洋河微分子酒實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)不詳；專(zhuān)家不看好發(fā)展前景
2012年以來(lái)，白酒行業(yè)陷入持續(xù)下滑的調(diào)整期，酒企和資本方紛紛發(fā)力“健康白酒”市場(chǎng)，以應(yīng)對(duì)行業(yè)困境。
今年全國(guó)春季糖酒會(huì)期間，多家酒企推出了“健康酒”產(chǎn)品，其中洋河酒廠將推出健康白酒“雙溝莜清”，但何時(shí)正式面向市場(chǎng)還未確定。另?yè)?jù)報(bào)道，洋河早在2014年就推出了戰(zhàn)略產(chǎn)品“微分子酒”，同年即在江蘇省13市完成鋪貨。
在推出“健康白酒”產(chǎn)品時(shí)，許多企業(yè)以保健、養(yǎng)生為賣(mài)點(diǎn)，但其保健功能與市場(chǎng)前景仍受到業(yè)內(nèi)質(zhì)疑，恐涉嫌概念炒作。
問(wèn)題1
概念不清 無(wú)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)支撐
知名品牌營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家李光斗曾對(duì)媒體表示，高端白酒市場(chǎng)量?jī)r(jià)齊降，重視品質(zhì)和消費(fèi)者成為白酒轉(zhuǎn)型的共同選擇。未來(lái)一段時(shí)期內(nèi)，養(yǎng)生、健康將是白酒行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)之一。然而仍有業(yè)內(nèi)人士質(zhì)疑，酒企所宣稱(chēng)的“健康”、“養(yǎng)生”概念并無(wú)數(shù)據(jù)支撐，企業(yè)是在自說(shuō)自話。
新京報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，一些“養(yǎng)生白酒”宣稱(chēng)在酒中添加了“健康養(yǎng)生因子”，能對(duì)亞健康和患病人體進(jìn)行全方位調(diào)理；有的產(chǎn)品聲稱(chēng)對(duì)傳統(tǒng)白酒發(fā)酵工藝進(jìn)行了“革命性的調(diào)整和創(chuàng)新”，如洋河微分子酒等。
不過(guò)，針對(duì)這些所謂的保健、養(yǎng)生功能，許多企業(yè)并未給出確切的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。如在洋河股份官網(wǎng)，其微分子酒宣稱(chēng)具有三大特點(diǎn)：分子量小、微量成分多、健康元素多，但分子量、微量成分和健康元素具體內(nèi)容語(yǔ)焉不詳，也無(wú)明確的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)支撐。
一些企業(yè)負(fù)責(zé)人在接受新京報(bào)記者采訪時(shí)表示，這些宣稱(chēng)具有保健或預(yù)防功能的白酒并非保健酒，不能明確說(shuō)出“養(yǎng)生白酒”與“保健酒”的區(qū)別，只是反復(fù)強(qiáng)調(diào)“優(yōu)于保健酒”、“不強(qiáng)調(diào)保健功能”等。對(duì)于產(chǎn)品“如何優(yōu)于保健酒”，這些負(fù)責(zé)人并未給出令人信服的答案。
健康白酒的市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)張，但在國(guó)家及行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中，均沒(méi)有“健康白酒”的明確定義。上海市食品藥品安全研究中心副所長(zhǎng)高惠君曾對(duì)媒體表示，“要么是食品，要么是保健食品，功效食品是企業(yè)自己建立的概念，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的國(guó)家分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)可。”
老子養(yǎng)生酒負(fù)責(zé)人劉曉光曾表示，養(yǎng)生酒市場(chǎng)存在瓶頸，其中之一即是消費(fèi)者對(duì)養(yǎng)生酒認(rèn)識(shí)迷茫，“在消費(fèi)者看來(lái)，保健酒就是養(yǎng)生酒。但事實(shí)上，養(yǎng)生酒與保健酒并不相同，保健酒產(chǎn)品功能單一，而養(yǎng)生酒則在人體中更起到一種‘潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲’的全功能養(yǎng)身作用。”
而多位接受采訪的消費(fèi)者表示對(duì)這一解釋仍不理解，多位推出健康酒、養(yǎng)生酒的酒企相關(guān)負(fù)責(zé)人類(lèi)似“更高級(jí)的保健酒”的說(shuō)法并未令人信服，也并未講清與保健酒的區(qū)別。
問(wèn)題2
普通食品宣傳保健功能
新京報(bào)記者查詢發(fā)現(xiàn)，這些打著“健康”、“養(yǎng)生”旗號(hào)的白酒產(chǎn)品大都未獲得國(guó)家保健食品的審批與認(rèn)證，產(chǎn)品包裝上也沒(méi)有保健食品“藍(lán)帽子”標(biāo)志，不過(guò)類(lèi)似“陰陽(yáng)調(diào)和”、“保護(hù)心血管”、“降低膽固醇”、“緩解腸胃脾臟的病癥”等宣傳隨處可見(jiàn)。
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