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市場：經(jīng)營虧損者占行業(yè)的主導
電商賣水果2013年年底才進入公眾視野。目前還沒有一家國內水果電商聲稱全面盈利，經(jīng)營虧損者仍占據(jù)行業(yè)的主導。目前行業(yè)的毛利率停留在20%的水準，除去人工、包裝、物流費用，實際利潤率在10%以下。
“荔枝網(wǎng)絡的售價是6元/斤，實際進貨價5元，看似利潤率達20%，但20%以上的貨物是要在進貨過程中被損耗掉的，加上人工、物流成本，利潤率微乎其微。運送不到40元的一單貨，快遞費就要20元。”廣東鄉(xiāng)村網(wǎng)的總經(jīng)理黃小武如此說。
該類經(jīng)營有天然“硬傷”：水果屬于需要保鮮的食品，貯藏時間非常短。
據(jù)“本來生活網(wǎng)”黎亮介紹，即使電商用了最通暢的物流公司，也要經(jīng)歷采摘、接單、包裝、發(fā)送、收獲5個環(huán)節(jié)，需要至少3天，其間因腐爛、退貨造成的損耗，加大了經(jīng)營難度。
再者，由于電商平臺的建設成本不高，水果銷售網(wǎng)遍地開花，據(jù)廣東鄉(xiāng)村網(wǎng)統(tǒng)計，目前國內新生的電商平臺中，主導水果專業(yè)銷售的就有40多家，銷售水果的農產(chǎn)品電商平臺更高達300家，彼此之間的競爭比較激烈，再不用說類似平臺與傳統(tǒng)零售店、超市間的銷售競爭了。
出路：“基地進貨+差異經(jīng)營”
那么，水果電商的發(fā)展出路在哪里?“要么走高端產(chǎn)品路線，要么走差異化路線，總之，不能只銷售超市里、零售商戶都賣的產(chǎn)品。”本來生活網(wǎng)的黎亮認為。
而擁有多年水果連鎖店經(jīng)營經(jīng)驗的實業(yè)投資家李生則認為，電商的銷售與進貨渠道都相對傳統(tǒng)行業(yè)更加寬廣，采用“原產(chǎn)地直接進貨+綠色食品+差異化經(jīng)營”的模式，比較適用于目前的中國國內市場。
記者采訪了廣東鄉(xiāng)村網(wǎng)等大型南方農產(chǎn)品電商，確實也都擁有自己的生產(chǎn)基地或者深度合作的供應商。這樣一來，可以將電商的運作成本降到較低的水平線上。比如進貨荔枝，可以直接從鄉(xiāng)村種植戶手中“買斷”，訂單下后再去采摘，節(jié)約了等待的環(huán)節(jié)、降低了食品的腐爛程度，而且又可以打出綠色食品的招牌，提高網(wǎng)絡平臺的知名度。
而另外一家比較成功的電商網(wǎng)站從來不賣“大棚種植”的產(chǎn)品，而是從云南、四川等地的綠色基地直接進貨，以此為切入點宣傳產(chǎn)品，走高端路線，獲得了較好的收益。“發(fā)達國家的電商銷售水果，也是一個起步的事業(yè);中國的情況與發(fā)達國家更有不同，一切都需要摸索。”本來生活網(wǎng)的專業(yè)人士一致認為。
(來源：大洋網(wǎng)-廣州日報) 共2頁 上一頁 [1] [2] 水果電商銷售利潤率不足10% 多數(shù)仍在虧損經(jīng)營 搜索更多: 水果電商 |
