完成了近千雙的訂單生產(chǎn)，第三天便發(fā)貨了。
“它們（傳統(tǒng)品牌）不能和我們比，不會(huì)快過(guò)我們。”這名員工一邊抽煙一邊做鞋，只用半天時(shí)間就輕松地手工做出了40雙鞋，不過(guò)質(zhì)量只能說(shuō)很一般，有的鞋底的膠水在黏合時(shí)，不小心溢到表面的人造皮料上……
走出這家工廠，它所在的整條街里，擠著十幾家規(guī)模大小不一的代工廠，每天都在不停地完成來(lái)自不同淘寶店鋪的訂單—總有消費(fèi)者在時(shí)尚和低價(jià)面前會(huì)把對(duì)質(zhì)量的考慮放后一點(diǎn)。一個(gè)淘寶店主透露，即使做版謹(jǐn)慎、工藝也更考究，一款訂單量不大的鞋子，最終也能在一周之內(nèi)出貨。
在眾多淘寶店里，劉巍的四皇冠店鋪—“老果家高端女鞋定制”算是在設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)中頗為謹(jǐn)慎的一家，并擁有自己的品牌Covonty，月?tīng)I(yíng)業(yè)額在400萬(wàn)元左右。相比于追著熱點(diǎn)做爆款，“老果家”更愿意提前兩個(gè)季度準(zhǔn)備新品的開(kāi)發(fā)，這種速度近似于傳統(tǒng)女鞋品牌的開(kāi)發(fā)速度。
不同的是，相比于老牌鞋企對(duì)一雙鞋動(dòng)輒下數(shù)萬(wàn)雙的訂單，Covonty一個(gè)新品的訂單量大多在幾千雙，如果遇到拿不準(zhǔn)市場(chǎng)前景的鞋款，劉巍只會(huì)下單一千雙的量。小規(guī)模的訂單不僅能讓他的店鋪貨品流通速度更快，也讓他在挑戰(zhàn)新風(fēng)格、新概念的鞋子時(shí)更有冒險(xiǎn)的勇氣。
王長(zhǎng)勝自然知道用3個(gè)季度來(lái)開(kāi)發(fā)大眾女鞋，速度是過(guò)于慢了一些，他也知道，很多問(wèn)題就是出在老牌鞋企的規(guī)模已經(jīng)太大，失去了隨機(jī)應(yīng)便的能力。
“公司大了，部門(mén)會(huì)多，一旦銜接不順暢，比如說(shuō)生產(chǎn)的時(shí)候有瑕疵，來(lái)來(lái)回回溝通處理，拖的時(shí)間就會(huì)很久。”他認(rèn)為大公司的部門(mén)之間因溝通帶來(lái)的拖延已是普遍存在的行業(yè)問(wèn)題。
陳南翔對(duì)國(guó)內(nèi)鞋企也有同感。對(duì)比之下，他更加認(rèn)同ZARA對(duì)于設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)的切實(shí)放權(quán)，他們不會(huì)卡死在部門(mén)溝通里。
“國(guó)內(nèi)的大公司可能過(guò)于官僚，一層一層的，你的東西設(shè)計(jì)出來(lái)，要一個(gè)個(gè)會(huì)議去開(kāi)—銷(xiāo)售會(huì)議、設(shè)計(jì)會(huì)議、生產(chǎn)會(huì)議，每件事不是都能馬上拍板的。而且新設(shè)計(jì)還涉及到冒險(xiǎn)，各個(gè)部門(mén)都有主管、經(jīng)理、總監(jiān)，要一層一層地去（溝通）。”陳南翔說(shuō)。
此外，ZARA調(diào)整訂單量的過(guò)程也相當(dāng)靈敏。假如一個(gè)款式要生產(chǎn)3萬(wàn)雙鞋，ZARA可以讓供應(yīng)商分成5周，每周供應(yīng)6000雙，頭一周交貨的鞋開(kāi)始試賣(mài)后，會(huì)根據(jù)門(mén)店的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)隨時(shí)調(diào)整后面的訂單生產(chǎn)，比如發(fā)現(xiàn)銷(xiāo)售效果不理想，就會(huì)對(duì)供應(yīng)商縮減后面兩周的訂單量。
傳統(tǒng)品牌很難見(jiàn)到有類(lèi)似的做法。它們或許用的是自己的工廠，或許是和已經(jīng)合作多年、形成穩(wěn)定關(guān)系的供應(yīng)商聯(lián)手——以百麗國(guó)際為例，該公司2015財(cái)年年報(bào)顯示，其最大的一家供應(yīng)商，占到整個(gè)集團(tuán)年內(nèi)采購(gòu)總額的25.93%。臨時(shí)調(diào)整后面的訂單量，意味著工廠和合作方要為此損失為上萬(wàn)雙鞋所準(zhǔn)備的產(chǎn)能和原材料。真要下狠心這么做，肯定是一個(gè)傷感情的事情。
“沒(méi)人愿意負(fù)擔(dān)這個(gè)損失。”陳南翔說(shuō)。正因?yàn)槿绱�，那些沒(méi)有猜中消費(fèi)者喜好卻照常生產(chǎn)并上市的鞋款，也注定在日后轉(zhuǎn)變?yōu)榫薮蟮膸?kù)存。
《第一財(cái)經(jīng)周刊》調(diào)查發(fā)現(xiàn)，快時(shí)尚品牌的研發(fā)機(jī)制以及供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)反應(yīng)速度，在老牌鞋企內(nèi)部頗有認(rèn)同者，甚至已經(jīng)形成很高的共識(shí)，但這些受訪者，也同時(shí)提到了短期內(nèi)復(fù)制快時(shí)尚模式的巨大難度。
“我估計(jì)管理層不是不想改，而是真的不好改，歷史包袱太重了。每改一步都是錢(qián)，而且都牽涉到至少5個(gè)不同部門(mén)的人。”一名受訪的老牌鞋企員工說(shuō)道。
在那次自嘆電梯里20人中只有兩個(gè)人穿正裝鞋的盛百椒最終也認(rèn)為，“公司像是被既有利益束縛住了……不敢做出長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的決策”。作為公司的首席執(zhí)行官，他的確已經(jīng)意識(shí)到企業(yè)不轉(zhuǎn)型只會(huì)慢慢死去，但轉(zhuǎn)型又意味著另外的風(fēng)險(xiǎn)。
“如果改革，就會(huì)有兩三年的陣痛，改革需要錢(qián)、需要投資，這涉及到一大堆的問(wèn)題。你能說(shuō)服投資人嗎？你能說(shuō)服股東支持你的運(yùn)作嗎？”陳南翔這樣分析盛百椒的顧慮所在。
今年9月底時(shí)，百麗國(guó)際曾發(fā)布公告，擬出售服裝零售商巴羅克日本271.9萬(wàn)股的股份，該筆交易完成后，百麗在巴羅克的持股降至18.6%。它曾在兩年前以9396萬(wàn)美元收購(gòu)了巴羅克31.96%的股權(quán)，此舉被業(yè)內(nèi)解讀為百麗在鞋業(yè)持續(xù)低迷時(shí)，想尋求業(yè)務(wù)的多元化，并向這家日本公司的設(shè)計(jì)和管理取經(jīng)。但現(xiàn)在，百麗出售后者股份的公告又讓業(yè)界開(kāi)始猜測(cè)，百麗是否急需緩解資金壓力。
老牌鞋企并非不想改變。比如達(dá)芙妮正在總部推行買(mǎi)手制，而百麗則早在2014年就引入了這個(gè)機(jī)制。
這些公司要求買(mǎi)手前往全球各地的潮流之都，觀察街頭流行趨勢(shì)，以及當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的行為特征。買(mǎi)手們回國(guó)后，會(huì)再根據(jù)中國(guó)人的消費(fèi)狀況向開(kāi)發(fā)部門(mén)提出建議，幫助后者適當(dāng)?shù)貜?ldquo;銷(xiāo)售主導(dǎo)型”設(shè)計(jì)思路中跳脫出來(lái)一些。此外，這些買(mǎi)手也會(huì)參與到訂貨會(huì)中，在各地訂貨人之前先篩選一次款式，來(lái)尋找那些適合中國(guó)消費(fèi)者、也符合潮流趨勢(shì)的鞋款。
不過(guò)，電商的變化速度，好像總是比傳統(tǒng)行業(yè)更快。用劉巍的話來(lái)說(shuō)，“互聯(lián)網(wǎng)基本是一年一個(gè)玩法，現(xiàn)在甚至半年一個(gè)玩法。”
頭幾年，淘寶上的女鞋店流行“數(shù)據(jù)流”，看到某個(gè)鞋的款式不錯(cuò)，就把它的售價(jià)控制在100元左右甚至更低，靠性價(jià)比來(lái)做爆款。劉巍告訴《第一財(cái)經(jīng)周刊》，生意最好的時(shí)候，玩數(shù)據(jù)流的店鋪，每天的發(fā)貨量在三五千雙，單日銷(xiāo)售額就是幾十萬(wàn)元，還能依靠單品為整個(gè)店鋪引流。但是這兩年，數(shù)據(jù)流也有點(diǎn)“做不動(dòng)”了，一些淘寶店就開(kāi)始比拼供應(yīng)鏈和品質(zhì)，并且做起了自己的品牌�，F(xiàn)在劉巍覺(jué)得，自己的鞋“品質(zhì)不會(huì)比那些老牌差”。
至少，顧春麗目前還沒(méi)有重新回歸那些傳統(tǒng)品牌鞋子的打算。換季在即，她在網(wǎng)上找到了一個(gè)“做定制”的女鞋店。從商品介紹中看，這家店有“手工制作”“進(jìn)口材料”“限量”和“明星同款”，與之對(duì)應(yīng)的是四五百元的價(jià)位，這沒(méi)比顧春麗的預(yù)算高多少。“這家店是微信通知上新才有貨，很多鞋當(dāng)天就賣(mài)完，所以基本你在店里都看不到什么款。”
顧春麗說(shuō)，她需要挑一雙冬天能穿、走路也不會(huì)太累的鞋。
�。☉�(yīng)受訪對(duì)象要求，文中王長(zhǎng)勝、杜宇辰、陳南翔、顧春麗、杜戈為化名。）
來(lái)源：微信公眾號(hào)第一財(cái)經(jīng)周刊
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