“近年來(lái)國(guó)外優(yōu)質(zhì)奶源價(jià)格持續(xù)下跌，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)外奶源價(jià)格嚴(yán)重倒掛。”廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)顧問(wèn)、原中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事王丁棉接受證券時(shí)報(bào)記者采訪時(shí)表示，今年以來(lái)，國(guó)內(nèi)包括液態(tài)奶、奶粉等在內(nèi)的乳品進(jìn)口量已達(dá)到總量的近30%，遠(yuǎn)超以往水平。目前常溫奶進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的國(guó)家已有27個(gè)，品牌多達(dá)近100個(gè)。
據(jù)Wind數(shù)據(jù)，2016年1月，我國(guó)液態(tài)奶進(jìn)口量達(dá)4.6萬(wàn)噸，而在2010年1月僅有0.15萬(wàn)噸，6年時(shí)間進(jìn)口量增長(zhǎng)了40倍。與此同時(shí)，奶粉的進(jìn)口量也從2010年1月的4萬(wàn)噸，增長(zhǎng)到2016年1月的15.4萬(wàn)噸。
“國(guó)內(nèi)奶企如今多在進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈布局，加強(qiáng)自有牧場(chǎng)建設(shè)。這既強(qiáng)化了奶企的原料質(zhì)量問(wèn)題，又平衡了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題，對(duì)外協(xié)式的養(yǎng)殖小區(qū)依賴度已大幅降低。”河南一乳企負(fù)責(zé)人稱，近年來(lái)國(guó)內(nèi)乳企紛紛在海外建設(shè)牧場(chǎng)，擴(kuò)大自有奶源比例，也是目前國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖戶受創(chuàng)的原因。
據(jù)Wind數(shù)據(jù)，伊利自建牧場(chǎng)比例已達(dá)80%至90%，自有奶牛規(guī)模約8至10萬(wàn)頭。蒙牛已提出未來(lái)將投資30億元至35億元自建牧場(chǎng)。光明與皇氏乳業(yè)自建牧場(chǎng)規(guī)模均已超過(guò)20%。此外，證券時(shí)報(bào)記者了解到，河南最大乳企花花牛目前自有牧場(chǎng)也已達(dá)11個(gè)。
奶業(yè)正值變革期
“讓乳企紛紛出國(guó)尋覓奶源，除了價(jià)格因素，還有品質(zhì)考慮。”上述河南乳企負(fù)責(zé)人認(rèn)為，盡管目前國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)倒奶殺牛情況普遍，但優(yōu)質(zhì)奶源仍然緊缺。
值得一提的是，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)糾結(jié)于產(chǎn)能過(guò)剩的當(dāng)口，高端產(chǎn)品正成為乳業(yè)巨頭的盈利增長(zhǎng)點(diǎn)。蒙牛乳業(yè)（2319.HK）2016年半年報(bào)顯示，公司營(yíng)業(yè)收入272.6億元，同比增長(zhǎng)6.6%。對(duì)收入增幅貢獻(xiàn)較大的產(chǎn)品為特侖蘇、純真及蒙牛純牛奶。伊利股份（600887）2015年年報(bào)也顯示，旗下金典、安慕希等高端產(chǎn)品的收入占比，較上年提升近5%。2015年，花花牛也隨市推出了其高端奶產(chǎn)品領(lǐng)暢，上市不足一年即成為公司的拳頭產(chǎn)品之一。
“國(guó)內(nèi)奶產(chǎn)品消費(fèi)正向高端化、精細(xì)化轉(zhuǎn)型。”陜西乳品安全生產(chǎn)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王偉民認(rèn)為，現(xiàn)在小奶廠銷路不暢，導(dǎo)致下游養(yǎng)殖戶牛奶賣不出去。下一步隨著中國(guó)貿(mào)易自由度不斷提升，奶粉和乳品的進(jìn)口也將更加便利，會(huì)給這個(gè)過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)進(jìn)一步帶來(lái)沖擊。
王丁棉也認(rèn)為，盡管上半年曾有一段“奶荒”炒作，使奶價(jià)出現(xiàn)小幅回升。但他判斷，市場(chǎng)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到供不應(yīng)求的情況，奶農(nóng)的寒冬將持續(xù)到明年。
除牛奶外，國(guó)內(nèi)乳業(yè)市場(chǎng)或正迎來(lái)一股新興力量。
國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局近期出臺(tái)的《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)申請(qǐng)材料項(xiàng)目與要求（試行）》及《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)現(xiàn)場(chǎng)核查要點(diǎn)及判斷原則（試行）》將于今年10月1日起實(shí)施，新政中對(duì)目前奶粉品類中最受關(guān)注的羊奶粉進(jìn)行了具體規(guī)范。王丁棉認(rèn)為，目前大部分羊奶粉用的都是牛乳清蛋白，并非百分之百羊奶粉。一旦政策實(shí)施，將會(huì)有一大部分非全羊奶粉品牌退出市場(chǎng)，那么這就為全羊奶粉帶來(lái)至少20%的市場(chǎng)空間。
他介紹，如今羊乳清蛋白原料在全球都屬稀缺資源，市場(chǎng)需求正在逐步擴(kuò)大，云南一家奶山羊養(yǎng)殖企業(yè)目前已有數(shù)萬(wàn)頭山羊的養(yǎng)殖規(guī)模，將成為國(guó)內(nèi)羊奶制品的標(biāo)桿企業(yè)。同時(shí)，陜西得天獨(dú)厚的氣候環(huán)境，也成為國(guó)內(nèi)羊奶基地。目前國(guó)內(nèi)羊奶市場(chǎng)中，國(guó)產(chǎn)奶源占比可達(dá)到三分之二，尚有優(yōu)勢(shì)。他認(rèn)為，到2020年，整個(gè)奶粉市場(chǎng)的份額將達(dá)到1000億元，而羊奶粉的份額也將由目前的55億元左右上升到100億元以上，占整體市場(chǎng)份額超過(guò)10%。
證券時(shí)報(bào)記者 趙黎昀 曹楨
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