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近年來，旅游行業(yè)炙手可熱，旅行機構(gòu)雖然解決了游客機票、酒店、出行等需求，但對旅行者在“吃什么”這個剛需問題上仍難破題。近日，攜程聯(lián)手國內(nèi)大咖發(fā)布旅行美食獨立品牌——食美林（Smilin），首批符合華人口味的全球旅行美食榜單公布，西安與巴黎、香港、新加坡等20個城市入圍，西安有40家特色餐廳入選精品餐廳。
舌尖上的旅行構(gòu)筑西安旅行美食生態(tài)
2015年陜西接待境內(nèi)外游客約3.86億人次，不少游客到達西安后為“吃什么”而犯愁，往往通過一些美食網(wǎng)站、旅行攻略等來獲取當(dāng)?shù)孛朗承畔�。但是這些美食信息的獲取方式存在很多不足，大多數(shù)平臺提供的多是針對本地用戶人群的美食信息，缺乏對外來旅游者的個性化定制和針對性。
近日，國內(nèi)OTA巨頭——攜程在主業(yè)之外單設(shè)一個旅行美食獨立品牌，向全球旅行者推薦國內(nèi)美食，解決用戶旅行到目的地吃什么的決策痛點。攜程食美林業(yè)務(wù)CEO許育忠介紹，食美林由攜程發(fā)起，攜程旅行網(wǎng)掌門人梁建章、范敏掛帥，蔡瀾、黃磊、高曉松、林依輪、江南春等16位大咖組成理事會；國內(nèi)外美食權(quán)威媒體與達人組成500人專業(yè)評委構(gòu)成常任組織。
榜單候選推薦餐廳來自攜程旅游大數(shù)據(jù)與18000名攜程旅行家、會員和當(dāng)?shù)叵驅(qū)У冉M成的美食獵人團隊提名，打分、審核、復(fù)議后生效。榜單中星級餐廳至少6個月更新一次，臻選榜、風(fēng)味榜至少3個月更新一次。
向全球旅行者推薦美食“西安是十三朝古都，是國內(nèi)最重要的旅游目的地之一，也是美食之城。我們聚焦旅行場景的美食推薦，希望游客到了西安吃到真正的當(dāng)?shù)孛朗�，首�?0個目的地自然少不了西安”。許育忠透露，用戶在目的地旅行需求中對“吃什么”的需求強度僅次于景點與住宿，餐館體驗本身就是旅行的一部分。但是現(xiàn)有的旅行攻略、指南，并不能系統(tǒng)地解決“吃”和“行”的配套需求，所以食美林更加專注服務(wù)用戶旅行到目的地后的餐館選擇，會充分考慮當(dāng)?shù)厣詈腿宋臍v史，并根據(jù)旅行用戶的需求分檔次推薦當(dāng)?shù)氐奶厣蛷d和特色菜。
此次食美林共發(fā)布了全球20個城市的榜單，首批865家餐館上榜。目的地餐館榜單則分三個級別，其中“星級”被定位為高端美食、饕客之選，價格不菲；“臻選”則是地道特色、本地精品，價格中等；“風(fēng)味”則注重市井味道、人氣小館，價格實惠。全球食美林三星餐館共有29家，食美林二星餐館52家，食美林一星餐館77家，其余為臻選與風(fēng)味餐館。
記者了解到，西安入圍全球20城市榜單，共有40家餐館入圍，幾乎涵蓋了陜西知名特色地方美食，其中包含大唐博相府、中國元素餐廳、西安飯莊、老孫家、魏家涼皮等餐飲品牌。
什么入選的都是西安知名特色餐館？許育忠表示，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，91%的旅行者希望在旅行中吃到正宗的當(dāng)?shù)靥厣?5%的旅行者希望能在景點附近邊吃邊看風(fēng)景，63%的旅行者希望體驗當(dāng)?shù)厣詈腿宋摹?ldquo;旅行者的這些需求正是食美林誕生的一個重要原因，希望旅游者到西安能夠通過品嘗這些上榜餐廳，了解當(dāng)?shù)匚幕�，融入�?dāng)?shù)厣?rdquo;。 （來源：西安晚報 記者 王赫）
西安入圍餐館榜單（部分）
二星
大唐博相府酒店餐廳
一星
中國元素餐廳
臻選
德發(fā)長
三原老黃家
蓮花餐飲
老孫家飯莊
西安飯莊
風(fēng)味
小饞蟲麻食店
魏家涼皮
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