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餐飲協(xié)會備戰(zhàn)寒冬 呼吁政府助力發(fā)展
在海南餐飲業(yè)遭遇嚴冬的大背景下，滿福隆酒店負責(zé)人石軍認為，政府應(yīng)當(dāng)出臺相關(guān)積極扶持的政策。“海南省政府應(yīng)該及時出臺一些扶持餐飲企業(yè)的一些政策，在水電費和稅收方面，在我們企業(yè)遇到困難的時候給予一些優(yōu)惠，等待企業(yè)好起來會自動自覺向稅務(wù)局來申請變更或者提高餐飲企業(yè)稅收的額度。”
海南省酒店餐飲行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長陳恒指出，海南餐飲業(yè)受限制三公消費和國家整體經(jīng)濟環(huán)境的影響較大，“去年海南省餐飲營業(yè)額是160多個億吧，比前年增長19%點多，但是這個增幅有所回落，前幾年都是20%多的增幅，到去年就回落至8%多一點。一些高端酒店餐飲企業(yè)受影響比較嚴重，營業(yè)額下滑高達到了60%多以上。”
據(jù)陳恒介紹，海南省高端的餐飲企業(yè)有十多家關(guān)閉的、轉(zhuǎn)變的或者合并的。原因是支撐高端餐飲市場主要是公務(wù)接待或者是宴請公務(wù)部門，但是現(xiàn)在承擔(dān)的公務(wù)接待的量已經(jīng)非常非常少了。
如何應(yīng)對餐飲業(yè)面臨遭遇嚴冬的狀況?陳恒提出三個建議：首先，政府要加強對餐飲行業(yè)環(huán)境的優(yōu)化，政策這方面餐飲業(yè)稅收在3%左右是合理的 ，稅費要出臺一些鼓勵政策;再者，餐飲行業(yè)內(nèi)部要積極地轉(zhuǎn)型，走大眾化道路;最后，餐飲業(yè)要注重品牌的打造，要注重知識產(chǎn)權(quán)的保護，這樣能依靠品牌影響力來爭取市場， 政府也應(yīng)對于經(jīng)營時間較長的老字號餐飲企業(yè)采取一些扶持政策，在宣傳、市場開拓方面給予一些資金扶持。
2014餐飲業(yè)不容樂觀 海南應(yīng)注重特色餐飲
此外，就海南餐飲業(yè)的獨特性，海南省酒店餐飲行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長陳恒也給出意見，“海南作為國際旅游島每年接待很多國內(nèi)外的游客，在推廣我們海南當(dāng)?shù)靥厣惋嬤@塊餐飲業(yè)承擔(dān)著非常重要的任務(wù)，所以酒店餐飲行業(yè)是要積極地轉(zhuǎn)型。”
針對2014年餐飲行業(yè)發(fā)展，陳恒作出預(yù)測：“整個經(jīng)濟環(huán)境還是比較浮躁的，今年人力成本、房租成本以及物價成本居高不下。而且今年對反腐倡廉，限制三公消費這種力度還在持續(xù)加強，對于餐飲業(yè)的整體影響很大，所以我對今年餐飲業(yè)的發(fā)展不是太樂觀，我估計在去年基礎(chǔ)上略有增長已經(jīng)是很不錯的。”
“以前餐飲行業(yè)對于媒體多具有抗拒和緊張心理，我們也希望加大和媒體的一些交流，對于問題能夠全面客觀合理的對待它。”陳恒說。(人民網(wǎng)) 共2頁 上一頁 [1] [2] 石家莊皇宮大酒店改名 高端餐飲轉(zhuǎn)型面向大眾 高端餐飲嚴重受挫 餐企迎來“指尖上”的轉(zhuǎn)型 溫州高端餐飲趨平民化 五星酒店放低身段賣套餐 高端餐飲十年首現(xiàn)負增長面臨大洗牌 目前仍供大于求 高端餐飲面臨洗牌 湘鄂情再投6800萬押寶食品工業(yè) 搜索更多: 高端餐飲 |
