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2.另辟蹊徑還是重蹈覆轍？
有人預(yù)測，這一批本土中端連鎖酒店從一開始就注定是加盟商的爭奪戰(zhàn)。經(jīng)濟型酒店依靠特許經(jīng)營店加速布局實現(xiàn)了跑馬圈地，卻落入利潤率薄如蟬翼、管控漏洞屢被曝光的“囚徒困境”，在中端酒店市場，幾大酒店玩家和加盟商的雙贏之路又該如何走？
加盟模式助力跑馬圈地
2013年底，為旗下中端酒店擴張吶喊最響的，無疑是華住和鉑濤。根據(jù)華住的構(gòu)想，2014年全季計劃從50家增至120家，2015年達到200家；2014年星程從53家增至70家，2017年增至300家。鉑濤的希望是新品牌在5到10年達到各300家左右。
兩者的區(qū)別是，華住旗下全季和星程在2013年初啟動奔跑模式，兩個品牌經(jīng)過了前期調(diào)整、磨合才大規(guī)模招商，特許經(jīng)營店和直營店并存，特許經(jīng)營店比重持續(xù)增加；而鉑濤旗下麗楓、喆·啡和ZMAX從去年7月開始推出，從一開始便采取加盟擴張的方式，基本上是全加盟店。相同點在于，跑馬圈地都依靠加盟模式。
跟經(jīng)濟型酒店從物業(yè)戰(zhàn)升級到價格戰(zhàn)，再到加盟戰(zhàn)的幾個發(fā)展階段不同，中國傳統(tǒng)三四星級酒店大量存在的客觀現(xiàn)實，以及經(jīng)濟型酒店加盟模式的甜頭，使得本土中端連鎖品牌的擴張從一開始就儼然是加盟商的爭奪戰(zhàn)。有意思的是，新中端品牌的出現(xiàn)并不急于在一線城市先聲奪人。鉑濤旗下第一家開張的麗楓酒店地址在珠海，第一家開張的ZMAX酒店將是其武漢光谷店，而智尚酒店除了住友酒店總部所在的杭州外，第二個入駐的城市竟然在烏魯木齊。黎洪剛和朱暉不約而同地表示，出現(xiàn)這種現(xiàn)象都是因為找到了合適的物業(yè)。由此，也可一窺本土中端連鎖品牌對加盟商的重視程度。
加盟商爭奪大戰(zhàn)冷思考
在爭奪加盟商的招數(shù)上，各酒店集團無一例外地甩出頗具吸引力的折扣，甚至免收某項雜費，紛紛以旗下經(jīng)濟型酒店的績效推算和勾畫出中端品牌更美好的前景。為維系和發(fā)展加盟商，華住甚至想辦法為加盟商解決短期資金不足的困難。
但中端酒店品牌的加盟商爭奪并不是沒有隱憂。
有個人投資者及原經(jīng)濟型酒店加盟商擔(dān)憂：酒店在籌建或改造過程及后期經(jīng)營中是否還會有意想不到或陸續(xù)零散的費用要上繳？管理的完善提升需要的時間并不短，前期管理的投入見不到產(chǎn)出怎么辦？同一集團經(jīng)濟型酒店客源是否可有效轉(zhuǎn)變?yōu)橹卸司频昕驮矗咳绻偛康闹醒胗喎肯到y(tǒng)輸送的客源不足，總部會否想辦法幫助其提高收益？酒店集團加盟店規(guī)模增加會不會造成同品牌加盟商“互相殘殺”？
住過某本土中端連鎖酒店的商務(wù)人士何先生就抱怨，除了裝修和客房面積稍大以外，并沒感覺中端連鎖酒店和經(jīng)濟型酒店有顯著區(qū)別，“隔音不好，雖然裝修得不錯，但最基本的住宿體驗令人失望，還不如住經(jīng)濟型酒店或者團購五星級酒店性價比高”。
趙煥焱提醒，酒店集團要注意中端品牌加盟商的數(shù)量和質(zhì)量平衡，避免加盟費價格戰(zhàn)引發(fā)的惡性循環(huán)。雖然酒店集團在渠道、管理、經(jīng)營等方面可對特許經(jīng)營店進行管控，但本土經(jīng)濟型酒店還是時不時曝出“衛(wèi)生門”“安全門”等事件，克服這些問題，也是本土中端連鎖酒店健康發(fā)展的必要條件。中投顧問酒店餐飲行業(yè)研究員蕭宇嘉分析，中端酒店的競爭很大程度上體現(xiàn)在軟實力因素上，與經(jīng)濟型酒店相比，需要轉(zhuǎn)變投資規(guī)模及經(jīng)營理念。
3.品牌先行還是市場為王?
“中國中端市場不缺酒店，缺的是品牌”—這幾乎成為玩家們的共識，也成為一批各有特色的中端品牌被“催生”的動力。不管是“品牌先行”激發(fā)消費需求，還是“市場為王”檢驗消費欲望，品牌戰(zhàn)將成為玩家們的新戰(zhàn)場。
單體酒店盈利能力差
業(yè)界普遍認(rèn)為，那些設(shè)施老化、理念陳舊的傳統(tǒng)星級酒店業(yè)績每況愈下，正在重蹈二星級酒店市場被經(jīng)濟型酒店蠶食的覆轍，逐漸受到連鎖中端酒店的挑戰(zhàn)。趙煥焱的統(tǒng)計數(shù)據(jù)也證實，2012年全國五星級酒店平均利潤為855.94萬元，四星級酒店僅為10.25萬元，三星級酒店則虧損13.07萬元，三、四星級酒店盈利能力岌岌可危。
“消費者對中端酒店的需求不斷增長，三星級酒店卻趨于沒落。”上海錦江都城酒店管理有限公司COO李予愷告訴記者，錦江都城達華酒店就是個典型案例，改造前入住率和房價雙低，調(diào)整為錦江都城品牌并改建升級后，入住率和房價大幅上升，原來只有300多元的房價上升到500多元。
華住首席財務(wù)官和運營官張敏也表示，雖然目前國內(nèi)各檔次的酒店都有充沛的床位數(shù)，但“市場上適配的供應(yīng)不多，錯配的供應(yīng)很多。
國內(nèi)單體三、四星級酒店多為政府或國企投資興建，裝修用料實在，但配置和設(shè)施基本相似，定位也雷同，孤身作戰(zhàn)且營銷能力有限，盈利能力較差”。中國旅游研究院研究數(shù)據(jù)顯示，中端酒店市場的前10名運營商，目前只有不到5%的市場份額，其余95%則小而分散。 共4頁 上一頁 [1] [2] [3] [4] 下一頁 首旅集團董事長段強：首旅欲購高端民資酒店 我國酒店業(yè)掀主動降星潮 業(yè)內(nèi)稱與反腐不無關(guān)系 首旅酒店資產(chǎn)收購進入關(guān)鍵階段 新華聯(lián)韓國濟州島3.4億買地建酒店 酒店“年會生意差” 年夜飯流行“私人訂制” 搜索更多: 酒店 |
