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扎根社區(qū)
“租金上漲讓原本利潤微薄的超市更無盈利，中小型超市越來越青睞于社區(qū)”，廣東省流通商會執(zhí)行會長黃文杰認(rèn)為，大型商超進(jìn)軍社區(qū)市場近幾年來勢頭越來越猛，百佳、華潤萬家、永旺等等零售業(yè)巨頭紛紛將目光投向各大型社區(qū)，加快開設(shè)社區(qū)超市的步伐。相對于大賣場的成本投入過大，社區(qū)型超市因其投入的低成本性、形式的靈活可變性以及小區(qū)居民的針對性、密集性，為超市尋找到了合適的市場和目標(biāo)消費人群，目前，國內(nèi)已有不少社區(qū)出現(xiàn)了知名大超市開出的社區(qū)超市，在日益增長的數(shù)量背后，貌似反映出了這樣一個趨勢：以后社區(qū)超市將日益增多。
仔細(xì)觀察就會發(fā)現(xiàn)，一般大賣場食品生鮮的占比在20%-30%；但無論是百佳還是永旺的中小型超市中，食品占比基本在90%左右，商品種類可以達(dá)到15000個左右，而百貨類占比僅在10%以下。從這一方面來說，現(xiàn)在的中小型超市更應(yīng)該準(zhǔn)確地稱之為“食品超市”。
“實際上，現(xiàn)在零售業(yè)利潤率最高的是7—11這樣的連鎖便利店，另外還有一些社區(qū)型的小超市。”在業(yè)內(nèi)人士看來，隨著運營成本日漸攀升，外資連鎖商超在進(jìn)行擴(kuò)張時，不得不考慮縮小店面規(guī)模。
“國際零售連鎖企業(yè)涉足便利店，可以依托其強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系，完備的管理流程，可能比內(nèi)資超市更具競爭優(yōu)勢。”一名業(yè)內(nèi)人士告訴記者，近兩年來，類似于永旺、家樂福這樣的大超市，都在紛紛涉足便利店業(yè)務(wù)，只是普及率還不夠高，今后可能是一個發(fā)展方向。
“以社區(qū)為中心，生鮮特色為主要特色定位，商品結(jié)構(gòu)組成多以日常需求為主，服務(wù)居民的社區(qū)型定位，將會為超市贏得巨大的生存空間。”胡春才認(rèn)為，“這將成為未來零售業(yè)發(fā)展的趨勢。”
（中國商報·超市周刊 實習(xí)記者 梁寒怡）
■ 時評：零售業(yè)的風(fēng)向變了
●胡宗利
沃爾瑪、家樂福進(jìn)入中國市場以來，日子越來越難過。當(dāng)年憑借世界500強(qiáng)光環(huán)以低廉租金獲取城市核心商圈的先發(fā)優(yōu)勢，隨著租賃合同的陸續(xù)到期，正在逐漸褪色。
大賣場對成本控制要求非常高，在大部分國家，大賣場以分布在近郊和衛(wèi)星城居民區(qū)為主，大家通常開車去一次買齊。所以在租金昂貴的都心地帶，毛利比較高、走更高檔路線的中小超市生存能力更強(qiáng)。大賣場，它付不起這個租金，業(yè)主更不愿意租給這個占面積大，合同時間長，收益卻很少的家伙。
沃爾瑪來自美國，可它至今沒進(jìn)入紐約。各大都會市中心你也見不到。
中國是一個例外。早年各城市招商引資，引進(jìn)一個外國超市都是政績，所以早期沃爾瑪、家樂福都能以極低的租金（很多是頭年免租）進(jìn)入城市的黃金地段，譬如南京的新街口。而早年的地產(chǎn)開發(fā)商，受制于當(dāng)時的消費力，也愿意用很低的租金找一個吸引人氣的超市進(jìn)來。
但是，隨著發(fā)展，租金水漲船高。租金低，占用面積大的沃爾瑪、家樂福這種大賣場業(yè)態(tài)也開始被一線城市的都心地帶驅(qū)逐了，仔細(xì)想想，你還能在南京西路，淮海路，王府井，西單這些地方發(fā)現(xiàn)大賣場嗎？更多地被毛利高、面積小的所謂“精品超市”如Ole，Citysuper取代了。最近各地都出現(xiàn)了沃爾瑪、家樂福等大賣場在市中心的店鋪，合同期滿不被續(xù)約的狀況。這種情況會越來越多。
那些曾經(jīng)費盡心思招大賣場的業(yè)主開發(fā)商，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)大賣場并不能帶來良好租金收益和有效消費人流（早上去家樂福搶特價青菜的奶奶大爺們會光顧其他店鋪嗎）了，所以最后業(yè)主就傾向于保留一個一兩千平方米的超市，剩下8000平方米用來承租能力更高的各種商鋪如服裝等。
事實上，中國對大賣場的歡迎和無限制也是奇葩一朵。發(fā)達(dá)國家如意大利，發(fā)展中國家如印度，對大賣場的限制都非常嚴(yán)格，以保護(hù)小店鋪經(jīng)營者的利益，所以在這兩國家還是能看見很多食品店。筆者只能感嘆國人太能拼了，以前筆者的住處6分鐘步行路程就有家樂福，可小區(qū)樓下的小超市還是能做活——萬惡大的賣場逼出來的超人商業(yè)精英��！
表面看，大賣場衰敗的主因是核心商圈租金成倍上漲，但實際上這是一場業(yè)態(tài)革命，這預(yù)示著零售業(yè)發(fā)展趨勢出現(xiàn)了新變化。 共2頁 上一頁 [1] [2] 銷售額不斷下滑 大賣場的母嬰品類未來在何方？ 不少家居賣場關(guān)閉 如何減少或避免帶來的風(fēng)險 電商近身戰(zhàn) 傳統(tǒng)連鎖賣場正在遭遇生死之劫 賣場和電商夾擊 IT賣場“商場化”將成趨勢 廈門平價商店下半年擴(kuò)容 9家超市和賣場申請加入 搜索更多: 賣場 |
