紅商網(wǎng)訊：在計劃經(jīng)濟時代，以百貨為代表的大型零售商業(yè)企業(yè)曾經(jīng)一枝獨秀。然而，隨著市場經(jīng)濟改革步伐的加快，外資的不斷注入，各種連鎖超市、大型商業(yè)綜合體的出現(xiàn)，以及電商的迅速崛起，以實體店為主的傳統(tǒng)百貨零售業(yè)日子每況愈下，一些百貨商場頻頻告急，先后宣布“關(guān)閉”。
記者在近期的采訪中了解到，從2012年開始，中國百貨行業(yè)進入發(fā)展與困難并存的轉(zhuǎn)型期，已持續(xù)三年處于低增長，整個百貨零售業(yè)從過去16.5%的增速降到12%左右。2013年增速進一步下滑，今年上半年增速只有3.8%。
另據(jù)記者了解，今年1—9月，全國約有160多家百貨商場相繼關(guān)閉。在電商沖擊下，傳統(tǒng)零售業(yè)如何轉(zhuǎn)型成為當下業(yè)界廣為思索的課題。
風光無限的日子不再有
11月4日，中國百貨商業(yè)協(xié)會會長楚修齊在接受記者采訪時表示，中國百貨業(yè)近20多年不斷發(fā)展壯大，能在夾縫中生存下來的確不易。
楚修齊表示，過去百貨業(yè)可以說是風光無限、一枝獨秀，尤其是改革開放以后得以飛速發(fā)展。“記得1985年我剛參加工作的時候，那時全國最大的百貨公司——上海第一百貨一年銷售額有10億元左右，當時它的銷售額相當于延安的工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值�，F(xiàn)在上海百貨屬于百聯(lián)集團旗下，前年百聯(lián)集團進入世界500強，排在466位。而第一百貨的銷量一直保持在10幾億元的水平。”
11月11日，上海市第一百貨商店總經(jīng)理辦公室主任張為人在接受中國經(jīng)濟時報記者采訪時說，上海第一百貨商店成立于1949年10月，是新中國成立后的第一家大型國有百貨零售企業(yè)，顧客層次以工薪階層為主，產(chǎn)品定位中檔，面向大眾化。
“我們從計劃經(jīng)濟時代銷售額就有10幾億元，幾十年一直保持這個銷量，上升不快，主要是受不同業(yè)態(tài)及電商的沖擊，還有國有企業(yè)機制等因素影響。當然，百聯(lián)旗下，僅上海有20多家百貨商場，其中大型百貨商場10多家，從百貨門店來說，我們排前3位，算是好的企業(yè)。”
據(jù)張為人回憶，改革開放初期，第一百貨客流量最多的一天達30萬人次，前幾年有4萬—5萬人次，現(xiàn)在只有2萬人次。“現(xiàn)在能維持穩(wěn)定銷量，一是靠老字號信譽，二是靠黃金地段，三是靠服務(wù)。由于老品牌信譽好、價格適中、交通方便、游客多、面向全國乃至世界，這才使我們多年的紅旗不倒。據(jù)我判斷，我們至少在15年內(nèi)不會倒下，至于以后就很難說了。”張為人說。
據(jù)張為人介紹，上海百貨業(yè)今年銷量普遍下降，今年是低潮，下滑原因有多方面，宏觀經(jīng)濟下行、三公經(jīng)費取消、受電商沖擊等等。
盡管第一百貨處于南京路黃金地段，銷量較為穩(wěn)定，而記者從張為人的言談中也感受到了國有老字號商場的危機感。“我們兩幢樓7萬平方米的經(jīng)營面積，年銷售額15億元，利潤幾千萬元，還有700多員工，也面臨很大壓力。”
同樣處于南京路上的上海新世界城，也遇到了前所未有的挑戰(zhàn)。新世界股份有限公司總經(jīng)理助理姚璐在接受中國經(jīng)濟時報記者采訪時表示，原來我們的年銷售額十多年來始終保持兩位數(shù)增長，而從2012年開始增速放緩，今年上半年首次出現(xiàn)銷售與利潤“雙降”(銷售下降1.12%，利潤下降2.94%)，下半年降速可能還要超過這個數(shù)，可以說今年是我們最困難的一年，遇到了發(fā)展的瓶頸。
在姚璐看來，新世界城營業(yè)狀況今昔對比，差距很大�，F(xiàn)在整個實體店的客流越來越少，出現(xiàn)了“人荒”，只有搞大促銷時才能迎來大客流，工作日商場的客流較往年下降了近三成。“而在1995年那次搞大促銷時，商場擠滿了人，有些人堵在門外進不來，甚至把南京路都堵了，當時武警還來幫忙維持秩序。”姚璐說。
記者在采訪中了解到，現(xiàn)在不少實體店收支已出現(xiàn)“剪刀差”，比如水電煤、樓宇折舊等物業(yè)費用;人員工資、養(yǎng)老金統(tǒng)籌等管理費用;利息增加等財務(wù)費用逐年遞增，費用逐年高企，而銷量和利潤卻在下降。
“像我們這些實體店，曾經(jīng)對行業(yè)有很大貢獻，是行業(yè)佼佼者�，F(xiàn)在卻處在兩難境地，不擴大規(guī)模是一條死路，闖出去也許還有一線生機。”姚璐說。新世界正在跟日本方面合作，新建一座比較高端的都市百貨，預計明年正式建成運營。
姚璐還告訴記者，供應商不穩(wěn)定也是實體店比較擔心的一個問題。“過去供應商想進我們商場，找關(guān)系也不一定能進來，而從2013年開始出現(xiàn)空柜現(xiàn)象，空置率達10%—20%。2008年我們有980家供應商，現(xiàn)在只有817家，有些供應商都流失了，去開網(wǎng)店了，因為做實體店成本太高、銷量太小。”
11月10日，上海百貨商業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長王瀏河在接受本報記者采訪時表示，2013年上海整個百貨業(yè)有1000多億元的銷售額，2014年1—9月，銷售額則同比下降了8%—9%。在王瀏河看來，北上廣一線城市，商業(yè)發(fā)達，本身競爭激烈，加上電商沖擊，下降是正常的。
“這是百貨業(yè)在發(fā)展中的一個轉(zhuǎn)折或者梗阻現(xiàn)象，企業(yè)發(fā)展不可能一帆風順，目前的困難是暫時的。”王瀏河說，“從百貨業(yè)形態(tài)來說，去年和前年，大家有焦慮、糾結(jié)心態(tài)，經(jīng)過近兩年的發(fā)展，心態(tài)逐漸趨向平和了。”
電商價格低廉和服務(wù)便捷
國務(wù)院發(fā)展研究中心產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究部研究員魏際剛在接受本報記者采訪時表示，百貨商店關(guān)門，很大一個原因是電子商務(wù)信息化、價格透明，可以使生產(chǎn)者直接和消費者對接，而且服務(wù)便捷，而實體零售商運營成本高，產(chǎn)品價格也相對比電商高，這個趨勢是不可阻擋的。
“去年，‘雙十一’的時候，阿里巴巴一天交易額就達到了350億元，而上海35家百貨公司去年的銷售額才309億元，可見網(wǎng)絡(luò)對我們傳統(tǒng)的實體百貨沖擊有多大。”楚修齊感慨說，前幾年我們還以老大自居，沒想到從2012年開始整個市場形勢發(fā)生了重大變化，我們開始感覺到壓力非常大，非常困難，這主要來自網(wǎng)絡(luò)購物對我們的沖擊。
除了受網(wǎng)購影響之外，楚修齊認為，還有來自政策方面以及實體店自身經(jīng)營模式單一等因素的影響。比如十八大以后，中央反腐敗，八項規(guī)定的出臺，購物卡大量減少。商場過去很大的比例是靠賣卡，購物卡取消以后，銷售額大幅度下降，有些商場甚至出現(xiàn)負的兩位數(shù)增長。此外，消費者信心不足，房價太高、教育成本高、看病貴，老百姓心里不踏實，即便有錢也舍不得花，這在一定程度上也抑制了消費。
還有，零售企業(yè)自身經(jīng)營模式太單一，主要模式是供商聯(lián)營，自營比例太少，5%都不到，在品牌控制方面沒有話語權(quán)，經(jīng)營功能在退化，淪為二房東。
針對傳統(tǒng)零售實體店所面臨的困境，商務(wù)部研究院消費流通研究所副所長、商貿(mào)物流研究部主任張育林對中國經(jīng)濟時報記者說，電商是一種新的消費方式，而且正處于上升階段，發(fā)展很快，影響很大，對實體店的沖擊是不容置疑的。“但我們也不要把它看得如同洪水猛獸一般，一下子誰把誰滅了，我覺得也不可能，以百貨和超市為代表的傳統(tǒng)實體店不會消失。”
張育林表示，百貨商場是一個傳統(tǒng)的商業(yè)模式，當初連鎖超市、大賣場以及綜合型、混合型業(yè)態(tài)起來的時候，殺傷力那么大，大家都覺得百貨沒有生存之地了，但是到現(xiàn)在百貨依然存在，并從過去那種純粹的百貨逐漸向綜合型、混合型發(fā)展�？梢哉f，整個零售業(yè)態(tài)也在不斷變遷和創(chuàng)新，而且業(yè)態(tài)和業(yè)態(tài)之間的邊界模糊化了，你中有我，我中有你，互相都在調(diào)整。
在張育林看來，電商最大的殺傷力就是價格低廉、服務(wù)方便快捷。但是，商業(yè)賣的不僅僅是商品，還是一種體驗、情趣、氛圍和服務(wù)，這些在電腦上用鼠標點擊是體會不到的。
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