有一種體驗式餐廳，似乎就是專給人嘗個新鮮并將照片上傳 Instagram 用的。比如曾經(jīng)大熱的便所餐廳，和我們之前報道過的裸體餐廳和裸眼 3D 餐桌秀。

　　現(xiàn)在，餐廳撞上科技又有了新玩法。下周，號稱是全球第一家快閃 3D 打印食物的餐廳將在倫敦開張。

　　作為對未來用餐體驗的一種探索，這家名為 Food Ink 的餐廳為每位客人提供的九道菜都是現(xiàn)場打印的 3D 作品：比如鷹嘴豆泥、巧克力慕斯、山羊奶酪甚至披薩等。

Food Ink 提供的其中一道 3D 食物。

　　食材的制作與擺盤看上去也是噱頭十足。其實整個過程跟正常的 3D 打印流程差不多，先通過電腦設(shè)定形狀，填充材料之后，打印針頭就會在來回移動的過程中一層一層將物料疊加。只不過，所謂的“墨水材料”換成了被研磨過的食物，它們從打印針頭中被擠出來，然后疊加塑性，再呈現(xiàn)給用餐的客人。

3D 食材打印機

　　除了食材，就連餐廳中的杯碟和餐桌椅子都是 3D 打印的。 Food Ink 的創(chuàng)始人 Anthony Dobrzensky 更愿意強調(diào) Food Ink 提供的是一種用餐體驗。團隊正在尋找美食與前沿科技之間的碰撞，在 3D 打印技術(shù)之外還用上了增強現(xiàn)實技術(shù)，帶給用餐者“科技沉浸感”。

Food Ink 的創(chuàng)始人 Anthony Dobrzensky 坐在 3D 打印椅上

　　Food Ink 的團隊集合了建筑師、藝術(shù)家、專業(yè)廚師、設(shè)計師、工程師和程序員等各個領(lǐng)域的人物。他們使用的食材打印機來自于荷蘭一家叫做 byFlow 的公司，這家公司在荷蘭也有一家 3D 打印餐廳，去年五月份，還曾在倫敦的 3D 打印展上成功地辦了一場 3D 晚宴。而餐廳內(nèi)的家具則是由設(shè)計公司 Mamou-Mani 根據(jù) Dobrzensky 提供的概念設(shè)計制作，有那么一點高迪式的魔幻感。

結(jié)構(gòu)設(shè)計公司 Mamou-Mani 設(shè)計的餐桌和椅子，有一絲魔幻感

　　不過，既然是一間快閃餐廳，F(xiàn)ood Ink 只在倫敦停留短短 3 天，而且每晚只接待 10 位客人。之后就會在世界各地巡回：柏林，巴黎，首爾，臺北和新加坡等城市。

　　當(dāng)然，這家餐廳的價格也不便宜，人均消費在 250 英鎊左右(折合人民幣 2500 元)。

　　對于感興趣但沒有辦法體驗的朋友，F(xiàn)ood Ink 還在他們的 Facebook 頁面上提供在線視頻直播。(來源：好奇心日報 作者：吳羚瑋)

除了這家，還有沒在美團點評上報到的餐廳么？

餐廳瞄準(zhǔn)商場 它卻在交通樞紐開了近千家店

麥當(dāng)勞計劃在2017年起換油 涉2200家中國餐廳

美國消費者不再“外出就餐”，餐廳客流量跌至三年低點

肯德基首個Uber主題餐廳西安亮相

搜索更多: 餐廳