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尋求業(yè)態(tài)的創(chuàng)新
以舌尖上的經(jīng)濟(jì)活躍商業(yè)氛圍
購物中心能夠積極地引進(jìn)夜市，這是一種主動的行為。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，夜市與購物中心的需求是契合的，才能夠?qū)崿F(xiàn)散攤戶與購物中心雙方的共贏。
在王詠雪看來，昆明的購物中心不少，但是真正做夜市的很少。購物中心引進(jìn)夜市，是一種業(yè)態(tài)的創(chuàng)新，還是比較有意思的。對于購物中心而言，夜市在一定程度上可以豐富其商業(yè)業(yè)態(tài)，形成一定的競爭力。隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，電商對零售的沖擊越來越大，購物中心的客流量逐年減少，而飲食是網(wǎng)購所不能替代的體驗(yàn)業(yè)態(tài)。夜市屬于一種舌尖上的經(jīng)濟(jì)，可把人從電腦面前拉回到購物中心來，帶動其人流量和其他商業(yè)業(yè)態(tài)的經(jīng)營。
對于此，廣基地產(chǎn)商管公司策劃總監(jiān)黃永剛認(rèn)為，購物中心引入夜市，主要是在商業(yè)業(yè)態(tài)的創(chuàng)新上尋求突破點(diǎn)。夜市作為購物中心的一種新興業(yè)態(tài)，從某個層面上來看，可以聚集一定的人氣，把營業(yè)時間延長。而前提是，夜市必須在統(tǒng)一的經(jīng)營和管理下，與整個購物環(huán)境匹配起來。
從南亞風(fēng)情·第壹城的小吃街、云紡商業(yè)中心的燈光夜市來看，引進(jìn)夜市，對于項(xiàng)目本身而言，是一種商業(yè)業(yè)態(tài)的豐富和創(chuàng)新。與此同時，夜市與購物中心周邊的環(huán)境又是相互匹配的。目前，南亞風(fēng)情·第壹城作為南市區(qū)的一個大型城中村改造項(xiàng)目，是滇池路上唯一一個建成的比較成熟的商業(yè)中心，周邊有很多酒吧等娛樂業(yè)態(tài)，人口比較集中，存在比較大的拓展空間，夜市的出現(xiàn)可以滿足周邊居民的娛樂休閑生活需求，活躍整個項(xiàng)目的商業(yè)氛圍。
對于云紡商業(yè)中心的燈光夜市而言，傳統(tǒng)的云紡商業(yè)市場在白天經(jīng)營，晚上卻迎來不一樣的繁華。云紡夜市燒烤一條街，在晚上重新讓這個片區(qū)沸騰起來，形成商圈的雙重定位及發(fā)展，給商業(yè)中心新的生命力。
關(guān)鍵詞 運(yùn)營
夜市經(jīng)濟(jì)的掘金之路
當(dāng)夜市遇上購物中心，雙方會碰撞出發(fā)生什么樣的火花?在業(yè)內(nèi)人士看來，夜市經(jīng)濟(jì)在購物中心的發(fā)展，或?qū)㈤_拓出一條新的掘金之路。
從整個昆明來看，購物中心與夜市的結(jié)合，并沒有一條可以借鑒的成功之路，只能一步步地去探索和發(fā)現(xiàn)。從相對“散漫自由”的小攤戶到“規(guī)范管理”的經(jīng)營者，小攤戶需要一個過程去轉(zhuǎn)變，同時，購物中心也需要時間去尋找兩者最佳的合作方式。
經(jīng)營者 購物中心為散攤安家落戶
之前，對于散攤來說，在晚上做生意就像“打游擊戰(zhàn)”，要提前去占位置，還要警惕城管的管制，隨時準(zhǔn)備開溜。這樣做生意的狀態(tài)，是飄忽不定的，感覺沒有可以落腳的地方。
在南亞風(fēng)情·第壹城小吃街采訪的過程中，不少小攤經(jīng)營者表示，他們寧愿交固定的攤位費(fèi)，也不愿意再四處奔走。從一定程度上來看，購物中心給他們安了一個家，讓他們有固定的攤點(diǎn)去做生意。
夜市小攤的經(jīng)營者如何掘金?
從記者實(shí)地走訪調(diào)查的情況來看，購物中心夜市小攤的經(jīng)營者主要從幾個方面的條件來獲取更多的收益，表現(xiàn)為消費(fèi)環(huán)境的改善、消費(fèi)人群的集中、營業(yè)時間的延伸等。
從整個環(huán)境而言，購物中心的相關(guān)部門對夜市街的排污、排水、用電等方面進(jìn)行了統(tǒng)一的管理，創(chuàng)造了比較舒適的消費(fèi)環(huán)境。此外，購物中心通常都有一定層面的消費(fèi)群體，不同業(yè)態(tài)也會吸引不同的消費(fèi)者，來夜市街消費(fèi)的可能性大大增加，消費(fèi)人群比較集中，可以照顧到夜市攤的生意。按照以前的經(jīng)營習(xí)慣來看，大多數(shù)散攤都是七八點(diǎn)以后才會出現(xiàn)，但是在購物中心經(jīng)營，白天也可以安安心心地做生意，延長了經(jīng)營的時間。
在南亞小吃街的一家攤主告訴記者，雖然一個月要付六七千塊錢的攤位費(fèi)，但是生意很好，有固定的攤位，白天和晚上都有生意可做，還是可以賺不少錢的。以前在街邊擺攤，雖然沒有攤位費(fèi)，但是時間不固定，遇上城管罰款，也賺不了多少錢。
在購物中心“安家落戶”，對于散攤經(jīng)營者來說，可以安心地賺錢。 共6頁 上一頁 [1] [2] [3] [4] [5] [6] 下一頁 新疆首個免稅購物中心下周將在霍爾果斯開業(yè) 合景泰富4萬方崇文門購物中心預(yù)計2016年開業(yè) 江蘇常熟中潤購物中心老板疑跑路 欠供貨款千萬 A380飛行模擬器入駐體驗(yàn)式購物中心 兒童業(yè)態(tài)成購物中心主流發(fā)展方向？ 專家：根據(jù)定位選業(yè)態(tài) 搜索更多: 購物中心 |
