差異化經(jīng)營是生存之本
“傳統(tǒng)的實(shí)體商業(yè)更多的是一種體驗(yàn)，在于差異化經(jīng)營，在提升品質(zhì)這方面還有文章可做。”張育林分析指出。
我在美國看到一些大的購物中心轉(zhuǎn)型比較成功，一般情況下，他們商品售賣只占三分之一的經(jīng)營面積，另外餐飲、休閑娛樂各占三分之一，這些生活廣場或者城市中心可以說是大體量銷售業(yè)態(tài)的一種發(fā)展方向�，F(xiàn)在我們國內(nèi)一些大的地產(chǎn)商，像大悅城、萬達(dá)、華潤萬家等都有這樣的發(fā)展趨勢。
以后這些實(shí)體業(yè)態(tài)賣的不是商品了，而是一種服務(wù)、一種體驗(yàn)、一種生活方式，城市人在晚上或者節(jié)假日來這里逛逛，這是線上所沒有的。比如，有以親子為中心的兒童培訓(xùn)、娛樂、教育活動，同時(shí)針對家長做一些配套設(shè)施，購物中心變成了生活場館。
另外，張育林認(rèn)為，線上線下的融合也很重要，誰也不可能完全只做一種，線上的也做實(shí)體店，實(shí)體店也做線上，兩種模式相互交叉、融合、滲透。還有，實(shí)體店應(yīng)利用大數(shù)據(jù)，并結(jié)合消費(fèi)者的需求特性和消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行不同時(shí)段的精準(zhǔn)營銷。
張育林還介紹說，據(jù)埃森哲對全球20個(gè)國家1.5萬名消費(fèi)者的最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，去實(shí)體店購物的消費(fèi)者從一年前的18%攀升至26%，有重返實(shí)體店的趨勢。
張育林表示，前幾年渠道為王，商品極大豐富的時(shí)候，賣什么都賺錢，消費(fèi)特別旺盛。現(xiàn)在購物方式發(fā)生變化，最大的趨勢就是網(wǎng)上購物成為年輕人不可分割的一部分，但它也不能代替全部。現(xiàn)階段網(wǎng)購拼的是價(jià)格，還有配送快捷，電商靠的是量，但到最后還是要人性化的。
張為人也提出了類似觀點(diǎn)。他表示，電商也許會代替大眾化商業(yè)，但高端不會被取代。百聯(lián)集團(tuán)要求我們適當(dāng)提高檔次，引進(jìn)高檔產(chǎn)品，我們也正努力朝著這個(gè)方向發(fā)展，在商品調(diào)整上，淘汰掉一些低層次的產(chǎn)品，向中檔偏高方向發(fā)展。此外，我們還經(jīng)常推出一些個(gè)性化服務(wù)，搞一些大賣場。還有，我們計(jì)劃與東方商廈兩家聯(lián)合打造南京路新商圈，集休閑、娛樂、購物、餐飲為一體，向綜合業(yè)態(tài)發(fā)展。
在王瀏河看來，百貨業(yè)是長青業(yè)態(tài)，不僅不會消亡，而且發(fā)展前途非常好，這是城市發(fā)展水平的標(biāo)志。
楚修齊說，從2001年中國加入世貿(mào)時(shí)零售業(yè)全面開放，沃爾瑪、家樂福等國外零售業(yè)巨頭進(jìn)軍中國市場，當(dāng)時(shí)就有人說狼來了，還有很多國外的機(jī)構(gòu)預(yù)測說，要不了三五年時(shí)間，中國的百貨零售業(yè)就要遭遇滑鐵盧。“事實(shí)上，我們不但沒有被打倒，反而得到茁壯成長，整個(gè)市場格局發(fā)生了重大變化。”
據(jù)他判斷，電商是一種潮流，一種趨勢，而且會越來越發(fā)達(dá);同樣實(shí)體店也不會消亡，實(shí)體店轉(zhuǎn)變發(fā)展模式，調(diào)整結(jié)構(gòu)，增加服務(wù)，仍然有發(fā)展和提升的空間。楚修齊建議，實(shí)體店如何轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式，借鑒國外好的經(jīng)驗(yàn)，提高自營比例，自己采購一些個(gè)性化、時(shí)尚的商品，讓消費(fèi)者認(rèn)可，這些問題都值得探索。
對于實(shí)體店的下一步發(fā)展，王瀏河也提出了一些建議。他表示，第一，線上線下互為融通;第二，利用互聯(lián)網(wǎng)，搞智能導(dǎo)購服務(wù)，以滿足消費(fèi)者需求;第三，增加消費(fèi)體驗(yàn)，加強(qiáng)售后服務(wù);第四，商品不搞“高大全”，但要能滿足各種人群多樣化和個(gè)性化需要;第五，擴(kuò)大自營比例，擴(kuò)大代理制、總經(jīng)銷，控制貨品權(quán)。
魏際剛認(rèn)為，傳統(tǒng)零售業(yè)肯定面臨轉(zhuǎn)型升級的問題，零售店可以轉(zhuǎn)成體驗(yàn)店，也可以成為配送終端，而且零售商也可以和消費(fèi)者進(jìn)行合作，根據(jù)消費(fèi)進(jìn)行代行采購，提供相應(yīng)的電子商務(wù)不能提供的服務(wù)，為顧客創(chuàng)造更多的價(jià)值，更貼心的服務(wù)。此外，零售企業(yè)本身也可以利用電子商務(wù)，增加自身的配送功能，融入供應(yīng)鏈的點(diǎn)，也可以通過與電商和物流企業(yè)合作，融入到供應(yīng)鏈里面去。
“我覺得，如果傳統(tǒng)零售業(yè)能夠轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式，是可以和電商進(jìn)行競爭的，主要是通過提供更多精細(xì)化、專業(yè)化、差別化的服務(wù)，對市場做出甚至比電商更靈敏的反應(yīng)，從而形成自己新的競爭優(yōu)勢。”魏際剛表示，無論是大型超市，還是小的零售店，他們的未來發(fā)展方向必須要思考，要充分發(fā)揮自身的核心優(yōu)勢，再賦予一些時(shí)代特點(diǎn)。
避免無序化競爭是關(guān)鍵
與此同時(shí)，還應(yīng)避免傳統(tǒng)零售百貨業(yè)的無序競爭。
張為人說，從上海地區(qū)來看，當(dāng)初南京路屬于商業(yè)中心，非常繁華，后來每個(gè)區(qū)都搞商業(yè)中心，引進(jìn)外資，商業(yè)面積與人均比太高，人口沒法趕上商業(yè)發(fā)展步伐，商業(yè)過度開發(fā)，存在同質(zhì)化競爭。
姚璐也提出了實(shí)體百貨存在無序擴(kuò)張的問題，她說，經(jīng)營頂峰時(shí)，大家都在發(fā)展大型或超大型的城市綜合體，都在攤大餅。現(xiàn)在零售出現(xiàn)5個(gè)流：高端消費(fèi)的外流、外地消費(fèi)的回流、本地消費(fèi)的橫流、網(wǎng)購消費(fèi)的節(jié)流、多元消費(fèi)的分流。
因此，她建議商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)要有序規(guī)劃，線上線下購物要同稅制，對個(gè)別高端進(jìn)口產(chǎn)品適當(dāng)降低關(guān)稅，加大對實(shí)體店的重視和保護(hù)程度。因?yàn)槭袌霰Ｓ辛渴怯邢薜�，消費(fèi)者手中的錢就這么多。
而在線上線下融合方面，張為人介紹說，我們自己也發(fā)展電商體系，但規(guī)模不大，一年銷量也只有幾百萬元�，F(xiàn)在我們把商品進(jìn)行單品管理，單獨(dú)搞一個(gè)條形碼，目前體系正在建設(shè)中。
針對目前實(shí)體店過度開發(fā)這個(gè)問題，張育林還建議，政府要加以引導(dǎo)，更多地扶持社區(qū)商業(yè)發(fā)展�，F(xiàn)在中國大體量的商業(yè)業(yè)態(tài)，比如一個(gè)新區(qū)，一個(gè)大樓盤出來了，各類社區(qū)商業(yè)就跟進(jìn)，跟進(jìn)之后就要把居民的各類需求都要考慮到，使之成為社區(qū)的重要組成部分。“我覺得這才是中國式商業(yè)發(fā)展的趨勢。”張育林說。
王瀏河分析認(rèn)為，現(xiàn)在實(shí)體店競爭激烈：一是電商沖擊，二是商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)無序發(fā)展?fàn)顟B(tài)所致。這不是單個(gè)企業(yè)所能解決的，政府應(yīng)進(jìn)行合理規(guī)劃和有序布局。商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)發(fā)展速度應(yīng)與人口分布密度、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平相適應(yīng)，現(xiàn)在商業(yè)每年幾乎以20%—30%的速度遞增，大型商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)投資動不動幾十億元，結(jié)果不僅帶來商業(yè)的惡性競爭，還造成重復(fù)投資以及社會資源的極大浪費(fèi)。
此外，王瀏河強(qiáng)調(diào)，電商與實(shí)體店稅負(fù)不公平，電商免稅，而實(shí)體店要征收17%的增值稅，不在一個(gè)起跑線上。他提議，對實(shí)體店在稅收上應(yīng)有所優(yōu)惠，將其上交的稅收返還一部分用于電子商務(wù)建設(shè)。
而楚修齊向記者坦言，將來線上線下可能是一個(gè)共存、共榮、共同發(fā)展的趨勢。同時(shí)相信國家也會逐步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)購物，出臺一些政策，包括稅收問題、產(chǎn)品質(zhì)量問題等都會逐步得到規(guī)范。（來自：中國經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)）
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