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8、星級店火鍋底須15分鐘內(nèi)上桌
今年9月，商務(wù)部發(fā)布《火鍋店分等定級規(guī)定》并實(shí)施。該項(xiàng)規(guī)定將火鍋店從低到高依次分為三星級、四星級和五星級。對于每一級，定級規(guī)定均從建筑與設(shè)備設(shè)施、環(huán)境保護(hù)、安全衛(wèi)生條件、服務(wù)規(guī)范、烹飪?nèi)藛T要求以及可選擇的服務(wù)項(xiàng)目這六方面進(jìn)行規(guī)范。規(guī)定要求，火鍋店湯鍋必須15分鐘內(nèi)上桌，菜品必須20分鐘內(nèi)上桌。每家火鍋店都必須配備為殘疾人服務(wù)的相關(guān)設(shè)施，同時(shí)應(yīng)為消費(fèi)者提供餐后水果以及信用卡結(jié)算服務(wù)。每家餐廳均要有規(guī)范、合法的停車條件。
9、工商向“霸王條款”亮劍
12月9日，市工商局發(fā)布餐飲行業(yè)六種不公平格式條款，包括“禁止自帶酒水”；“消毒餐具工本費(fèi)1元”或“消毒餐具另收費(fèi)”；“包間最低消費(fèi)××元”；“如甲方需減少訂席數(shù)，須提前15天告知乙方，否則乙方將按原訂席數(shù)全額收費(fèi)”；“請保管好自己的物品，謹(jǐn)防被盜，丟失本店概不負(fù)責(zé)”或“公共場所請您攜帶好您的隨身物品，如有丟失自負(fù)”；“餐廳有權(quán)接受或拒絕顧客自帶酒水和食品，如果顧客不接受餐廳建議將被視為自動放棄食品衛(wèi)生投訴權(quán)利”。市工商局要求，餐飲企業(yè)在一個(gè)月內(nèi)開展自查自糾，逾期不改正的將受到處罰。
10、《餐飲業(yè)管理辦法》通過審議
12月9日，商務(wù)部部長高虎城主持召開第10次部務(wù)會議，審議并原則通過了《餐飲業(yè)管理辦法》等部門規(guī)章。會議認(rèn)為，《餐飲業(yè)管理辦法》設(shè)定了餐飲業(yè)經(jīng)營行為規(guī)范，明確了商務(wù)主管部門在制定行業(yè)發(fā)展規(guī)劃、標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)行業(yè)統(tǒng)計(jì)和運(yùn)行監(jiān)測，建立投訴舉報(bào)制度，指導(dǎo)經(jīng)營者應(yīng)對處理突發(fā)事件等方面的職責(zé)，為加強(qiáng)行業(yè)管理工作提供了法律依據(jù)。下一步，將抓緊制定配套措施，建立健全誠信體系和標(biāo)準(zhǔn)體系，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用，倡導(dǎo)節(jié)約，杜絕浪費(fèi)，建設(shè)節(jié)約型餐飲行業(yè)。（來自：北京商報(bào) 記者 徐慧 楚超） 共2頁 上一頁 [1] [2] 明年節(jié)假日有所調(diào)整 利空零售業(yè)利好餐飲業(yè) 餐飲經(jīng)營乏力 湘鄂情跨界環(huán)保產(chǎn)業(yè)提速 2013影響北京餐飲業(yè)的十大新政 北京餐飲“霸王條款”激辯的背后 有三大焦點(diǎn) 官方回應(yīng)中烹?yún)f(xié)公開信：餐飲霸王條款認(rèn)定有充分依據(jù) 搜索更多: 餐飲 |
