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抓住核心
在零售業(yè)遭遇多重挑戰(zhàn)的大環(huán)境下，如何讓消費者進店買到合心意的產(chǎn)品才是重點。
這一點也得到了楊煥平的認同，她表示，雖然華冠擁有多個品牌，涉足多個業(yè)態(tài)，然而只有滿足消費者需求，提供優(yōu)質(zhì)的商品和服務，才是零售最核心的東西。
以領鮮為例，其就是華冠品牌升級的必然結果。隨著消費層級的提升和對優(yōu)質(zhì)精品產(chǎn)品的需求，華冠開出了針對中高端小區(qū)開出的生鮮加強型社區(qū)店——領鮮，不僅提供10%~20%的進口商品，同時在果蔬的選擇上也更加精品，但是價格依舊比較親民，并不是貴得離譜。此外，每家門店都會根據(jù)實際情況進行調(diào)整。
而剛剛開業(yè)不到10天的領鮮西潞園店就已經(jīng)經(jīng)歷了多次調(diào)整。胡亞秀告訴記者，目前生鮮區(qū)的貨架依然在不斷調(diào)整，進口商品的陳列位置也會進行一部分改變，而根據(jù)開業(yè)的情況來看，非食產(chǎn)品的品類還將進一步壓縮。
另外，作為領鮮的拳頭產(chǎn)品，冠之選系列的生鮮產(chǎn)品格外受歡迎。胡亞秀介紹，冠之選系列的生鮮很多都是經(jīng)過初步挑選的產(chǎn)品，價格比普通生鮮只高5%~10%，但品質(zhì)要好很多，小包裝也更多地滿足都市白領的需要，很受消費者歡迎，“最近，菠蘿的銷量可以達到日均200多斤”。但是，胡亞秀也坦言，為了保持高的產(chǎn)品品質(zhì)，損耗同時也就大了，在普通門店還可銷售的果蔬，在我們這里只能出清或丟棄，以后還要想些辦法。
其實，市場細分或是多品牌戰(zhàn)略根本上就是適應消費者和市場的變化，周勇指出，中國零售市場，消費者的忠誠度并不十分高，這也給各家的發(fā)展帶來了一定難度。而差異化的多品牌其實也是不斷摸索的過程。
陳怡對此也表示，零售業(yè)本身的不完美，要求各家企業(yè)不斷地查缺補漏去趨于完美，恰恰是零售的魅力所在。所有的細分都是一種新的嘗試與創(chuàng)新，都是值得鼓勵與包容的。
另一方面，零售多品牌也在一定程度上扮演了消費者分水嶺的角色，給消費者更多的選擇，但關鍵點在于能否堅守定位，讓商品與服務與之匹配，這一點恰恰是國內(nèi)很多企業(yè)缺失的地方。
周勇也強調(diào)，好品牌的樹立不是一蹴而就，是靠商品和服務一步步堆積起來，如果僅依靠新品牌就想占領市場顯然不明智，如果不改變原有的體制與理念，很難在未來的競爭中出奇制勝，甚至會對原有的母品牌形成反噬。(超市周刊) 共2頁 上一頁 [1] [2] 內(nèi)地游客“購物狂”撐起香港1/3零售業(yè) 銀泰沈國軍：與阿里合作 改變未來零售業(yè) 澳大利亞零售業(yè)銷售額增長低于預期 內(nèi)地游客“養(yǎng)起”1/3的香港零售業(yè) 前景未明 電商是否是零售業(yè)轉型的“標準答案”？ 搜索更多: 零售業(yè) |
