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中百“綠標(biāo)店”。記者何曉剛 攝
身邊便利店里的鮮食很有“國際范兒”，習(xí)慣在網(wǎng)上采購日常所需的市民鄒女士，最近逛超市的頻次越來越多了。武漢連鎖超市在經(jīng)歷互聯(lián)網(wǎng)沖擊后，在零售銷售的前沿正全面打響一場“賣場革命”——緊盯新興消費(fèi)群體，引入國際連鎖，通過各種新潮“盒飯”，吸引日益80后、90后，減少“大路貨”，在賣場內(nèi)營造時(shí)尚新鮮的生鮮消費(fèi)體驗(yàn)……
便利店緊盯盒飯生意
“我在中百羅森八一路店附近上班，蠻喜歡羅森的各種新潮‘盒飯’。”武漢80后白領(lǐng)陳小姐會(huì)經(jīng)常進(jìn)店買一份盒飯或者冰皮蛋糕，拿著就走，如果不趕路，還會(huì)坐在里面，喝一杯酸奶。
中百羅森市場部人士介紹，截至國慶長假前，中百羅森在全市開出了23家店。今年預(yù)計(jì)要開40至50家店。今年2月，中百集團(tuán)超市公司與日本第二大便利店株式會(huì)社羅森公司簽署合作協(xié)議，中百超市正式成為羅森的特許區(qū)域加盟商，這也是羅森首次進(jìn)軍中國中部市場。從8月27日開始，中百羅森便利店在5天內(nèi)連開8家新店。
“未來3年，便利店將是中百重點(diǎn)拓展業(yè)務(wù)之一，預(yù)計(jì)將在武漢新增至少500家便利店。”中百羅森人士說，“我們的消費(fèi)群體主要是80后90后的白領(lǐng)。這部分群體占到七成以上，另外，女性顧客約占七成。最受歡迎的單品如香蕉奶昔，9月份，各家門店加起來賣了700多個(gè)。”
生鮮店銷售額是改造前的3倍
繼便利店后，中百集團(tuán)的動(dòng)作頻頻。主打中高端生鮮的鄰里生鮮“綠標(biāo)店”也邁開了中百超市的“變臉”之路。
據(jù)公開資料顯示，中百集團(tuán)2016年上半年新業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢向好，中百羅森每日店均銷售是全國便利店日均銷售5倍以上，“鄰里生鮮”也是改造前原門店銷售額的3倍。中百集團(tuán)董秘楊曉紅在9月7日中百集團(tuán)發(fā)布今日投資者公告中表示，中百集團(tuán)進(jìn)行變革轉(zhuǎn)型調(diào)整，不斷擴(kuò)大生鮮經(jīng)營，重塑購體系，強(qiáng)化商品源頭直采，意圖通過擴(kuò)大生鮮來突圍。
對(duì)于上半年中百集團(tuán)生鮮業(yè)務(wù)發(fā)展情況，楊曉紅向各機(jī)構(gòu)投資者介紹稱，上半年生鮮業(yè)務(wù)主要在忙兩件事。
一是通過引入永輝生鮮團(tuán)隊(duì)，從管理模式、布局規(guī)劃、經(jīng)營方式、人員管理等方面，導(dǎo)入永輝超市紅標(biāo)店經(jīng)驗(yàn)。“上半年已完成6家，7月起加快調(diào)整速度，截止到9月2日，共完成44家門店的生鮮調(diào)整，其中市內(nèi)30家，市外14家。今年全年計(jì)劃完成100家。”。
二是推進(jìn)了倉儲(chǔ)、超市公司生鮮統(tǒng)采統(tǒng)配。倉儲(chǔ)公司水果類別直采統(tǒng)配已覆蓋至市內(nèi)、市外門店，門店占比達(dá)68.71%;超市公司全力推進(jìn)生鮮門店蔬果直采經(jīng)營。同時(shí)，著力推進(jìn)社區(qū)超市轉(zhuǎn)型發(fā)展。 共2頁 [1] [2] 下一頁 助力農(nóng)超對(duì)接：北京鼓勵(lì)連鎖超市農(nóng)村直采 超市業(yè)績不樂觀 連鎖超市業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)仍在路上 龍江首家大型連鎖超市“大潤發(fā)”將在年內(nèi)開業(yè) 原樂購中國CEO沈建國：連鎖超市如何精選商品 美國大型連鎖超市Fresh Market關(guān)閉13家店 搜索更多: 連鎖超市 |
