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申報四星五星“降溫”——數(shù)量少于往年
在業(yè)內人士看來，從賓館積極申報星級和提升星級，到五星級賓館主動“脫星”，反映了酒店市場的一種變化。如今，一些沒有星級的精品酒店入住率可達60%以上；而五星級賓館的入住率相對下降。
記者了解到，我國星級酒店評定標準由主管行政單位評定，其中五星級酒店由國家旅游局評定，四星級酒店由省、自治區(qū)、直轄市旅游局評定。
北京市旅游委行管處相關負責人告訴記者，從數(shù)據來看，2014年申報高星級包括四星級、五星級酒店的數(shù)量要少于2013年。
一位非星級酒店管理人士透露，按照國內評審標準，評選五星級酒店的流程復雜、耗費時間，其硬件標準要求太高，增加了經營成本。“依照當前的入住率，評選要求中的一定規(guī)模停車場、中西餐廳、游泳池及配套設施的使用率較低，維護費用卻很高”。
據介紹，在美國，優(yōu)質服務科學學會是國際旅游服務行業(yè)中具有權威的高端品牌認證評獎機構，認證理事會由國際著名的酒店、餐飲專業(yè)人士等組成。將酒店服務列為最重要的考核要素，派專家實地考察外，以客人身份入住酒店，對其管理、服務、設施等暗中考察，然后給出評定。
“星級酒店評定標準，是對我國涉外旅游接待機構進行劃分檔次而生，評定過程復雜，涉及裝飾、設施、設備等硬件條件，但與住客的體驗沒有必然聯(lián)系。”蔡洪勝認為，未來對酒店評判的標準，不僅要看硬件設施，更要看服務程序和消費體驗。在某種程度上，服務要求往往更高。
公款消費“靠不住了”——轉型成不二選擇
中國會展經濟研究會副會長王青道認為，盡管會展消費仍是高端酒店不能放棄的收入來源，但是高端酒店轉型勢在必行。“酒店靠政府會議來養(yǎng)活，這也不符合國際慣例。”
“以前，中高端酒店服務于公款消費者，就能夠取得業(yè)務的飽和度。從2014年開始，他們必須聚焦于休閑消費者，才能有健康的發(fā)展。”去哪兒網酒店事業(yè)部相關負責人介紹說。
根據《中國酒店業(yè)連鎖化發(fā)展報告》，近年來大眾消費型酒店持續(xù)擴張，全國飯店業(yè)30強中，經濟型酒店占了15席。
專家分析，顧客選擇酒店時越來越不重視星級，而是更加重視品牌、服務、特色，消費者通過網上點評，很容易了解酒店的具體情況，這方面的信息比較透明。
東呈酒店集團市場部相關負責人鐘崇蕾向記者透露，繼打開南寧市場后，該集團正在“角力”北京市場，今年將建成兩家中檔連鎖酒店。“我們發(fā)現(xiàn)，價位在300到400元注重客戶體驗的精致酒店受到青睞”。鐘崇蕾說。來源：新華網 作者：魯暢 共2頁 上一頁 [1] [2] 五星級酒店醫(yī)院北京圣馬克醫(yī)院開業(yè) 武漢客廳首家酒店卓爾悅居公寓酒店隆重開業(yè) 嘉華集團白水寨溫泉酒店年內開業(yè) 麗楓酒店：2015年完成全國一二線城市布局 開業(yè)120家 天津高端星級酒店餐飲市場呈“多云轉晴”態(tài)勢 搜索更多: 酒店 |
