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魚生意怎樣吸金
做的都是人均60元的生意，魚生意從最初的拼價格，直線上升為拼口味拼魚貨源。在德悅海鮮的藍(lán)圖中，魚資源和菜肴標(biāo)準(zhǔn)化烹飪是其開店優(yōu)勢，“我們有合作很久的水庫魚供貨商，品質(zhì)穩(wěn)定，一個魚頭初步定價在78元，魚頭上桌很有氣勢。”浙江德悅負(fù)責(zé)人透露。之前在德悅旗下的德悅海鮮店，一道雄魚頭成為人人必點的當(dāng)紅菜，而魚頭店開店靈感也正來源于此。
而江邊城外則用更大手筆，來謀劃魚市場。據(jù)可靠消息，伴隨杭州店的啟動，江邊城外在上海的2000平方米中央廚房也正式動工， 這個廚房將進(jìn)行粗加工、調(diào)料、倉儲及物流配送的工作，覆蓋面涉及江蘇和浙江。
不過也有餐飲業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，江邊城外在電子營銷方面素有口碑，杭州的烤魚銷售模式很有可能被他們打破。(杭州日報) 共2頁 上一頁 [1] [2] 福州南后街啟動商業(yè)大洗牌 大增餐飲旅館(圖) 石家莊皇宮大酒店改名 高端餐飲轉(zhuǎn)型面向大眾 高端餐飲嚴(yán)重受挫 餐企迎來“指尖上”的轉(zhuǎn)型 餐飲O2O用戶規(guī)模超2億 物流配送難題待攻克 西式餐飲瞄準(zhǔn)早餐黃金市場 搜索更多: 餐飲 |
