競(jìng)爭(zhēng)激烈或是轉(zhuǎn)型主因一條馬路上經(jīng)濟(jì)型酒店扎堆開

　　7月17日，7天的原有大股東聯(lián)合全球投資基金凱雷和紅杉資本共同組建鉑濤酒店集團(tuán)，并宣布以此為平臺(tái)完成對(duì)7天的私有化收購，還將推出中高端酒店品牌。今年6月，錦江股份以7.1億元收購時(shí)尚之旅100%股權(quán)，開始打造中高端品牌。而華住、如家早已陸續(xù)進(jìn)入中高端市場(chǎng)。 為何經(jīng)濟(jì)型酒店紛紛“往上走”?“競(jìng)爭(zhēng)激烈、效益走下坡路是主要原因。”華美酒店顧問機(jī)構(gòu)首席知識(shí)官、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師趙煥焱認(rèn)為，由于物業(yè)、人工等成本上升、每間可供房收入連續(xù)下降，經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I業(yè)效益下降，出路之一是吸引加盟、擴(kuò)大特許經(jīng)營(yíng)店比例，第二就是提升品牌價(jià)值、進(jìn)入中高端市場(chǎng)，這次7天顯然屬于后者。 從西安經(jīng)濟(jì)型酒店分布現(xiàn)狀或許也能看出競(jìng)爭(zhēng)有多激烈。僅西安含光北路一條路上不到1千米，就有7天、如家、格林豪泰等幾家經(jīng)濟(jì)型酒店，還有其他本地品牌酒店，而其中不少是近幾年開張的。 記者得到的一份資料顯示，7天創(chuàng)始人鄭南雁稱：“新時(shí)代的酒店消費(fèi)已經(jīng)從住宿功能需求升級(jí)，旅游者不再單純以價(jià)格和知名度挑選酒店。”7天相關(guān)人士也表示，這次“將建立包括高、中、低端以及經(jīng)濟(jì)型的全品牌體系，中高端酒店可能今年年底就在蘭州、深圳開店。” 錦江之星市場(chǎng)部何桂華介紹，調(diào)查顯示2012年中端酒店市場(chǎng)需求超過1億人次，但能滿足需求的中端酒店很少，搶占中高端酒店市場(chǎng)是很多酒店集團(tuán)的目標(biāo)，轉(zhuǎn)型和多元化發(fā)展能彌補(bǔ)中高端酒店市場(chǎng)的空缺。

　　提價(jià)將是最直接的變化進(jìn)軍中高端市場(chǎng)或沿用原商業(yè)模式

　　經(jīng)濟(jì)型酒店試水中高端，是否意味著重心轉(zhuǎn)移?能給消費(fèi)者帶來什么?提價(jià)同時(shí)能否提升服務(wù)質(zhì)量? 對(duì)消費(fèi)者來說，提價(jià)是最直接的變化，如錦江之星某中端品牌房目標(biāo)房?jī)r(jià)每間每夜500元以上，其定位是面向白領(lǐng)、企業(yè)骨干、市場(chǎng)精英。錦江之星稱，新品牌將注重目標(biāo)消費(fèi)者的需求，7天表示將更加突顯消費(fèi)者的需求和追求時(shí)尚的個(gè)性。 由于正逢暑期，西安部分經(jīng)濟(jì)型酒店入住率比較高。去哪兒網(wǎng)相關(guān)人士介紹，包括經(jīng)濟(jì)型酒店在內(nèi)，今年暑期酒店預(yù)訂量出現(xiàn)大幅增長(zhǎng)。錦江之星在西安目前有19家門店，記者昨天走訪南門外一家門店時(shí)，工作人員表示房間并不緊張，會(huì)員可搶139元左右的特價(jià)房，非會(huì)員可預(yù)訂189元的大床房。而大雁塔附近一家7天快捷酒店店長(zhǎng)張女士介紹，進(jìn)入暑假高峰，幾乎每天都住滿了旅客。“景點(diǎn)、車站附近都這樣，可以說入住率在百分之百。”她說。 經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入中高端市場(chǎng)后，商業(yè)模式有無變化?“被收購后7天成為酒店集團(tuán)的子公司，但仍有7天的影子。”7天連鎖酒店集團(tuán)相關(guān)人士說，并不是不做經(jīng)濟(jì)型酒店了，而是注意到了中高端市場(chǎng)需求后做出的提升，7天原有體系不會(huì)改變，還保持原有發(fā)展速度甚至可能更快。 何桂華也解釋，經(jīng)濟(jì)型酒店的連鎖經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)和酒店商業(yè)模式仍將運(yùn)用、推廣到中端連鎖酒店品牌。如家酒店集團(tuán)相關(guān)人士沒直接回復(fù)，但集團(tuán)CEO孫堅(jiān)在接受媒體采訪時(shí)說，雖然有三大品牌，但利潤(rùn)集中點(diǎn)和業(yè)務(wù)重點(diǎn)依然是經(jīng)濟(jì)型酒店。 多家經(jīng)濟(jì)連鎖酒店人士表示，在走中高端的同時(shí)將繼續(xù)擴(kuò)張。7天就表示近期不排除在西安開新店。

　　“往上走”或面臨市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)提價(jià)后入住率仍得消費(fèi)者說了算

　　經(jīng)濟(jì)型酒店試水中高端會(huì)不會(huì)出現(xiàn)水土不服?提價(jià)后能否保證入住率?會(huì)不會(huì)遇到消費(fèi)者不買賬的情況? “酒店市場(chǎng)早就開始細(xì)分。就西安來說，中高端酒店已經(jīng)比較飽和了，加上在提倡大眾消費(fèi)，經(jīng)濟(jì)型酒店往上走風(fēng)險(xiǎn)很大。”西安一位不愿具名的三星級(jí)酒店負(fù)責(zé)人很擔(dān)憂。經(jīng)常出差的西安白領(lǐng)袁先生說，他還是首選住經(jīng)濟(jì)型酒店，“能住就行了，不會(huì)選價(jià)格太貴的中高端酒店。”鄭南雁也坦承，進(jìn)入中高端會(huì)帶來成本及管理上的風(fēng)險(xiǎn)，不過風(fēng)險(xiǎn)可控，有一兩個(gè)品牌可能會(huì)失敗，但集團(tuán)不會(huì)失敗。 經(jīng)常住酒店的劉先生認(rèn)為：“不能僅僅價(jià)格上去，成了中高端，而酒店的軟硬件設(shè)施以及服務(wù)質(zhì)量卻還是經(jīng)濟(jì)型的低端酒店。”

　　中投顧問酒店餐飲行業(yè)研究員康建華認(rèn)為，跟經(jīng)濟(jì)型酒店管理相比，經(jīng)營(yíng)中高端酒店在管理團(tuán)隊(duì)、服務(wù)人員素質(zhì)等方面可能面臨問題。趙煥焱也認(rèn)為，在人員管理、品牌設(shè)計(jì)、酒店?duì)I銷人才方面經(jīng)濟(jì)型酒店提升需要時(shí)間。“中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店單純依靠直營(yíng)店規(guī)模擴(kuò)張，2011年起這個(gè)模式就不適合了�，F(xiàn)在進(jìn)入中高端市場(chǎng)，預(yù)測(cè)哪家做得好還為時(shí)過早。”趙煥焱認(rèn)為，進(jìn)入中高端的成敗取決于新品牌和品牌設(shè)計(jì)是否成功，如果“批量”推出品牌、名稱又太洋氣，他并不看好。 “現(xiàn)在應(yīng)該是中高端往下走，回歸大眾化。”陜西省飯店協(xié)會(huì)秘書處一位人士也表示，經(jīng)濟(jì)型酒店往上走，這有點(diǎn)反常，不代表飯店行業(yè)總體趨勢(shì)，當(dāng)然也不排除是為豐富自身品牌做出改變。但是，實(shí)際效果如何，還是要看消費(fèi)者的“臉色”。 康建華認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)型酒店做中高端酒店業(yè)務(wù)能收到良好效果的不多，而且中高端酒店單價(jià)比較高，入住率能否保證還不好說，“還是消費(fèi)者和市場(chǎng)說了算”。
　�。▉碓矗喝A商報(bào) 作者：黃濤）

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