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“明星開店，就等于是省了一筆廣告費(fèi)而已，可能人脈資源會(huì)讓經(jīng)營之路少些坎坷，但歸根到底還是要靠實(shí)實(shí)在在的經(jīng)營。”已擁有2家大型餐飲店的業(yè)內(nèi)人士李先生如是說。
手記
“粉絲經(jīng)濟(jì)”并非“恒星經(jīng)濟(jì)”
能當(dāng)一回明星們的“上帝”，對(duì)不少年輕消費(fèi)者而言，想想都是很過癮的事。于是，每當(dāng)明星的店開業(yè)，在前期總是風(fēng)風(fēng)光光，不愁人氣的。
雖然，“粉絲經(jīng)濟(jì)”擁有的強(qiáng)大爆發(fā)力任誰都不會(huì)小覷，但一家實(shí)體店所需要的，則更多的是本地普通消費(fèi)者的認(rèn)可。打個(gè)比方，一家長沙餐廳需要每天7桌以上的翻臺(tái)率，不可能依靠遠(yuǎn)在北京的粉絲們天天打飛的前來捧場(chǎng)。
明星做實(shí)體，和賣票房、賣唱片有很大的不同。縱使貴至“天后”，王菲、李亞鵬在上海投資的酒吧VIP-ROOM也在經(jīng)營一段時(shí)間后悄然易主。據(jù)當(dāng)時(shí)媒體報(bào)道，“競(jìng)爭(zhēng)激烈”成為重新裝修、更名的重要原因。
正如沒有永遠(yuǎn)的一線明星一樣，“粉絲經(jīng)濟(jì)”顯然不可能成為“恒星經(jīng)濟(jì)”。明星投資副業(yè)，無論做的哪一行，生意的門道永遠(yuǎn)是以誠待客，再加上成熟的經(jīng)營策略才能保駕護(hù)航。
�。ㄈ嫒A聲全媒體記者 朱蓉） 共3頁 上一頁 [1] [2] [3] 獨(dú)家：川渝派餐飲連鎖企業(yè)總覽 新辣道集團(tuán)董事長李劍：沉淀過后重戰(zhàn)餐飲 轉(zhuǎn)型初見成效 江蘇餐飲業(yè)回暖托福大眾消費(fèi) 本土明星主持人紛紛涉足長沙餐飲娛樂產(chǎn)業(yè) 成都高端餐飲18歲圣淘沙茶園停業(yè)(圖) 搜索更多: 餐飲 |
