雖然國(guó)際奶價(jià)連續(xù)反彈，但業(yè)內(nèi)人士指出，這一價(jià)格傳導(dǎo)到國(guó)內(nèi)預(yù)計(jì)需要2-3個(gè)季度時(shí)間，原奶現(xiàn)貨的低價(jià)態(tài)勢(shì)預(yù)計(jì)仍將維持較長(zhǎng)時(shí)間。同時(shí)，恒天然乳業(yè)平臺(tái)拍賣(mài)價(jià)格已經(jīng)連續(xù)四次上漲，但目前新西蘭的原奶價(jià)格僅為2元/千克左右，而目前國(guó)內(nèi)原奶的價(jià)格高達(dá)3.5元/千克。宋亮表示，雖然國(guó)際奶價(jià)反彈的趨勢(shì)已經(jīng)確立，但由于國(guó)內(nèi)奶價(jià)與國(guó)際奶價(jià)差距巨大，反彈前景不容樂(lè)觀。在此背景下，不少產(chǎn)奶大省要提高原奶收購(gòu)價(jià)格也是“欲說(shuō)還休”。
隨著國(guó)內(nèi)原料奶進(jìn)口的不斷增加，國(guó)內(nèi)奶業(yè)愈發(fā)受制于人。據(jù)國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家辦公室統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2015年中國(guó)進(jìn)口大包粉和干乳制品等折合液態(tài)奶達(dá)到了1053萬(wàn)噸，再加上2015年進(jìn)口液態(tài)奶47.04萬(wàn)噸，總計(jì)占國(guó)內(nèi)乳制品（折合原料奶）總供應(yīng)量的26%。今年上半年，國(guó)內(nèi)原料奶進(jìn)口量較去年同期再次出現(xiàn)大幅增長(zhǎng)。
進(jìn)口奶的沖擊也使國(guó)內(nèi)原奶生產(chǎn)企業(yè)深受打擊。以西部牧業(yè)為例，今年上半年，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入3.36億元，同比下降8.95%，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)虧損2665.63萬(wàn)元，同比下滑248.08%。公司表示，由于受到國(guó)際進(jìn)口奶粉大量的低價(jià)沖擊，公司自產(chǎn)生鮮乳價(jià)格持續(xù)低迷，同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇，公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)大幅降低。
規(guī)�；B(yǎng)殖升級(jí)
面對(duì)進(jìn)口奶的沖擊，國(guó)內(nèi)奶業(yè)開(kāi)始了艱難的轉(zhuǎn)型過(guò)程。
近期，農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)于康震表示，當(dāng)前奶業(yè)面臨的困難與宏觀經(jīng)濟(jì)大環(huán)境和國(guó)際乳制品價(jià)格周期性波動(dòng)有關(guān)，但主要還是自身競(jìng)爭(zhēng)力不夠強(qiáng)，飼料和人工等要素成本上升快，技術(shù)和管理節(jié)本增效能力提升慢，奶牛養(yǎng)殖和乳制品加工一體化程度仍然不高，利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不緊密，消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品的消費(fèi)信心仍然不強(qiáng)。
近幾年來(lái)，國(guó)內(nèi)奶業(yè)取得了長(zhǎng)足進(jìn)步，但一些深層次的問(wèn)題仍然未能解決。2015年，全國(guó)奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到49%，比2008年提高了29.5個(gè)百分點(diǎn)；奶牛單產(chǎn)也大幅提高，荷斯坦奶牛平均單產(chǎn)6噸，比2008年提高1.2噸。同時(shí)質(zhì)量安全水平大幅提升，2015年全國(guó)乳制品合格率達(dá)99.67%。不過(guò)，在近期舉行的中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)峰會(huì)暨奶業(yè)振興大會(huì)上，農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦表示，中國(guó)奶業(yè)仍然“大而不強(qiáng)”，存在標(biāo)準(zhǔn)化程度不高、生產(chǎn)成本偏高，養(yǎng)殖加工脫節(jié)、缺乏穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，品牌不響亮、缺少有競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)品牌等。尤其是當(dāng)前受進(jìn)口沖擊和消費(fèi)不旺影響，面臨奶價(jià)低、銷(xiāo)售難、奶農(nóng)收入減少、企業(yè)庫(kù)存增多等突出問(wèn)題。
規(guī)�；B(yǎng)殖一直是國(guó)內(nèi)奶業(yè)提升自身競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。面對(duì)進(jìn)口奶的壓制，國(guó)內(nèi)奶業(yè)的規(guī)模化養(yǎng)殖不斷升級(jí)。以河北省為例，2008年“三聚氰胺事件”后，河北省開(kāi)始全面推行“散戶進(jìn)小區(qū)”。近年來(lái)，河北省大力推進(jìn)“小區(qū)轉(zhuǎn)牧場(chǎng)”，以進(jìn)一步提高規(guī)模化養(yǎng)殖水平，通過(guò)推廣TMR（全混合日糧）等先進(jìn)技術(shù)，在提高生鮮乳品質(zhì)的同時(shí)，增加奶牛產(chǎn)奶量。
“這次價(jià)格協(xié)調(diào)會(huì)之所以牧場(chǎng)的生鮮乳交易參考價(jià)格提高了0.05元/千克，而小區(qū)的生鮮乳交易參考價(jià)格原地不動(dòng)，目的就在于進(jìn)一步拉大牧場(chǎng)與小區(qū)的價(jià)格差距，通過(guò)價(jià)格杠桿推動(dòng)‘小區(qū)轉(zhuǎn)牧場(chǎng)’的加快進(jìn)行。雖然養(yǎng)殖小區(qū)也是規(guī)�；B(yǎng)殖的一種形式，但與牧場(chǎng)相比，在推進(jìn)先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)方面還有不小的差距。近幾年河北省推進(jìn)‘小區(qū)轉(zhuǎn)牧場(chǎng)’成效顯著，以前養(yǎng)殖小區(qū)與牧場(chǎng)的比例為七三開(kāi)，現(xiàn)在則是三七開(kāi)。”袁運(yùn)生表示。
除了河北省，其他很多省份也在進(jìn)一步升級(jí)規(guī)模化養(yǎng)殖水平。以河南省為例，2013年開(kāi)始，河南省選擇鄭州、洛陽(yáng)、新鄉(xiāng)、焦作等奶業(yè)傳統(tǒng)區(qū)作為轉(zhuǎn)型試點(diǎn)，示范帶動(dòng)全省奶牛養(yǎng)殖小區(qū)向規(guī)�；翀�(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)。2015年，河南省開(kāi)始在全省范圍內(nèi)全面推進(jìn)小區(qū)轉(zhuǎn)牧場(chǎng)的工作，全省共有93家小區(qū)啟動(dòng)轉(zhuǎn)型，其中34家完成轉(zhuǎn)型任務(wù)。2016年，河南省進(jìn)一步加快了奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的步伐，引導(dǎo)現(xiàn)有178家奶牛養(yǎng)殖小區(qū)采取合作經(jīng)營(yíng)、股份制改造、第三方托管等方式，力爭(zhēng)3年內(nèi)全部完成牧場(chǎng)化轉(zhuǎn)型。（中國(guó)證券報(bào) 記者 任明杰 常佳瑞）
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