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紅商網(wǎng)訊：“鴨脖看著好吃，行業(yè)空間大，資本也相當狂熱，但處處都埋著地雷。”深圳一位券商分析師告訴時代周報記者。
近期，熟食行業(yè)受到了大量的資本角逐，去年底，絕味鴨脖繼獲得了2.6億融資后，公開透露了其國內上市的計劃。而其競爭對手周黑鴨，也在早前獲得了數(shù)千萬元的風投，并宣布計劃2015年上市。
資本的狂熱，讓這些鹵鴨們得以瘋狂擴張。絕味鴨脖的門店數(shù)量以8年80倍的速度增長；而周黑鴨不僅在線下布局，其線上增長更達到空前的規(guī)模。
不過，在增長的背后卻是食品安全問題頻發(fā)的考驗，“鴨脖企業(yè)產品結構比較單一，單品的質量問題足以毀掉一個企業(yè)，乃至波及整個行業(yè)。”上述券商分析師稱。
VC狂啃鴨脖
2012年底，在煌上煌成功融資上市的鼓舞下，絕味鴨脖、周黑鴨、久久丫等知名鴨脖企業(yè)均在風投的推動下，進入了春秋戰(zhàn)國時代，各大品牌的門店數(shù)量在各地快速擴展，目標則只有一個—IPO。
現(xiàn)在資本市場中最搶眼的莫過于絕味鴨脖。去年底，該公司向媒體公開透露了其國內IPO計劃。據(jù)其公開資料介紹，目前其門店達到5000多家，截止10月份，零售金額達到40億人民幣。
早在2011年，該公司就已完成首輪融資，其中，由九鼎投資聯(lián)合復星集團向絕味鴨脖注資高達2.6億元。
但絕味鴨脖并不是首家獲得大規(guī)模創(chuàng)投的鴨脖企業(yè)。資料顯示，2009年達晨創(chuàng)投3600萬元注資煌上煌，2010年天圖創(chuàng)投斥資6000萬元投資周黑鴨。而煌上煌在2012年成功上市，按發(fā)行價，達晨創(chuàng)投在3年時間內獲利5倍之多。
“中國消費群體的收入與消費水平在不斷提高，消費對這類本土熟食的意愿回歸。加上市場在生產標準化而導致的容易復制與推廣，能吸引大量資本的進入。”民族證券食品行業(yè)分析師劉曉峰向時代周報記者表示。
“現(xiàn)在風險資本相對過剩，而鴨脖等熟食對消費者而言卻是"強需求"，屬于高頻性消費，對資本是極具吸引力的。而且市場空間比較大，就算是前幾名的品牌，市場占有率也比較低，有想象整合的空間。”劉曉峰進一步指出。
國海證券早前一份研報也顯示，醬鹵制品行業(yè)集中度低 城市人的生活節(jié)奏不斷加快，便利、健康、方便的熟食越來越受消費者的青睞，其中醬油熟食的年消費量約為900億元，絕味、煌上煌、周黑鴨三家的市占率尚不足5%，行業(yè)集中度亟待提高。
實際上，在行業(yè)飽和度較低情況下，絕味鴨脖、周黑鴨、久久丫等都采取了跑馬圈地的策略，畢竟，誰的地盤大，誰就能把握市場的先機。
時代周報記者統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，2012年底，周黑鴨在全國門店總數(shù)已達到330余家，而在2014年初，門店數(shù)量已達448，覆蓋了北京、上海、廣東、湖南、湖北、江西等六個省份，一年余的時間增長3成以上。
而絕味鴨脖的速度更加驚，2005年底，絕味自營店及加盟店僅61家，2013年，這一數(shù)量已超5000家，8年間門店數(shù)量急速膨脹超過80倍，數(shù)量上超過了麥當勞和肯德基。
另外，除了線下門店，電商渠道也是群鴨的必爭之地。2012年，周黑鴨在電商領域的銷售額就達5000萬。而在2013年，周黑鴨在天貓開除了2家天貓店、一家淘寶店，還有多達數(shù)十個分銷商。
從淘寶顯示的數(shù)據(jù)來看，其銷量排名第一的鴨脖產品，是絕味鴨脖同款產品20倍。
深圳一家風投機構食品電商項目負責人張鑫告訴時代周報記者，“線下加盟、線上分銷的模式可快速復制提升市場占有率，而且鴨脖投資周期短、且現(xiàn)金流充足，毛利潤率可達30%以上，自然會受到風投青睞。其實，風投們對這類項目都是搶著上，從來都是企業(yè)挑風投。” 共2頁 [1] [2] 下一頁 絕味鴨脖8年開了5000多家店 欲整合各地美食 絕味鴨脖稱國內店達5000家 超肯德基麥當勞 絕味鴨脖稱國內門店達5000家 超肯德基麥當勞 南京質監(jiān)檢查絕味鴨脖 原輔料防護差有蒼蠅 央視曝絕味鴨脖大腸菌群超標 回應稱報道失實 搜索更多: 絕味 |
