快時(shí)尚會(huì)怎么死
在人均更低的前提下，翻桌率則成為了提升營(yíng)業(yè)額唯一的關(guān)鍵點(diǎn)。
但，在有效營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，翻桌率仍然會(huì)有天花板。
這個(gè)天花板，也就是快時(shí)尚商業(yè)模式的天花板。
在快時(shí)尚開始熱門之后，被商業(yè)地產(chǎn)一眼相中成為了比麥當(dāng)勞肯德基更為銷魂的招商及引流工具。
商業(yè)地產(chǎn)免除了首輪租約的租金，更有甚者還提供了一百多萬近兩百萬的裝修補(bǔ)貼。
羊毛自然出在了豬身上，快時(shí)尚負(fù)責(zé)挖坑，其他商家負(fù)責(zé)填坑。
待首輪租約到期后，不少的快時(shí)尚選擇了退場(chǎng)，因?yàn)榧词拱凑帐袌?chǎng)價(jià)格的一半甚至更低，“額外”的租金，也是無法承受之重。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士爆料，某品牌快時(shí)尚的回報(bào)周期竟然接近于5年?!
快時(shí)尚，真是好的商業(yè)模式么？
快時(shí)尚會(huì)怎么活
我們生活在一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代。
商業(yè)模式的未來，將是更多的混搭與顛覆。如果眼光只是在餐飲業(yè)領(lǐng)域，那么快時(shí)尚商業(yè)模式注定無解，跳開餐飲業(yè)，從更高維度看，快時(shí)尚卻是個(gè)價(jià)值非常巨大的流量金礦。
我們談到O2O，之前是online to offline，而自從移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)逐漸成熟之后，O2O的定義正不斷被改寫，成為了offline to online。
線下，將成為線上的主要引流工具。
PC互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)連接了每臺(tái)電腦，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)連接了每個(gè)具體的人。
在B2C電商領(lǐng)域，京東、天貓、淘寶寡頭壟斷。但是，由于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的支付習(xí)慣仍在培養(yǎng)期，在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)上，目前還沒有一家電商處于絕對(duì)壟斷地位。
問：移動(dòng)電商的入口在哪里?
答：誰擁有最多的智能移動(dòng)端用戶，誰就是移動(dòng)電商的最大入口。
餐飲業(yè)提供的是名副其實(shí)的高頻剛需，在大數(shù)據(jù)時(shí)代，以可追溯的用戶社會(huì)化行為，能夠?yàn)橐苿?dòng)電商提供精準(zhǔn)的用戶推送。
快時(shí)尚，已經(jīng)處于商業(yè)模式的臨界點(diǎn)。
如果再開下腦洞，基于大數(shù)據(jù)下的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)圈，那將又有眾多機(jī)會(huì)誕生幾家千億美刀級(jí)企業(yè)。
如果將商業(yè)模式疊加為餐飲+X，餐飲不需要盈利，綜合毛利可以為零，利用互聯(lián)網(wǎng)的長(zhǎng)尾效應(yīng)，用X來實(shí)現(xiàn)盈利是一條未來順勢(shì)而為的路徑。
當(dāng)然，利用時(shí)間窗口，迅速切入有成本紅利的地區(qū)也是一時(shí)之計(jì)。
以上我說的也許都是錯(cuò)的。
商業(yè)世界就是這么美妙，一道題永遠(yuǎn)有N種解法。
（來源：餐飲業(yè)那些事）
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