統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2015年中國(guó)餐飲行業(yè)O2O市場(chǎng)規(guī)模有望突破1200億元，而這數(shù)字在2014年僅為900億元。目前，市面上比較知名的外賣O2O已有十多家，前有餓了么、美團(tuán)外賣，后有零號(hào)線等新秀，競(jìng)爭(zhēng)的局面日趨激烈。
近日，零號(hào)線宣布已完成B輪融資，金額約3000萬(wàn)美元，由騰訊領(lǐng)投，紅杉資本及戈壁資本跟投。
平臺(tái)培育“零品牌”
70%為白領(lǐng)女性用戶
“我們平臺(tái)上70%的用戶為都市白領(lǐng)女性，這些用戶對(duì)于餐飲的質(zhì)量要求更高，與我們的中高端市場(chǎng)定位更契合。”零號(hào)線CEO吳皓告訴記者，目前平臺(tái)上有4000—5000家入駐商家，與其他外賣平臺(tái)“黃頁(yè)”模式不同的是，零號(hào)線不單單只是簡(jiǎn)單地羅列餐飲商家信息，對(duì)于入駐企業(yè)有著一套嚴(yán)格的篩選標(biāo)準(zhǔn)。
吳皓表示，對(duì)于入駐零號(hào)線平臺(tái)的商家，除了參照國(guó)家餐飲行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)外，平臺(tái)還有一套內(nèi)部的篩選標(biāo)準(zhǔn)，包括入選餐廳是否適合外賣，包括打包能力等等。
據(jù)吳皓介紹，平臺(tái)上除了知名的餐廳外，也會(huì)去發(fā)現(xiàn)和培育互聯(lián)網(wǎng)化的新品牌，即平臺(tái)上的“零品牌”商家。所謂的零品牌類似于淘寶平臺(tái)上淘品牌的概念，這部分商家原本在線下并不知名，完全在零號(hào)線上發(fā)展成長(zhǎng)，產(chǎn)品和運(yùn)營(yíng)更多依賴線上，“線下的實(shí)體店不占地段，裝修，品牌優(yōu)勢(shì)，或者只有合規(guī)的生產(chǎn)環(huán)境而根本沒(méi)有門店”。
目前，“零品牌”餐廳占合作商家的6%，但已經(jīng)貢獻(xiàn)了總銷售額的30%。談及為何取得如此高額銷售，吳皓告訴記者，餐飲行業(yè)分為兩個(gè)場(chǎng)景，一個(gè)是社交場(chǎng)景，在這個(gè)場(chǎng)景里最大的成本是線下門店的房租；另一個(gè)是外賣場(chǎng)景，在這個(gè)場(chǎng)景里省去了線下最“大頭”的房租。“刨去高額的線下房租，外賣場(chǎng)景下，給了很多互聯(lián)網(wǎng)餐飲新興品牌發(fā)展的空間。”
在大本營(yíng)南京，已經(jīng)有知名品牌餐飲商針對(duì)零號(hào)線平臺(tái)開(kāi)發(fā)新的外賣品牌。吳皓表示，目前有四家五星級(jí)酒店與我們平臺(tái)合作，開(kāi)發(fā)新的外賣品牌，以是更合理的餐品設(shè)計(jì)與性價(jià)比來(lái)攫取日益高漲的互聯(lián)網(wǎng)外賣市場(chǎng)。
最近，零號(hào)線在餐飲企業(yè)電商化上創(chuàng)新推廣“廚房店”的概念。吳皓告訴記者，考慮到圓桌餐飲在走下坡路，有些合作餐飲店可以利用一個(gè)廚房來(lái)合作經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)品牌。“其實(shí)，這也是成本最合理化的一個(gè)應(yīng)用。”
自2012年6月，零號(hào)線在南京創(chuàng)立，目前發(fā)展已經(jīng)覆蓋南京、蘇州、上海、深圳及武漢5個(gè)城市。2015年，預(yù)計(jì)業(yè)務(wù)將拓展到15個(gè)城市。
“重”模式自建物流
為入駐商家提供解決方案
從上線初始，零號(hào)線就選擇相對(duì)更重的運(yùn)營(yíng)模式—自建物流，也就是業(yè)內(nèi)所謂的“重”模式。
縱觀目前外賣O2O市場(chǎng)，總體來(lái)說(shuō)有兩種模式：以餓了么、美團(tuán)外賣為首的純線上平臺(tái)，是與淘寶網(wǎng)相似的“輕”模式，只負(fù)責(zé)創(chuàng)造入口，連接用戶與商家；另一種是以到零號(hào)線為首的“重”模式，堪稱外賣行業(yè)的京東，他們建立自有物流，服務(wù)也更加完整。
目前，零號(hào)線的物流團(tuán)隊(duì)基本可以保證3公里內(nèi)，45分鐘完成配送。吳皓告訴記者，之所以選擇自建物流，是為了給用戶更好的用餐體驗(yàn)。如果物流給餐飲商家去做的話，送達(dá)時(shí)效方面很難保證和管理，不利于形成統(tǒng)一的用戶體檢。
共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè)
縱觀餐飲O2O市場(chǎng)：2014激情狼性 2015大數(shù)據(jù)時(shí)代
零號(hào)線再融資3000萬(wàn)美元 自建物流培育女性市場(chǎng)
餐飲O2O：2014激情狼性 2015大數(shù)據(jù)時(shí)代
電商自建物流不行？無(wú)人機(jī)帶來(lái)另一種可能
京東模式未必不如阿里 自有物流凸顯五大優(yōu)勢(shì)
搜索更多: 餐飲O2O 物流
