紅商網(wǎng)訊：近日，有揚(yáng)州市民向記者反映，他們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)超市內(nèi)難覓脫脂奶的蹤影。

　　想喝脫脂奶卻買(mǎi)不到

　　市民老王是一位高血壓患者，他平時(shí)都需要吃一些低脂類(lèi)的食物。“以前逛超市的時(shí)候就能買(mǎi)到脫脂奶，現(xiàn)在一般都買(mǎi)不到了。”老王告訴記者，“現(xiàn)在都讓孩子幫忙在網(wǎng)上買(mǎi)。”http://www.yznews.com.cn/

　　昨天，記者走訪了我市多家大超市。在牛奶專(zhuān)區(qū)，記者看到，雖然牛奶的品種很多，但國(guó)產(chǎn)牛奶中很難找到脫脂奶，各大品牌的脫脂奶似乎都“消失”了。

　　但是，記者在進(jìn)口食品區(qū)看到，仍然有一部分脫脂奶。“現(xiàn)在超市內(nèi)國(guó)產(chǎn)的脫脂奶的確沒(méi)有了。”一家超市銷(xiāo)售人員告訴記者，“但是至于原因，我們也說(shuō)不清楚。”

　　隨后，記者也在淘寶上搜索“脫脂奶”，雖然彈出的商品比較多，但大多是進(jìn)口產(chǎn)品。

　　工序復(fù)雜，需求量小

　　為何市場(chǎng)上難覓脫脂奶呢？對(duì)此，揚(yáng)州一家牛奶供應(yīng)商總經(jīng)理張永宏告訴記者，脫脂奶和低脂奶由于在加工處理中要把脂肪全部除去或者除去50%，所以奶香會(huì)受到影響，同時(shí)還會(huì)影響牛奶濃厚的口感，喝起來(lái)比較稀，“所以不少消費(fèi)者不喜歡喝這樣的牛奶。”

　　同時(shí)，張永宏告訴記者，現(xiàn)在全國(guó)各地大型的牛奶廠商在牛奶供應(yīng)方面都比較緊張，“因?yàn)楝F(xiàn)在奶源還是比較緊張的，普通的牛奶都已經(jīng)供不應(yīng)求了，所以生產(chǎn)商也不想花過(guò)多的精力放在生產(chǎn)銷(xiāo)量較少的脫脂奶上。”

　　通訊員杭國(guó)志記者何晶

　　/小貼士/

　　牛奶煮開(kāi)可除部分脂肪

　　將牛奶煮開(kāi)，靜置數(shù)小時(shí)，去掉上面一層奶皮（即脂肪），此法一般可去掉80%的脂肪。

　　來(lái)源揚(yáng)州網(wǎng)-揚(yáng)州晚報(bào)

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