趨勢(shì)：增加自身亮點(diǎn)引客流走差異化道路
“這幾年廣州連續(xù)開(kāi)出的新購(gòu)物中心中，超過(guò)80%以上的商品和商鋪組合是相同的。”第一商業(yè)網(wǎng)總裁黃華軍表示，現(xiàn)在購(gòu)物中心招商策略基本是百貨、超市、電影院作主力店，再加上服裝快時(shí)尚店、珠寶店、體育用品店、餐飲組成。
如此架構(gòu)對(duì)供應(yīng)商品牌資源爭(zhēng)奪也更激烈，同質(zhì)化定位現(xiàn)象更加嚴(yán)重。因此，當(dāng)年正佳廣場(chǎng)試水買(mǎi)手制設(shè)計(jì)美學(xué)百貨，被視為向破冰同質(zhì)化迷局邁出實(shí)質(zhì)性的一步。
得勤(中國(guó))咨詢地產(chǎn)及商業(yè)總監(jiān)陳震海亦持有相同的觀點(diǎn)，他認(rèn)為，廣州的購(gòu)物中心之間未來(lái)不再單純是品牌的競(jìng)爭(zhēng)，同質(zhì)化將催生新模式的高端購(gòu)物中心，通過(guò)布局主題特色來(lái)增加自身亮點(diǎn)，吸引客流。
“像廣州太古匯有方所，香港希慎廣場(chǎng)有誠(chéng)品，正佳廣場(chǎng)打造Hi生活概念館，也是在積極塑造自身的藝術(shù)內(nèi)涵，走出一條差異化道路，從塬來(lái)的家庭消費(fèi)群體向更大范圍的注重生活品質(zhì)的城市中產(chǎn)擴(kuò)散和滲透。”
但在中國(guó)購(gòu)物中心產(chǎn)業(yè)資訊中心主任郭增利看來(lái)，對(duì)于零售行業(yè)而言，推廣自有品牌的壓力比直接引進(jìn)其他商品更大，因?yàn)橐苯用鎸?duì)消費(fèi)者，如果自有品牌出現(xiàn)問(wèn)題，產(chǎn)生的連鎖反應(yīng)會(huì)更加明顯。因此，零售商推廣自有品牌時(shí)就要具備更加強(qiáng)烈的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。
廣東省流通業(yè)商會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)黃文杰建議，實(shí)體零售企業(yè)發(fā)展自有品牌要把握好兩個(gè)方面，一是流程，二是選品。在自有品牌的開(kāi)發(fā)流程上，要先從整合上游資源開(kāi)始。一般是成立“買(mǎi)手部”，買(mǎi)手部下面會(huì)有一個(gè)設(shè)計(jì)室，設(shè)計(jì)室會(huì)請(qǐng)外面的設(shè)計(jì)師來(lái)做設(shè)計(jì)，出了設(shè)計(jì)方案之后，再驗(yàn)廠、生產(chǎn)樣品、批量生產(chǎn)，最后，百貨總部進(jìn)行各店分銷(xiāo)。
在選品上，要盡量選擇能弱化品牌文化的品類(lèi)，同時(shí)又是甩貨能力強(qiáng)、庫(kù)存安全的品類(lèi)，如做某品牌的黃金，消費(fèi)者更關(guān)注黃金本身，而不會(huì)太在意你的品牌，又如做某品牌的家居擺設(shè)，消費(fèi)者隻會(huì)關(guān)注你的設(shè)計(jì)，而不會(huì)太在意是什么牌子。
■記者觀察自營(yíng)品牌“潛能”有待挖掘
“國(guó)內(nèi)的實(shí)體百貨幾乎都可以被稱作‘二房東’，把招商提成當(dāng)成了主要的盈利模式，世界其他國(guó)家的百貨企業(yè)可不是這樣的。”北京昭邑零售商管理咨詢有限公司首席顧問(wèn)劉暉坦言，國(guó)內(nèi)百貨企業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)不重視發(fā)展自有品牌存在的弊端。
他認(rèn)為，在市場(chǎng)狀況好的年份，這種影響還不算突出，而一旦市場(chǎng)不景氣，企業(yè)隻能靠打折促銷(xiāo)拉動(dòng)人氣，那么缺少自有品牌的弊端就暴露無(wú)遺了。在他看來(lái)，實(shí)體零售想要走出競(jìng)相打折造成的利潤(rùn)泥潭，發(fā)展自有品牌是一條必由之路。
在這一點(diǎn)上，購(gòu)物中心發(fā)展自有品牌比百貨商場(chǎng)有利許多。購(gòu)物中心的盈利模式主要是收取固定租金，而百貨商場(chǎng)如上述模式，通常按營(yíng)業(yè)額抽取提成。如此一來(lái)，品牌上更愿意把好賣(mài)的商品放到購(gòu)物中心銷(xiāo)售，因?yàn)槌プ饨穑Ｏ碌亩歼M(jìn)自己腰包。
記者查閱2012年數(shù)據(jù)顯示，自有品牌商品佔(zhàn)零售業(yè)銷(xiāo)售額的比重，在美國(guó)為40%、英國(guó)32%、法國(guó)24%、加拿大23%。與歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家相比，國(guó)內(nèi)零售企業(yè)的反應(yīng)卻一直慢半拍，不僅整體市場(chǎng)份額較低，而且大多集中在一些技術(shù)含量較低的“大路貨”上。
如今，北上廣深等一線城市中，已經(jīng)出現(xiàn)了具有相當(dāng)購(gòu)買(mǎi)實(shí)力的個(gè)性化消費(fèi)群體，隨著新消費(fèi)階層的加入和零售業(yè)的多元化轉(zhuǎn)變，都要求零售業(yè)管理者要從本質(zhì)上創(chuàng)新，甚至是革命性的顛覆，否則很難從根本上徹底扭轉(zhuǎn)當(dāng)前實(shí)體零售企業(yè)頹勢(shì)。
南方日?qǐng)?bào)記者 張西陸
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